Бавна готварска печка или мигновени овесени ядки

Загрейте се с най-лесния за рязане на стомана овес! Бавната готварска печка или инстантната тенджера вършат цялата работа и вие можете да се насладите на топла и уютна, супер полезна закуска.

Чувствали ли сте някога, че има толкова много неща за правене сутрин, че здравословната закуска е предизвикателство'>

На скорошно пътуване с Whole Foods, най-малката ми дъщеря искаше да опита пакет от инстантни ябълкови канелени овесена каша. Видът, в който просто трябва да добавите гореща вода и минута по-късно е готов. Позволих й да опита, но тя не беше фен, за щастие, защото имаше добавена захар и кой знае какво още. Докато овесена каша за моментално изпълнение е лудо лесна, приготвянето на стоманени овесени ядки от нулата не изисква много повече усилия. Исках да ви покажа два лесни начина за готвене на стоманени овесени ядки – бързо, в тенджера за бързо приготвяне и бавно, в бавна готварска печка.

Какво, по дяволите, са стоманени овесени ядки'>

Известен също като ирландски или шотландски овес, стоманено нарязаният овес е по-малко обработен от другите сортове. Стоманените овесени ядки се обработват просто чрез нарязване на едрото (цялото овесено зърно), докато валцуваните овесени ядки се навиват добре, сплескват и на пара. Бързите овесени ядки отиват още по-далеч и са предварително приготвени, валцовани и пресовани дори по-тънки от валцуваните овесени ядки. По мое мнение нарязаният от стомана овес е много по-добър от сортовете с по-бързо готвене. За разлика от овесените ядки за бързо готвене, които лесно се превръщат в каша, овесените ядки, нарязани от стомана, запазват малко хубава дъвчаща хапка. Единственият недостатък на овесените ядки е, че се готви много повече време. Това наистина ли е проблем? По дяволите, не! Просто пуснете тези овесени ядки в тенджерата или бавната готварска печка и забравете за това. Обикновено използвам стоманени овесени ядки Червената мелница на Боб , които са сертифицирани без глутен.

По-здравословни ли са стоманените овесени ядки от валцуваните овесени ядки

Е, може би малко. Според Предотвратяване , стоманените овесени ядки имат приблизително същия хранителен състав като валцувания овес. Те имат малко по-нисък гликемичен индекс, което означава по-нисък скок на кръвната захар. Най-малко обработен е почти винаги моето предпочитание, както и овесените ядки. Със сигурност готвенето на овесена каша от нулата е по-здравословно от ароматизираните моментални овесена каша. Тук можем да контролираме всички добавени съставки.

Как да си направим стоманени овесени ядки в тенджерата

Готвенето на стоманени овесени ядки в бавната готварска печка е чудесен вариант, защото можете да се събудите с топла закуска. Въпреки това, аз съм пристрастен към метода за тенджера под налягане с Instant Pot. Стоманените овесени ядки в бавната готварска печка се оказват по-меки, защото поемат повече вода след готвене за една нощ. В тенджерата под налягане обаче се превръщат в моята перфектна каша. Трети вариант е да готвите овесените ядки в бавната готварска печка за по-кратко време, да ги охладите или замразите и да загреете отново по-късно. Както може би си спомняте от миналата седмица, аз абсолютно обичам моята тенджера под налягане Instant Pot.

Парна купа от стоманени овесени ядки е страхотно платно за вкусни и питателни гарнитури. Обикновено подслаждам моите с няколко капки течна стевия и добавям капка бадемово мляко. Любимите ми гарнитури включват: нарязан банан, горски плодове, бадемово масло, коноп, слънчоглед или тиквени семки. Напоследък добавям повече тиквени семки в диетата си, тъй като те са добър източник на протеини и минерали като желязо, магнезий, мед и цинк. Докато споделям основния метод за готвене на нарязан стоманен овес в бавна готварска печка или тенджера под налягане, има много вариации. Един от любимите ми е да добавя нарязани ябълки и пръчка канела в тенджерата, преди да я включа.

колко реално е под палубата

Вие правите ли тази рецепта'>

Съставки

• 1 чаша стоманени овесени ядки (сертифициран GF, ако е необходимо)
• 3-4 чаши вода (виж бележката)
• 1/4 чаена лъжичка сол

Инструкции

Бавна готварска стомана нарязани овесени ядки

1. Изсипете овесените ядки, 4 чаши вода и солта в тенджера за бавно готвене. Сложете отгоре и гответе на ниска температура за 6-8 часа.

Моментално нарязани овесени ядки

1. Изсипете овесените ядки, 3 чаши вода и солта в електрическата тенджера под налягане. Затворете капака и гответе ръчно за 3 минути. Свалете налягането естествено, след което внимателно отстранете капака от вас. Овесът ще продължи да се сгъстява, докато седи, но ако изглежда твърде воднист, можете да поставите капака за още няколко минути.

Бележки

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Хранителна информация: