Без добавена захар Хрупкави плодове от сливи

Лесен летен плодов чипс, приготвен със сливи и горски плодове. Този по-здравословен хрупкав хляб е естествено веган и лесен за приготвяне без глутен.

Не е тайна, че обичам сладките си. Но също така ми харесва да имам енергията да играя с децата си и да тичам няколко мили, бутайки количката за джогинг – а захарта просто ме кара да се чувствам гадно. Децата също са по-щастливи от захарта - въпреки че определено биха оспорили това. Този хрупкав хляб е достатъчно здравословен, за да се насладите на закуска, но достатъчно вкусен, за да служи като декадентски десерт с топка сладолед.

Всяко лято, когато сливите, прасковите и кайсиите изглеждат висящи по дърветата и натрупани високо на фермерския пазар, аз наистина се вълнувам. Костилковите плодове може да са любимите ми летни продукти. Кой е любимият ви начин да ги използвате'>

Въпреки че зрялата слива е на практика десерт сама по себе си, аз обичам да приготвям специален хрупкав слива с тях поне веднъж през лятото. Една топка ванилов сладолед го прави изключително вкусен и без никаква захар в хрупкавите, мисля, че има място за малко удоволствие.

Откакто започнах да пиша тази публикация, пея стихчетата от детската книжка JAMBERRY. „Едно зрънце, две зрънце, вземете ми боровинка…“ Това е любимо в нашата къща. Имате ли и вие тази книга?

Този лесен летен десерт е красиво лилав, ярък, малко кисел и пикантен и перфектен с топка сладолед или като закуска с кисело мляко. Вкусът и сладостта наистина могат да варират от слива до слива. Ако вашите са супер сладки и сочни местни сливи, няма да имате нужда от толкова подсладител, колкото бихте използвали киселите.

Актуализация: Ако търсите здравословен плодов хрупкав топинг, този, използван за тях печени праскови много ми е любима!

Безглутенов ягодов ревен е друг любимец на лятото! Този топинг се приготвя с бадемово брашно и ядки.

Съставки

• 6 чаши нарязани сливи без костилка (по кожата)
• 1 чаша пресни боровинки, малини, къпини или комбинация
• 2 чаени лъжички суха стевия* (използвах Tuvia която се предлага в повечето супермаркети. Актуализация: вижте бележките)
• 1 1/4 чаша овесени ядки (без глутен, ако е необходимо)
• 1/2 чаша брашно (добре е да пропуснете за без глутен)
• 1/4 чаша нарязани бадеми
• 1/3 чаша разтопено кокосово масло или веган масло
• ванилов сладолед (по избор, но силно препоръчително)

Инструкции

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Намажете леко 8-инчов квадратен съд за печене със спрей за готвене.
2. В средна купа разбъркайте заедно парченца сливи, горски плодове и 1 чаена лъжичка стевия. Изсипете в подготвена тава за печене.
3. В друга средна купа разбъркайте овесените ядки, брашното, бадемите, останалата чаена лъжичка стевия и кокосовото масло.
4. Поръсете овесена смес върху плодовете. Печете за 1 час или докато плодовете бълбукат и заливката стане златистокафява. Проверете наполовина и покрийте с фолио, ако топингът стане твърде кафяв.
5. Оставете да изстине за 5 минути и отгоре намажете с ванилов сладолед.
6. * Стевията е естествен подсладител с нулеви калории, който няма да повиши кръвната ви захар. Много е сладък, така че внимавайте да не добавите твърде много.

Бележки

Актуализация: Първоначално използвах смес от стевия, която вече не препоръчвам. Любимата ми натурална стевия е органичната течност от Trader Joe's, но имайте предвид, че няколко капки са много полезни. Вместо това можете да използвате кленов сироп или мед. Бих използвал около 2 супени лъжици кленов сироп в пълнежа и 1/4 чаша кокосова или кафява захар в топинга.

Хранителна информация: