Състезателно риалити шоу като Голямото британско пекарско шоу работи само ако вярвате, че съдиите се отнасят справедливо към всеки състезател. Това е причината Пол Холивуд и Прю Лийт напускат палатката по време на техническото предизвикателство и защо правят всичко възможно никога, ама никога да не дават съвети на пекарите, докато те още се пекат. Указанията относно техниката могат да дойдат след оценяването, не преди. Ето защо бях зашеметен, когато Пол Холивуд даде всичко от себе си, за да покаже Макси Малигиса причината нейният крем да не стегне по време Голямото британско пекарско шоу „Седмица на крема“.
Разбира се, може да изглежда като обикновен жест. Пол видя Макси да се мъчи да слага крема си и посочи, че тенджерата й не е достатъчно гореща. Той го докосна, за да потвърди и дори посочи, че тя може да е включила грешната горелка. Когато Макси настоя, че е пуснала котела, Пол направи физиономия, която предложи: „Тогава по-добре го усили“. Това е малко взаимодействие. Привидно незначително, но се усеща и сеизмично. Пол Холивуд буквално предложи на Макси ключов съвет. Той й даде крак срещу нейната конкуренция. това е... изневерява .
Въпреки че знаем, че хората по своята същност имат фаворити, това е задължение на съдиите Голямото британско пекарско шоу да се противопоставят на собствените си пристрастия, когато става въпрос за работата им в палатката. В противен случай шоуто губи всякаква цялост. Пол Холивуд може да си помисли, че е бил мил, когато помогна на Макси с нейния крем, но в същото време плюеше върху светостта на палатката Bake Off.
Голямото британско пекарско шоу Най-новият епизод на „Custard Week“ помоли пекарите първо да направят плаващи острови, известно още като лакомство, при което пухкав меренг плува в кремообразен течен сос от крем, сладолед с шам фъстък от основа с крем и накрая торта с крем „Showstopper“. Въпреки че пекарите имаха свобода да решат какъв тип торта с яйчен крем биха направили, повечето избраха твърд крем, покрит с пандишпан. За да направят готовия крем, първо трябва да разбият внимателно съставките на крема на точното ниво на топлина, за да сготвят, но не и да бъркат яйцата.
Както виждаме в този епизод, усъвършенстването на консистенцията на крема, като същевременно балансира вкуса му, е ключът към трите предизвикателства. Обичайният пекар от най-високо ниво Януш Домагала всъщност се натъкна на своя Showstopper, когато съдиите сравниха вкуса на крема му с лепило, докато Кевин Флин беше изпратен у дома за несъвършено втвърден крем, който взриви Прю като вкус! Абдул, ако не греша, може да е рестартирал крема два пъти тази седмица?? Това, което казвам, е, че да направите правилния си крем беше основно целта на тази седмица, така че когато Пол предложи съвет на Макси, това беше огромен крак нагоре.
Какво от това? Може би си мислите. Пол посочи, че горелката й не е достатъчно висока. Каква е голямата работа? Ако хлебар забрави да включи фурната си, за да я загрее предварително, той не получава допълнително време. Вината е тяхна. Това важи и за фризера, както видяхме в техническото предизвикателство тази седмица. Така че той й предложи малък бакшиш, това необичайно ли е? да Пекарите често се опитват да измъкнат вътрешна информация от Пол в палатката и той обикновено им се усмихва самодоволно.
Искам да бъда категорично ясен и да кажа, че не мисля, че Макси е измамник. Тя подходи към всичко честно и справедливо (и дори се опита да пренебрегне съвета на Пол). Всичко неприятно в момента идва от Пол. Той знае по-добре да не се намесва в печенето на състезател. Той разбира, че не трябва да дава бакшиши в палатката. И колкото и незначително да изглежда това взаимодействие, то е огромно нарушение Голямото британско пекарско шоу . Всички трябва да сме ядосани за това.