Къдраво зеле, наследствен домат и салата Орзо

Тази красива веган салата е пълна с зеле, домати и орзо. Добавете нахут или кедрови ядки за допълнителен протеин. Тази цветна салата от зеле е идеална за приготвяне на ястия или партита.

Тази цветна салата от къдраво зеле, домати и орзо е обилна и изпълнена с цвят и вкус. Маслините каламата без костилки добавят солена хапка, която върви толкова добре със сладките домати. Обичаме да добавяме нарязан червен лук и сладък босилек за още повече вкус. Тази салата е толкова вкусен начин да внесете ежедневните си тъмни листни зеленчуци. Orzo е малък сорт паста с форма на ориз. За мен това е удобна храна, като се сервира обикновена с капка зехтин, това е обичайна храна за италианските малки деца. Orzo сега се предлага в разновидности без глутен и пълнозърнести пшеница, въпреки че използвах традиционно орзо тук, тъй като това имаше Trader Joe, а мама не винаги има време да обикаля до множество хранителни магазини. Знаеш как става, нали'>

Не са ли зрелищни тези летни наследствени домати? Нарязването и снимането им ме направи толкова щастлив. Цветовете на природата са толкова красиви. С пресни продукти като този, вярвам, че е най-добре готвенето да е просто. Тази салата на практика не се нуждае от писмена рецепта. Не се притеснявайте да измервате количествата домати и зеле, просто се насладете на процеса и добавете количеството, което харесвате.

Салата от къдраво зеле с наследствени домати и орзо е красиво цветна, свежа, обилна и ароматна. Независимо дали за последно лятно парти или просто за хапване у дома или на работа, надявам се да ви хареса това!

хх,
Марина

Съставки

• 2 чаши ечемичена паста
• 1/4 чаша червен винен оцет
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка кленов сироп
• морска сол и черен пипер на вкус
• 1/3 чаша екстра върджин зехтин
• 6 унции къдраво къдраво зеле, отстранено от стъблото и нарязано на парчета с размер на хапка
• 16 унции наследствени домати, нарязани на хапки
• 1/2 малък червен лук, обелен и нарязан на тънки филийки
• 1/2 чаша маслини каламата без костилка, наполовина по дължина
• 1 чаша пресен босилек, нарязан

Инструкции

1. Гответе орзо според инструкциите на опаковката. Отцедете и пуснете под студена вода, за да спрете готвенето.
2. Междувременно направете винегрета. В малка купа разбийте заедно оцета, горчицата, сиропа, солта, черния пипер и зехтина.
3. Поставете зелето в голяма купа за сервиране на салата. Добавете дресинг на вкус и го масажирайте в зелето. Изсипете останалите съставки в облеченото зеле. Добавете всякакъв допълнителен дресинг и подправете на вкус със сол и черен пипер. Покрийте и съхранявайте в хладилник.

Хранителна информация: