Как да си направим ябълков сайдер

Чудили ли сте се как да направите ябълков сайдер от нулата

Топъл или студен, ябълковият сайдер е олицетворение на есенния комфорт. Често, след като слагам нашите момичета да спят, излизам и пия топла чаша ябълков сайдер пред огъня. Не става много по-уютно от това. Купувах подправен ябълков сайдер от години и най-накрая ми просветна, че наистина мога да го направя сам. Тъй като ябълките са естествено сладки, ме изненада, че купеният от магазина ябълков сайдер може да съдържа добавена захар. Просто няма нужда от това. Изглежда, че всяка есен имаме приятели, които ни носят повече домашни ябълки, отколкото можем да ядем. Ако не правя Ябълков сос за бавно готвене с тях обичам да правя домашен ябълков сайдер с подправки.

Какво точно е ябълков сайдер'>

Ако имате достатъчно късмет да имате ябълково дърво или дори просто да вземете повече ябълки, отколкото можете да изядете на фермерския пазар, тази рецепта е идеалното решение. Каква е разликата между ябълков сайдер и ябълков сок? Самият аз имах този въпрос и разбрах, че ябълковият сайдер е нефилтриран, което му придава мътен вид, докато ябълковият сок е бистър. Какъв вид ябълки трябва да използвате за ябълков сок или ябълков сайдер? Наистина не можете да сбъркате! Обичам да използвам смес от ябълки или каквито местни ябълки мога да намеря. Gala, Fuji, Red и Golden Delicious ще създадат по-сладък сайдер, докато Granny Smith, Pink Lady и Braeburn ще добавят киселост.

Как да си направим ябълков сайдер от нулата с пресни ябълки

Има няколко начина да започнете  ябълковия си сайдер. Най-лесният начин, разбира се, е да си купите ябълков сок. Повечето рецепти за ябълков сайдер в интернет се обаждат за купен от магазина ябълков сок, но аз исках да направя цялата рецепта от нулата, използвайки пресни цели ябълки. Първият път, когато направих домашен ябълков сайдер, използвах моя Vitamix, тъй като нямах сокоизстисквачка.

анимационен филм x-men от 90-те

Големите парчета ябълка се смесват с малко вода, докато се образува сок. Ако нямате нищо против по-гъст сок, това е чудесен начин, тъй като ще получите част от фибрите със сока. След това изсипвам сока през ситна цедка. И воаля, пресен ябълков сок само за няколко минути.

Ако имате сокоизстисквачка и това нещо, което наскоро добавих към моите кухненски играчки, това е още по-лесен път.

Приготвяне на ябълков сайдер в тенджера за бавно готвене

Как да превърнем пресния ябълков сок в подправен ябълков сайдер? Всичко, което трябва да направим, е да го подправим. Обичам да добавям сока и подправките към бавна готварска печка, защото мирише толкова прекрасно и може да се поддържа идеалната температура с часове. Топлината бавно ще влее ябълковия сок с подправките. Обичам да пускам парченца портокал и ябълка в бавната готварска печка за още по-вкус и да го направя малко по-красив за гостите.

Съставки

• 32 унции ябълков сок (около 8 ябълки)
• 3 пръчки канела
• 1/4 чаена лъжичка бахар
• 1 чаена лъжичка цели карамфил
• 1 портокал, нарязан
• пресни боровинки за гарнитура, по желание

Инструкции

1. Ако използвате блендер за 'изцеждане' на ябълките си, нарежете на четвъртинки и сърцевина. Напълнете блендера с ябълките и 1 чаша вода. Ще трябва да работите на партиди. Блендирайте за около две минути, докато ябълките се пюрират напълно. Изсипете ябълковия сок през ситно сито в бавна готварска печка.
2. Добавете ябълковия сок в бавна готварска печка или тиган за сос на слаб огън. Добавете подправките и резенчетата портокал. Загрейте, докато стане топло и ароматно и готово за наслада.
3. Ябълковият сайдер може да се пие топъл или студен. Оставете да се охлади до стайна температура, преди да прехвърлите в стомна и да приберете в хладилника.

Бележки

I like to keep this apple cider warm in a slow cooker. It makes the house smell like the holidays! Garnish with fresh cranberries for an extra festive treat.

Хранителна информация: