Ojai Спа салата

Освежаваща пролетна салата с грах и мандарини, вдъхновена от Ojai Vally Inn and Spa.

Миналия уикенд отидох на самостоятелно пътуване за мама до Ojai Valley Inn & Spa. Намира се на по-малко от час от Санта Барбара и Ел Ей, но се чувства като светове далеч – в добър начин. Останах само една нощ, но това беше точно това, което ми трябваше, за да завърша проект, върху който работех. Просто умирах да ви разкажа за този проект и нямам търпение повече!

Но първо нека ви покажа този разкошен курорт и тази свежа салата, вдъхновена от Ojai.

Пролетта в Ojai е свързана с краставична спа вода и Ojai Pixie Tangerines. Върнах се вдъхновен да съчетая двата вкуса в охлаждаща свежа салата. Тази салата е еквивалентна на излежаване на слънце с резени краставица върху очите. Някой наистина ли прави това извън филмите'>

СПА басейнът, където ми беше приятно да работя в тишина. Всеки ден съм с дете на 2 и 4 години по цял ден, така че тишината ми е чужда. Въпреки че не бих заменил това, че съм майка, която остава вкъщи, за нищо, няколко часа сама от време на време е хубаво. А свършването на каквато и да е работа, докато малките искат закуски и да бъдат задържани, е почти невъзможно.

Обичам спа кухнята. Винаги е толкова свеж, лек и зеленчуков. Да, това е дума 🙂

Жалко, че не играя голф. Чакай, не, има спа център. Никак не е срам.

Зад всеки ъгъл  има нещо спокойно и красиво.

Случи се нещо смешно. След една нощ всичко, което исках, беше да се върна у дома при семейството си.

Вкъщи все още си мислех за тази спа вода и всичките Pixie мандарини, на които се наслаждавах в Ojai. Хвърлих заедно тази освежаваща салата, за да можете да се насладите и на малко Ojai Spa.
Готови ли сте за големите новини?

Написах готварска книга!

поточно предаване на американски музикални награди

Първоначално си помислих, че би било чудесно да изчакам, докато имам готовия продукт, за да ви покажа и да кажа едно голямо „Та Даааа!“ Но имах чувството, че пазя голяма дебела тайна и не съм добър в тайните. Всъщност ги мразя. Вие сте причината за този блог и причината за книгата, затова исках да споделя това вълнуващо пътешествие с вас. Бях толкова зает през последните няколко месеца. Тествах рецепти отново и отново. Снимане на една до две рецепти на ден по време на сън, писане и редактиране на снимки през нощта, след като момичетата са си легнали. Това остави малко време за публикуване тук, колкото бих искал, и коментиране в любимите си блогове. Исках да дам това обяснение на моите приятели блогъри.

Изключително съм развълнуван от тази възможност. Беше много работа и нямах достатъчно време за истинския си живот. Не искаш да видиш пералното ми помещение. Но… чувствам се толкова късметлия. Когато бях в гимназията, казах: „Искам да напиша готварска книга“. Всъщност започнах да пиша един с една от моите приятелки, просто за забавление. Забравих за тази мечта за 10 години. И тогава миналата година се обърна към мен невероятен литературен агент, който реши, че трябва да направя готварска книга. Не е ли невероятно как се случват тези неща?! Написах предложение за готварска книга, подобна на този блог, но с нови рецепти. Здравословни рецепти, които са любими в нашата къща. Много са вдъхновени от ястия, в които съм израснал, но приготвени малко по-леки и предимно безмесни, а някои дори са рецепти, направени от моята прабаба преди повече от 100 години. Можете ли да си представите пълния ми шок и вълнение, когато агентът ми се обади и каза, че имам оферта с топ издателство? Да, имаше писъци. Бях толкова късметлия. Имам подкрепящ редактор и агент, които вярват в този проект и той идва дори по-красиво, отколкото можех да мечтая. Книгата ще бъде от типа готварска книга, която обичам да чета – твърди корици със 100 рецепти и повече от този брой снимки. Навсякъде ще има истории, съвети и красиви снимки на съставки и детайли.

Сега започва редакционният процес, за да се уверите, че всичко е перфектно. Книгата се очаква да излезе след около година. Беше забавно да погледнем зад кулисите как се появяват книгите. Очаквам с нетърпение да споделя това приключение с вас. Благодаря ви за подкрепата за моя малък блог  ♥

Съставки

• 1 голяма краставица
• 1/2 чаша грах
• 4 малки мандарини, обелени и нарязани на парчета или сегментирани
• 1 пълна супена лъжица нарязан пресен босилек
• 1 пълна супена лъжица нарязан прясна мента
• сок от 1 лимон Майер
• 1 чаена лъжичка бял винен оцет
• сол и черен пипер на вкус
• 2 чаши варена киноа (по избор)

Инструкции

Обелете краставицата. Нарежете краставицата наполовина по дължина. Ако краставицата е горчива или има жилави семена, изстържете ги с лъжица. Нарежете краставицата на резени 1/8 инча. Прехвърлете в средна купа. Добавете грах, мандарини, босилек и мента в купата. Налейте лимонов сок и оцет върху салатата и разбъркайте внимателно, за да се покрие. Сервирайте върху киноа по желание.

Хранителна информация: