Отделни пайове с цели праскови

Отделни праскови, увити в кора за сладкиши, са забавно отношение към пая с праскови!

Актуализация: Една читателка нямаше форма за мъфини, затова ги изпече в малки устойчиви на фурна купички. Времето за готвене се увеличи до 30+ минути, но работи чудесно. Ако имате големи праскови, проявите креативност и ги изпечете в подходящи за фурна ястия.

Тази рецепта е толкова невероятно лесна и вкусна, че може никога повече да не направя традиционен пай. Има само няколко съставки - нито една от тях рафинирана захар.

Миналата седмица, когато бяхме в Ранчото на долината Кармел прекарахме невероятно време на посещение с медоносни пчели . Знаете ли, че пчелите са отговорни за опрашването на повечето растения, които ни дават плодове, тикви, домати, краставици...'>

Моят munchkin имаше много страхотни въпроси за Джон , пчеларят. Установихме, че пчелната майка живее около 5 години, докато пчелите работнички живеят само около 5 седмици. Пчелната майка генетично е просто обикновена пчела, но става майка като млада пчела чрез поведението на другите пчели и като яде пчелно млечице. След това тя снася яйца, създавайки всички бебета пчели в своята колония. Всъщност наблюдавахме как бебе пчела пълзи от една от клетките на пчелната пита – раждайки се. Пчелите излизат и събират нектар от цветята и го съхраняват в коремите си, където се превръща в мед. Пчелите се връщат в своя кошер и депозират меда в клетките на пчелната пита. Невероятно, не'>

Вкъщи, ние взехме квадратче пчелна пита на фермерския пазар. Как се храните с медена пита? След като се пробие, медът изтича. Цялата пчелна пита може да се яде и е вкусна и красива като част от чиния със сирене.

Решихме да напълним центровете на прасковите с лъжица медена пита, да ги увием в тесто и да ги изпечем във форми за мъфини. Обикновеният мед ще работи също толкова добре – не се притеснявайте, ако не можете да намерите пчелна пита – но може да изтече там, където прасковите се нарязват по-бързо. Тези отделни пайове с цели праскови се приготвят най-добре с много узрели праскови и се сервират топли с прясно бита сметана отстрани.

Наслади се!

е паун и първостепенно същото

Съставки

• Купена от 1 магазин или домашно приготвена кора за пай (използвах замразената кора за пай на Trader Joe)
• 4 малки до средно много узрели праскови, разделени наполовина и отстранени от костилката (ако са твърде големи, може да не се поберат във форма за мъфини)
• 4 препълнени чаени лъжички пчелна пита
• 1 яйце
• 4 чаени лъжички турбинадо захар

Инструкции

1. Загрейте фурната до 425 градуса. Леко намажете 4 гнезда от форма за мъфини със спрей за готвене.
2. Разделете тестото за кора за пай на четвъртинки. Навийте на дискове.
3. Поставете 1 чаена лъжичка пчелна пита в едната страна на всяка праскова, където е била костилката. Поставете другата половина отгоре, така че прасковата отново да е цяла. Поставете всяка праскова в центъра на всеки от тестените дискове и увийте тестото около прасковите. Тестото не трябва да обхваща напълно прасковата, ако не достига върха. Ако прасковата е напълно затворена, използвайте нож за изрязване, за да изрежете няколко прореза, за да излезе въздух около върха. Ако прасковата не е напълно затворена, уверете се, че стените са подпряни от формата за мъфини или устойчиви на фурна купи, тъй като половинките ще искат да се разделят по време на печене. Поставете всяка увита праскова, така че да стои в добре подготвената форма за мъфини.
4. В малка купа разбийте заедно яйцето и 2 супени лъжици вода. Намажете тестото с измито яйце и поръсете с 1 чаена лъжичка турбинадо захар.
5. Печете 13-15 минути или докато коричката стане златисто кафява. Оставете да изстине за 5 минути и след това внимателно извадете от тигана.

Хранителна информация: