Рецепта за пресни праскови Белини

Какво е праскова Белини'> Белини е класическа венецианска напитка, прочута от Хари Бар . Нямах възможност да посетя емблематичния ресторант, докато бяхме във Венеция, но успях да опитам вкусен Bellini в друг ресторант, Ресторант Сан Стефано . Беше идеално газирано, студено, леко сладко и освежаващо. Добрата новина е, че белини са много лесни за приготвяне у дома и могат да бъдат направени като девствени, като замените Prosecco с газирана вода. Virgin рецептата създава свежа и здравословна сода. Обичам хубав италиански аперитив коктейл. Ако го направите и вие, не пропускайте моята Classic Аперол Шприц и рецепти с Лимончело Спритцер!

Как да си направим праскова Белини

Какво да сервирате с праскова Белини

Рецепта за хапки с брускети Капрезе
удобна за принтер рецепта

Общо време: около 15 минути

Добив: около 20 хапки в зависимост от размера на доматите

Съставки:

• 1/2 багета, нарязани
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• щипка морска сол
• 1 жълт домат, нарязан на парчета
• 1 червен наследствен домат, нарязан
• 1 топка прясна моцарела, нарязана (опакована във вода)
• пресен босилек, накъсан на малки парченца
• Отлежал балсамов оцет или сироп (препоръчвам отлежалото балсамово буре )
• клечки за зъби

Инструкции:
1. С помощта на назъбен нож нарежете багета напречно на 1/2″ резени. Поръсете със зехтин и поръсете с малко сол. Препечен хляб или скара.

2. Нарежете препечен хляб, домати и моцарела на 1-инчови парчета. Подредете хапките от брускета Капрезе, като поставите парче моцарела върху парчетата хляб, след това отгоре с парче домат и босилек. Набийте на шиш с клечка за зъби и поръсете с балсамик.

*Caprese Bruschetta Хапки могат да се приготвят до един час предварително и да се съхраняват в хладилник.

Съставки

• 2 узрели праскови, без костилка и нарязани на кубчета
• 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
• 1 чаена лъжичка мед (или захар)
• 1 бутилка охладено пенливо вино просеко (или газирана вода за върджин белини)
• 1 зряла праскова, без костилка и нарязана за гарнитура (по избор)

Инструкции

1. 1. Поставете нарязаните на кубчета праскови, лимонов сок и мед в кухненски робот. Блендирайте до гладкост и пюре. Изсипете пюрето през ситно сито в малка купа. Може да се наложи да го притиснете с гърба на лъжица.
   
   2. Налейте 2 супени лъжици пюре от праскови на дъното на чаши за вино или шампанско. Отгоре намажете с просеко и внимателно разбъркайте, за да се комбинират. Гарнирайте с резенчета прясна праскова.
   
   адаптирано по рецептата на Белини на Ина Гартен
   

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.