Идеята зад сериала Ресторанти на ръба , който дебютира в канадската мрежа Cottage Life през януари и се пуска по целия свят в Netflix, е, че ресторантите на невероятни места с фантастични гледки често имат гнила храна. Водещите на предаването - готвачът Денис Прескот, дизайнерът Карин Бон и ресторантьорът Ник Либерато - отиват по места по целия свят, за да обновят менютата, бизнес моделите и декора на ресторантите, за да ги поддържат в бизнеса. Прочетете за повече.
РЕСТОРАНТИ НА РЪБА : ИЗПУСКАЙТЕ ИЛИ ПРОПУСКАЙТЕ?
Начален изстрел: Монтаж на красиви местности, смесени с близки планове с храна, която се приготвя.
Същността: Първият епизод се развива на Малта, в рибарското село Марсакслок. Ресторант Haber 16 има прекрасна гледка към Средиземно море, но онлайн отзивите са предимно ужасни. Когато експертите влизат, те виждат непринуден декор, празни резервоари за риба и бъркотия зад бара. Собственик е Джъстин Хабер, който е вратар в най-добрата професионална футболна лига на Малта и в националния отбор; неговата страст беше риболовът и той чувстваше, че този ресторант ще бъде отражение на това.
звезден път откритие премиера дата час
Но Прескот е разтревожен, че Хабер внася ракообразни от други страни, въпреки че е в Средиземно море; той отива на местния пазар, за да купи местни морски дарове и посещава детето на Малта от Джулия, за да разбере кои са традиционните малтийски ястия. Бон посещава столицата Валета, за да се вдъхнови за декор, разглеждайки ярки плочки, както и влиянието на всички окупатори на острова през хилядолетията. Либерато остава с Хабер, опитвайки се да разбере къде е страстта му, защо мисли, че е оставил ресторанта да отпадне и дали може да жонглира с ресторанта със семейни задължения.
Снимка: Blue Ant Media
Нашият подход: Ако не сте осъзнали това досега, заглавието Ресторанти на ръба има двойно значение. Ресторантите, в които отива шоуто - първият сезон на Netflix също посещава Хонконг, Tobermory в Канада, Сейнт Лусия, Австрия и Коста Рика - са на ръба на фантастичен локал, водещ до фантастични гледки. Но те също са на ръба на провала, като се надяват на неговия локал повече от това да развият атмосфера и добро меню. В много отношения това е по-живописна версия на Гордън Рамзи Кухня кошмари , но с още трима приятелски настроени хора, които нежно помагат на ресторантьора, вместо един крещящ готвач и екип от дизайнери без име. Работата е там, че подходът на Рамзи ни харесва по-добре.
Една от причините е, че шоуто върши чудесна работа, показвайки красотата на местата, където снимат, но наистина не навлизат много в ядките и преустройствата на ресторанта. Сцените на Валета например бяха толкова привлекателни, че бяхме готови да резервираме пътуване до Малта веднага. Но усещаше, че няма сухо бягане, няма обучение на готвача и персонала за това какво трябва да бъде новото меню. Добре сме, без сцени на домакини, които правят гримаса към посредствената храна и не ни трябват разширени снимки на кухнята в хаос. Но шоуто се чувстваше тежко за декори и леко за неща, свързани с действителния ресторантьорски бизнес.
Другата причина е, че не сме големи фенове на подхода на домакините с местните. Либерато, който остава при собственика, за да добие представа къде са техните умове, е единственият от тримата домакини, който е добре да отстъпи назад и да остави човека, с когото говори, да се съсредоточи. Прескот се чувства така, сякаш разговаря с повечето местни жители, с които е, като когато е посетил остров, където се намира семейна ферма за сол. Той се спуска над жената, която отговаря за фермата, и тя едва успява да получи дума. Бон се чувства така, сякаш просто добива идеи, вместо наистина да поглъща културата зад тези идеи. Това наистина отблъсква много елементи от моя списък, казва тя за плочката, докато историкът, който е с нея, кима празно.
Да, знаем, че са по телевизията и играят пред камерите. Но както феновете на Антъни Бурдейн знаят, най-добрите пътеписи са, когато домакинът прегърне и се опита да се слее с културата, а не просто го използва като начин за добиване на изображения и звукови обекти. Двама от трима домакини не практикуват това и това създава много грозен американски имидж (макар че в този случай това е грозен северноамерикански образ, тъй като всички са от Канада). Уморихме се от пътеписните предавания, особено тези, които са свързани с храната и които се чувстват като стрипсинг на културата, вместо да я прегърнат.
нови епизоди изцяло американски
Раздяла: Haber 16 има успешно вечерно парти за откриване и изглежда така все още е в бизнес .
Най-пилотна линия: Критикът на храните за водещото списание за лайфстайл в Малта твърди, че никога не е чувала за ресторанта, след което казва, че може да направи история за него на партито в края на седмицата. Но докато стигнем до партито, статията вече е публикувана и поставена в рамка на стената. Хм ... списанията обикновено имат повече от месец време за изпълнение. Подозрително ...
Нашето обаждане: ПОТОЧЕТЕ ГО, но само за пейзажа. Ресторанти на ръба няма да ви покаже нищо за управлението на успешен ресторант, но поне ще бъде лесно за очите.
Ако стриймвате или пропускате #RestaurantsOnTheEdge На @Нетфликс ? #SIOSI
- Решител (@) 2 март 2020 г.
как да стриймвате играта гарвани
Джоел Келер ( @joelkeller ) пише за храна, забавления, родителство и технологии, но не се шегува: той е телевизионен наркоман. Неговото писание се появява в New York Times, Slate, Salon,VanityFair.com,Playboy.com, БързCompany.com,RollingStone.com, Билборд и другаде.