Салата от ягодово зеле с орехи

Вкусна и красива сурова веган салата от зеле с ягоди, орехи или бадеми и червен лук. Тази салата се масажира с лесен дресинг от кленов, дижон и ябълков оцет.

Не знам кога и как точно се случи, но станах донякъде пристрастен към салата от зеле. Това странно ли е'>

Нашето училище наскоро проведе своята годишна научна вечер. За да благодарим на учените, че прекараха една вечер в образованието на нашите деца, семействата организират предварително вечеря. Донесох тази лесна салата от зеле. Салатата от къдраво зеле е чудесно ястие, което можете да приготвите или да приготвите в дните за приготвяне на храна, защото остава свежа много по-дълго от другите зелени салати, които са склонни бързо да увяхват. Всъщност салатите от зеле стават още по-добри, след като престоят и омекнат в дресинга си за няколко часа. Тази салата от ягодово къдраво зеле би била прекрасна за Великден или всеки пролетен или летен празник. Не се чувствайте така, сякаш трябва да го запазите за специален повод, той е също толкова чудесен за грабване за обяд.

За да напълним още повече тази салата за обяд, обичам да добавя авокадо, конопени семена, киноа или леща. Можете да третирате тази салата като гарнитура за вечеря или основа към любимите си неща. Тази салата се приготвя за около 10 минути, дори и с домашния дресинг.

Има един трик за приготвянето на наистина добра салата от зеле. Всичко е за превръзката и как се прилага. Първите няколко пъти, когато направих салата от зеле, изобщо не ми хареса и не можах да разбера какво правя погрешно. Най-накрая го разбрах. За разлика от други салати, салатата от зеле се нуждае от добър масаж. Масажирането на дресинга в зеле е това, което го превръща от вкус на сухи безвкусни плевели до нежна ароматна салата. Когато добавяме по-меки съставки като горски плодове или натрошено сирене, масажирането трябва да се направи преди добавянето на тези съставки, за да не се раздробят.

Вие сте любител на салата от зеле като мен'>Instagram.

Съставки

• 1/4 чаша ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1-2 супени лъжици кленов сироп
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• прясно натрошен пипер
• 5-6 унции (около 5 чаши) прясно зеле, отстранени стъблата и нарязани на хапки
• 1 чаша половинки или парчета орех
• 1 1/2 чаши нарязани на резени или четвъртини ягоди
• 1/2 червен лук, обелен и нарязан на ситно
• 1/2 чаша натрошено меко сирене, по избор (обичам Treeline без млечни продукти)
• ядливи цветя, по избор

Инструкции

1. За дресинга разбийте заедно оцета, горчицата, сиропа, олиото, солта и черния пипер в малка купа или буркан.
2. Напълнете голяма купа за салата с парчетата зеле. Масажирайте дресинга в зелето с ръце, докато всички парчета се покрият, като използвате дресинг, колкото искате. Използвах целия дресинг. Отгоре намажете зелето с орехите, ягодите и червения лук. Понякога сервирам тази салата с малко натрошено сирене за повече вкус и кремообразна текстура. Ако нося тази салата от зеле на пролетно или лятно парти, обичам да гарнирам с няколко ядливи цветя.

Хранителна информация: