Шоколадови трюфели

Разберете как да направите класически шоколадови трюфели с тази лесна рецепта! Трюфелите от тъмен шоколад, приготвени с шоколад и кокосова сметана, са богати и кремообразни и идеални за всеки любител на шоколада.

Моите момичета напоследък станаха доста пекари. Те обичат да гледат Детски шампионат по печене в Food Network и сега поискайте да изпечете всеки шанс, който имат. Миналия уикенд направихме няколко различни празнични лакомства за нашите съседи, включително тези празнични трюфели от черен шоколад.

Шоколадовите трюфели, покрити с какао на прах, пудра захар, натрошени мента или ядки, са богати, кремообразни и наситено шоколадови. Те правят забавен домашен подарък или лакомство за празнични партита. Нека да проверим как са направени.

Съставки за веган шоколадов трюфел

Шоколадовите трюфели са едно от най-лесните за приготвяне лакомства. Не е включено печене и за разлика от други бонбони, не е нужно да се притеснявате много за точните температури на захарта. Шоколадовите трюфели наистина изискват само две съставки: черен шоколад и сметана. Използвам консервирана кокосова сметана, за да запазя тази рецепта без млечни продукти и не усещам никаква разлика.

Тук е важно да използвате най-качествения шоколад, който можете да намерите. Една капка екстракт от ванилия и свареното кафе подобряват вкуса на шоколада и са чудесни добавки.

Как да си направим трюфели от черен шоколад

Нарежете на ситно шоколада

Тъй като всъщност не готвим шоколада на двоен котел или в микровълновата печка, от решаващо значение е да е много ситно нарязан. Бързох, докато снимах тази рецепта и някои от по-големите шоколадови парчета не се стопиха. Нека всички се поучим от моята грешка.

Загрейте сметаната

Загрейте кокосовата сметана в малка тенджера само докато заври. Свалете от котлона и оставете да изстине за няколко секунди, за да не се попари. Дъщеря ми отвори кутията и я изля в тенджерата и използва около  половината от твърдата сметана и половината от течността.

Добавете горещия крем към шоколада

Това е забавната част! Точно като приготвянето на ганаш, добавете горещия кокосов крем към купата с шоколад и гледайте как се превръща в магическа разтопена смес.

Ето! Не е ли този копринен шоколадов ганаш просто красив'>

Нека добавим още повече вкус. Добавете малко екстракт от ванилия и кафе. Кафето винаги подобрява шоколада. Опитайте да добавите малко към следващата си шоколадова торта.

стриймвайте South Park онлайн безплатно

Оставете шоколадовата смес да се втвърди на стайна температура за един час или можете да ускорите процеса, като я поставите в хладилника за 30 минути.

Изсипете лъжици шоколадова смес върху блат за бисквитки и поставете в хладилник за 20 минути. След това разточете на топки.

Идеи за покритие с шоколадови трюфели

Не обръщайте внимание на ужасните нокти - това е просто животът с 8-годишно дете. Има няколко различни варианта за навиване на вашите шоколадови трюфели.

• натрошени мента или бонбони
• нарязани ядки (обичам пекани или лешници)
• какао на прах
• пудра захар
• настърган кокос

Как да съхранявате шоколадови трюфели

Шоколадовите трюфели са по-меки от обикновения шоколад, което означава, че се топят по-лесно. Съхранявайте домашните си трюфели в хладилника, но можете да ги сервирате на стайна температура.

Още вегански празнични лакомства

• Мини пайове с пекан
• Топчета за бисквити тесто
• Вегански джинджифилови бисквитки
• Вегански захарни бисквитки
• Snickerdoodles с бадемово брашно
• Класически вегански бисквитки с шоколад
• Веган тиквен пай
• Apple Crumble Pie

Съставки

трюфели

• 8 унции горчив шоколад, ситно нарязан
• 8 унции полусладък шоколад, ситно нарязан (аз използвах наслаждавайте се на живота)
• 1 чаша консервиран кокосов крем
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 супени лъжици сварено кафе

Идеи за покритие

• пудра захар
• какао на прах
• натрошени мента / бонбони
• настърган кокос
• ситно нарязани пекани

Инструкции

1. Поставете ситно нарязаните горчиви и полусладки шоколади в средно голяма купа.
2. В малка тенджера на среден огън оставете да заври кокосовата сметана (твърда и течна част). Отстранете от котлона и оставете да се охлади за 20 секунди. Изсипете горещата кокосова сметана върху шоколада. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно. Разбъркайте ванилията и кафето.
3. Оставете да се охлади и стегне на стайна температура за час или в хладилник за половин час.
4. Постелете лист за бисквитки с хартия за печене. Използвайте две малки лъжици или малка лъжичка за бисквитки, за да създадете около 1-инчови хапки и поставете върху облицования блат за бисквитки. Охладете, докато стегне, 30 минути.
5. Разточете шоколадовите топки и след това оваляйте в покритията си. Съхранявайте в хладилник.

Бележки

Рецептата е адаптирана от Ина Гартен Шоколадов трюфел то е

Информацията за храненето е приблизителна и ще варира в зависимост от размера.

Не забравяйте да използвате веган и безглутенов шоколад, ако е необходимо

Хранителна информация: