Виждали сме толкова много предавания за храна, че всички те се смесват. Но тези, които са по-близо до документалните филми, отколкото риалити предаванията, се открояват поради начина, по който интегрират историята и културните промени в историята на храната, която попада на нашите маси. Антъни Бурдейн го усъвършенства, но хора като Падма Лакшми са продължили неговото наследство. Сега Лиза Линг има документален филм за влиянието на азиатските култури и кухни в Съединените щати.
ИЗЛЕГАЙТЕ С ЛИЗА ЛИНГ : ДА СЕ ПРЕКРАТИТЕ ИЛИ ДА ГО ПРОПУСКАТЕ?
Откривателен удар: Понякога в живота намирате най-невероятните неща на най-невероятните места, чуваме Лиза Линг да казва с глас, докато я виждаме да влиза в магазин за стоки. Тя намира чанта Malyn Shrimp Jerky и я изтръгва от дисплея.
Същността: Извадете с Лиза Линг кара журналистът да посещава различни части на Съединените щати, за да проучи как азиатските култури не само са повлияли на това какво ядат американците, но и колко голяма част са имали в начина, по който е построена тази страна.
В първия епизод Линг пътува до малък град в Луизиана на име Жан Лафит, където имигранти от Филипините са се заселили преди векове, когато Луизиана все още е била испанска територия. Мъжете от Манила, както се наричаха мнозина, се наложиха чрез риболов и скариди в блатата на залива на Луизиана. След като участва в варене на скариди с кмета на града и местен историк, тя се присъединява към кмета и баща му на водата, за да види къде е построено селото Манила. Тя има гумбо с жена, която е дошла в САЩ по работа и не е виждала дъщерите си от пет години, интервюира изпълнител на бурлеска на име Grandma Fun и др.
Във втория епизод Линг става лично, докато тя и семейството й посещават Хоп Синг, китайския ресторант, който нейните баба и дядо й притежаваха в Сакраменто. Тя разказва как в своето поколение се е чувствала изолирана като един от единствените китайско-американци в училището си, въпреки че е била популярно дете. Делтата на Сакраменто е изпълнена с история на китайските имигранти и техните семейства, включително град, наречен Лок, където китайските селскостопански работници са могли да построят град, но не са могли да купят земята, на която са били къщите им.
Снимка: HBO Max
За какви предавания ще ви напомня? Извадете с Лиза Линг е много подобен по тон и формат на Вкусете нацията с Падма Лакшми , но това не е непременно нещо лошо.
Нашето мнение: Лиза Линг се превърна в експертен продуцент на документални филми от дните си като съвместно домакин Гледката . който - въпреки концерта за гост-хостинг тази седмица - приключи преди 20 години. И целият й опит, както зад, така и пред камерата, може да се види Извадете с Лиза Линг . Линг е любопитно и ангажирано присъствие, показващо любопитството, което определи нейната журналистическа кариера през последните две десетилетия. И като се заемем с тема, която може да засегне близо до дома, получаваме известна представа за нейната история, която може да не сме виждали в другите й проекти.
Въпреки че можете да гледате епизодите в произволен ред, първият изброен е филипинският. И, да, разбираме го; защо да започвате поредицата в дълбоко личен режим, ако не това ще бъде останалата част от поредицата? Но, както Лакшми направи в нейната поредица, Линг е в състояние лично да се свърже със семейните и културните традиции от други азиатски култури, както и с борбите с идентичността на предците на имигрантите в този район на САЩ.
Изглежда, че темите ще бъдат малко разнообразни; например изследването на корейската хранителна култура в Америка се съсредоточава около съпруга на Линг, чието семейство е от тази част на Източна Азия. И в епизод, в който тя посещава предимно латинския квартал на Лос Анджелис Бойл Хайтс, тя търси признаци на японската общност, която някога е процъфтявала там.
Това, което оценихме за постигнатото от Линг, особено в епизода за китайската храна и култура, е, че тя не се опира на всички начини, по които кухнята е американизирана. Разбира се, тя споменава, че никога през живота си не е яла млади яйца, наред с други малки подробности. Но тя предпочита да отпразнува историческите пътища, които са накарали имигрантите от определен регион да се заселят на определено място в Америка и как това е повлияло на културата и това изглежда като по-свеж поглед върху темата. В този момент всички знаем, че голяма част от азиатската кухня в тази страна е създадена тук; искаме да знаем повече и Линг предоставя тази информация.
Секс и кожа: Няма, но разбира се има много любящи близки кадри на храна, която се приготвя и яде.
Раздяла: Над сцени на хората, които Линг интервюира, чуваме гласове, които казват Това сме ние. и ние сме оцелели и сме тук. Всичко това се отнася до филипинското население в Луизиана.
Спяща звезда: Във филипинския епизод става дума за храната. Те наистина говорят за това как филипинската храна е трудно да се намери в САЩ и след като видим някои от ястията, искаме да отидем да намерим някои (можем да започнем с веригата за бързо хранене Jollibee).
Най-пилотната линия: Нищо, което можахме да намерим.
Нашето обаждане: ПОТОЧНО ГО. Извадете с Лиза Линг не само е информативно, но и спомените на Линг за мястото на нея и семейството й в американския опит правят шоуто още по-ангажиращо.
как се играе футбол тази вечер
Ще предавате ли поточно или ще пропуснете документите за храна #TakeOutWithLisaLing На @hbomax ? #SIOSI
Джоел Келър ( @joelkeller ) пише за храна, забавления, родителство и технологии, но не се шегува: той е телевизионен наркоман. Писанията му се появяват в New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company и другаде.