Тосканска супа

Тази копия супа Olive Garden Zuppa Toscana е толкова обилна и успокояваща. Zuppa Toscana е пълна с къдраво зеле и картофи и допълнена с кремообразен бульон. Дадох здравословно преобразяване на тази рецепта, така че да е подходяща за вегетарианци и вегани. Супата Zuppa Toscana със сигурност ще ви стопли в студените нощи!

Най-накрая получихме времето за супа, за което копнея. Облякох едрия си пуловер и супата на котлона. Усеща се, че празниците са пред нас. Правя уютна тенджера супа поне веднъж седмично и винаги обичам да опитвам нови. Обичам супата не само защото е толкова топла през студените дни, но това е лесно ястие в един съд, което е лесно за приготвяне здравословно и евтино.

на кой канал е играта Buckeyes

Една супа, по която интернет полудя напоследък, е Zuppa Toscana. Zuppa Toscana се превежда на италиански като „тосканска супа“. Не мисля, че Zuppa Toscana всъщност е автентична тосканска рецепта. Zuppa Toscana е създадена от Olive Garden и очевидно има огромна база от фенове. Трябваше да видя каква е цялата суматоха, така че проверих съставките на Olive Garden и пресъздадох по-здравословна версия у дома.

Основната част от Zuppa Toscana в Olive Garden са картофи и зеле. Картофите и зелето са две от любимите ми зимни съставки, така че бях продаден. Следващите съставки обаче бяха малко по-неприятни. Zuppa Toscana традиционно получава своите смели вкусове от бекон и италианска наденица, а кремообразността си от тежка сметана. Тези съставки бяха лесни за приготвяне на растителна основа. Консервираното кокосово мляко е чудесен заместител на тежката сметана и не можете да усетите никакъв намек за кокос. Опитах тази супа с пълномаслено кокосово мляко и лайт и двете работиха добре. Въпреки че не съм голям фен на изкуствените меса, има италианска наденица, приготвена от Полско печено които наистина обичам и често добавям към моите зеленчукови лазани. Само имайте предвид, че те не са без глутен, ако сте чувствителни към глутен.

Въпреки че написах тази рецепта като истинско копие на Zuppa Toscana от Olive Garden, исках да споделя друг начин да я направя, който е напълно без колбаси. На следващата вечер направих тази вегетарианска и веганска Zuppa Toscana отново, но замених вегетарианската наденица с нахут. Да, понякога, докато работя по рецепта, ядем версии на едно и също ястие няколко вечери подред. Не съм сигурен коя версия ще направя отново първа, но клоня към нахут Zuppa Toscana. Нахутът създава по-чист вкус и текстура, според мен, докато италианският колбас придава повече вкус. Ако използвате нахут вместо наденица, единствената промяна , която трябва да направите, е да добавите още подправки към самата супа. Удвоете италианската подправка и чесъна и добавете още сол и черен пипер.

кога излиза несигурен сезон 5

Zuppa Toscana се приготвя невероятно бързо и лесно. Някои хора го правят в бавна готварска печка, но се приготвя толкова бързо на котлона, че не виждам причина да го готвя бавно. Допълнете го с малко пармезан или хранителна мая (страхотен източник на витамин B-12 с вкус на сирене) и се потопете. Супата Zuppa Toscana също е бюджетна. Успях да направя тази вечеря с един съд за моето семейство за около , когато направих версията с нахут! Кой казва, че правилното хранене трябва да е скъпо'>

Не  пропускайте краткия видеоурок за Zuppa Toscana!

Съставки

• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
• 1 жълт лук, нарязан на кубчета
• 4 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица смес от италиански подправки
• 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
• 7 бебешки жълти картофа или 3 червени картофа, нарязани на хапки
• 32 унции зеленчуков бульон
• 1 връзка зеле, обезцветено и накъсано на парчета
• 1 консерва кокосово мляко
• 1 супена лъжица брашно
• 2 веган италиански колбаса (аз използвам Field Roast) или 1 консерва нахут
• сол и черен пипер, на вкус
• Пармезан (използвах марка Follow Your Heart) или хранителна мая

Инструкции

1. Добавете зехтин в голям съд на среден огън. Сотирайте до омекване. Добавете чесъна, италианската подправка и люспите от червен пипер и запържете още минута, като внимавате чесънът да не загори. Добавете картофите и зеленчуковия бульон. Оставете да къкри и гответе, докато картофите омекнат, около 15 минути.
2. Докато картофите се варят, запържете колбасите, ако използвате. Нарежете наденичките на хапки и запържете в останалата супена лъжица олио в тиган, докато покафенеят, около 5 минути. Заделени.
3. След като картофите омекнат, добавете зелето в тенджерата и разбъркайте, докато увехнат. В началото ще изглежда като много зеле, но наистина се сварява. Разбъркайте кокосовото мляко и разбийте брашното, докато няма бучки. Добавете колбасите към супата, или отцедете нахута и ги добавете. Задушете всички съставки заедно само докато се затоплят. Опитайте и коригирайте подправките, ако желаете. Сервирайте веднага и поръсете с пармезан или хранителна мая.

Бележки

If using chickpeas rather than the Italian sausage, you will need to increase the seasonings to make up for the flavor in the sausage. I doubled the Italian seasoning, added another clove of garlic, and increased the salt and pepper to taste.
Nutrition information will vary depending on cocoonut milk, sausage, etc. 

Хранителна информация: