Сърдечни и богати на протеини вегетариански темпе чийзбургери са страхотна идея за барбекю без месо. Тези темпе бургери са лесни за приготвяне веган – просто пропуснете сиренето или използвайте веган сирене.
голямо небе сезон 3 2021
Независимо дали сте вегетарианец, опитвате се да ядете малко по-малко месо или просто се мъчите да нахраните приятели вегетарианци на летни барбекюта – това е рецепта за отбелязване. С барбекю сос, сладък карамелизиран лук, остър разтопен чедър, микрозелени и разбира се авокадо това ястие е достатъчно обилно дори и за най-мъжествените любители на месото. 
И трябва да бъда честен… намазването на парче темпе на Trader Joe със сос за барбекю е много по-лесно, отколкото да се намесвам в ръцете си да оформя пуешки или телешки банички. Темпе се продава до тофу и други соеви продукти. Прекарвахме дълги дни на плажа и се връщахме вкъщи пясъчни и уморени, така че бързото и лесно е ключово напоследък. 
Карамелизираният лук прави всичко по-сладко. 
Мис Б се съгласява. Още вдъхновение за вегетариански бургер:
101 готварски книги: най-добра рецепта за вегетариански бургер
Готварска светлина: 10 най-добри рецепти за вегетариански бургери
Истории за зелената кухня: Портобело и прасковен бургер
В кухнята на Джени: Бургери с леща
Кухнята: най-добрите бургери от цвекло и боб
Продължете към Съдържание
Съставки
- 1 паунд темпе, нарязани на квадратни банички
- 1/3 чаша барбекю сос
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1 жълт лук, обелен, разполовен и нарязан
- 4 хрупкави рулца, разполовени
- 1 авокадо, обелено, без костилка и нарязано
- 1 чаша микрозелени
Инструкции
- Поставете баничките с темпе в плитка чиния и покрийте със сос за барбекю, като ги обърнете, за да покриете. Заделени.
- Намажете тиган на среден огън със зехтин. Добавете нарязания лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира, около 30 минути. Отстранете от котлона и оставете настрана.
- Намажете скарата със спрей за готвене и загрейте до средно високо. Като алтернатива загрейте фурната до 400 градуса. Извадете темпе от съда и поставете на скара или изпечете направо в съда. Печете, докато се появят тъмни следи от скара, като завъртите веднъж, общо около 10 минути. Ако печете, печете 20 минути, като обърнете веднъж.
- Поставете рулцата върху скара с долната половина, поставена с разрязана страна надолу, а горната половина с разрязана страна нагоре. Веднага поставете сирене върху горната половина на кифличките. Затворете скара и препечени ролца, докато сиренето се разтопи. Отстранете от огъня.
- Сглобете бургери, като поставите нарязано авокадо върху долната половина на рулото. Поставете темпе върху авокадото. Отгоре темпе с микрозелени, карамелизиран лук и горната половина на рулото.
- Сервирайте с още барбекю сос, ако желаете.
Бележки
chicago bears игра на живо
Ако искате по-крехки банички с темпе, които абсорбират повече вкус и по-малко горчивина, задушете цялото темпе за 10 минути, след което отцедете и продължете с мариноването в сос.
Хранителна информация:
добив: 4 Порция: 1 бургерКоличество на порция: калории: 458 Общо мазнини: 26гр Наситените мазнини: 6g Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 17гр холестерол: 0mg натрий: 406 mg въглехидрати: 38гр фибри: 5гр захар: 10гр протеин: 27гр
Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.