Зеленчукови кексчета с лазаня

Какъв Филм Да Се Види?
 
Преминете към рецептата

Рецепта за мини вегетариански чаши за лазаня или тарталети за лазаня, както ги наричаме. Това е спонсориран разговор, написан от мен от името на Ragu®. Всички мнения и текст са мои.



Тези сладки малки кексчета с мини лазаня бяха любимата вечеря миналата седмица. Мислех, че децата ми със сигурност ще извадят резените патладжан и тиквички, но не го направиха! Изпечени в доматен сос и сирене, децата дори не забелязаха зеленчуците. Моето 8-годишно дете поиска секунди и трети, а моето 5-годишно дете поиска да има остатъчни кексчета от лазаня за вечеря на следващата вечер. С тези лазани усетих магията на вечерята в една натоварена седмица. Нашите момичета вече се занимават с танци, пиано, кънки на лед и момичета скаути. Всички тези дейности оставят малко време да седнем и наистина да си говорим за нашия ден. Семейната вечеря е толкова важна, защото това е време, когато всички можем да се свържем без разсейване. Тази рецепта използва буркан сос, за да улесни живота и да направи магията на семейната вечеря осъществима за заети майки като мен. Планът ми беше да замразя половината за натоварен ден, но всички бяха погълнати.



Взех буркан Ragu® в Ralph's на път за вкъщи от клас по танци за бърза лазаня. Просто не можете да победите тези цени. Бъдете креативни и използвайте любимия си вкус. Най-много харесвам варианта без добавена захар, но гъбата също би била вкусна. Макароните са моето желание за събиране на семейството ни, така че винаги имам няколко буркана сос в килера си. Ragu® ще участва в програма Kroger Discoveries в магазина на 16, 17 и 18 октомври – проверете ги за още по-бързи и лесни идеи за хранене.



Съставки за вкусна безмесна лазаня. Обичам да правя допълнителна лазаня и да държа една във фризера.



Всички се съгласихме, че лазанята под формата на кекс е забавна промяна. Случайно имах 2-инчова кръгла резачка за сладкиши, която правеше перфектни кръгове, но квадратчетата с юфка също са добре.

Любимата ми част от тази рецепта са тиквичките и патладжана. В бъдеще може да изрежа напълно пастата, тъй като тиквичките правят прекрасни слоеве сами.



Продължете към Съдържание

Съставки

  • 1/2 пакет лазаня юфка
  • 1 (15 унции) контейнер сирене рикота
  • 1/3 чаша настърган пармезан, плюс още за заливка
  • 1 яйце
  • 1/4 чаша нарязан пресен босилек
  • 1 топка прясна моцарела, нарязана (вида във вода)
  • 1 (24 унции) бурканче вашият любим Ragu®
  • 1 (около 2' широка) тиквичка, нарязани на 1/8' кръгчета
  • 1 японски патладжан, нарязан на 1/8' кръгчета

Инструкции

  1. Гответе юфка според инструкциите на опаковката. Поставете върху леко намаслен блат за бисквитки, за да не се слепват.
  2. В средна купа разбъркайте заедно рикотата, пармезана, яйцето и босилека, докато се комбинират добре. Заделени.
  3. Изсипете доматен сос в 12 чаши за мъфини, за да покриете дъното. Нарежете варени листове за лазаня на 2-инчови парчета или 2-инчови кръгове, ако имате форма за бисквитки. Поставете по едно парче лазаня във всяка чаша върху соса. Отгоре намажете с 1 супена лъжица смес от рикота. Отгоре намажете рикота с една резенка тиквички, моцарела и патладжан и леко натиснете в рикотата. Покрийте зеленчуците със слой доматен сос. Отгоре намажете с една чаена лъжичка смес от рикота. Покрийте рикота с втори лист паста, след което намажете отгоре с доматен сос. Поръсете с пармезан.
  4. Може да ви останат достатъчно съставки, за да направите още около 5, така че продължете и го направете във втора форма за мъфини!
  5. Печете на 375 градуса F за 35 минути. Оставете да се охлади 10 минути. Прокарайте нож около ръба, за да освободите чашите.
Хранителна информация:
добив: 12 Порция: 1
Количество на порция: калории: 58 Общо мазнини: 3g Наситените мазнини: 1g Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 1g холестерол: 23mg натрий: 127 mg въглехидрати: 5гр фибри: 1g захар: 2гр протеин: 4g