Честно казано не знам откъде да започна Голямото британско пекарско шоу „Мексиканска седмица“. Като дългогодишен фен на Голямото британско пекарско шоу и отдаден последовател на неговите възходи и падения, тази конкретна седмица - със своите обидни стереотипи , объркани пекари и слоести торти tres leches – заплашени да отменят цялата добра воля, натрупана от шоуто през годините.
Но вместо да разказвате за всички начини, по които „Мексиканската седмица“ нека Great British Bake Off феновете надолу, аз съм по-любопитен как този епизод можеше да се случи на първо място. Не мисля, че греховете в епизода идват от място на злоба, а по-скоро от чисто старомодно високомерие. Голямото британско пекарско шоу „Мексиканска седмица“ е това, което се случва, когато странно шоу се превърне в глобален хит и в крайна сметка се забрави какво го е направило толкова страхотно.
Кога Голямото британско пекарско шоу за първи път удари бреговете на САЩ, това беше сладко парче от рая. В сравнение с риалити състезателните предавания на деня, това беше бавно, сладко и уникално образователно. Американците обичат да пекат, но там, където ние предпочитаме бисквити и трохи, ябълкови пайове и смеси за торти от кутии, британците обичат своите бисквити и пудинги, месни пайове и пандишпан. Това е традиция за печене, вдъхновена от векове английска селска кухня, френски сладкарници и от време на време виенско кафене. Предизвикателствата в Голямото британско пекарско шоу Първите дни бяха за чиста техника с доза креативност. съдия Мери Бери беше „добро ченге“ за Пол Холивуд „лошото ченге“ на и пекарите имаха моралната подкрепа на дългогодишните приятели Сю Пъркинс и Мел Гидройц като домакини.
Тогава шоуто се превърна в световен удар. В Обединеното кралство Канал 4 надхвърли първоначалния телевизионен оператор BBC за бъдещите права на шоуто. Мери, Сю и Мел останаха с BBC, а Пру Лийт влязоха в палатката. Netflix се бори за американските права за шоуто от PBS и Prime Video. Пекарите на шоуто станаха по-разбираеми в социалните медии, а самите печива станаха по-зашеметяващи визуално. Предизвикателствата от своя страна станаха много по-сложни. Скоро изглеждаше, че ще спечели Голямото британско пекарско шоу , трябваше да си наполовина влиятелен, наполовина архитект, в допълнение към страхотния пекар.
Трябва да настроя тази сцена, както обяснява някои от причините, поради които този последен сезон на Голямото британско пекарско шоу обслужва такива странни предизвикателства досега. В „Седмицата на хляба“, епизод, обикновено посветен на дребните неща на кваса, месене и текстурата на трохите, пекарите бяха помолени да направят пица, тестени изделия болка със стафиди и шведска сандвич торта. Защо? Предполагам, че Пол е искал да ги предизвика? (Защото само хлябът не е достатъчно предизвикателство?!?)
Сега донякъде разбирам защо Голямото британско пекарско шоу Продуцентите смятат, че „Мексиканската седмица“ изглежда добре на хартия. Последните години ни дадоха всичко от „Немска седмица“ до „Датска седмица“. Освен „Японската седмица“, всички тези международни набези са определено ориентирани към Европа. „Мексиканската седмица“ би била възможност шоуто да се разнообрази, да бъде по-интернационално. Проблемът е, че - като цяло - британците са ужасно невежи за мексиканската култура.
Голямото британско пекарско шоу „Мексиканската седмица“ започна със студено открито с домакините Ноел Филдинг и Мат Лукас, носещи одеяла с пончо и шапки в стил сомбреро (които технически не бяха сомбреро). Те направиха достойна за ужас шега за това как не трябва да правят мексикански шеги, което само по себе си беше нещо обидно за испаноговорящите навсякъде.
Това, което може би беше още по-ужасяващо, беше как самите пекари колективно се държаха. Бедната сладка Карол произнесе пико де гало като „пико де гало“ и се опита да обели навън авокадо с нож за къдрене. Такосът беше третиран като объркваща извънземна храна. Като цяло пекарите нямаха нулеви познания за тиганите и много от тях се размахваха съответно.
защото Голямото британско пекарско шоу трябваше да бъде шоу, в което талантливи пекари аматьори показват уменията си, това ниво на абсолютно невежество беше ужасяващо за гледане. Мисля, че вероятно играе - като предизвикателството за пица миналата седмица – милион пъти по-лошо и за американските зрители. Свикнали сме да се чувстваме заслепени от познанията на пекарите за крем пата и меренга. Вместо това този епизод ни накара да крещим на екрана, вбесени, че знаем повече от тези глупости за това как да направим гуак.
Въпреки всичко, с което Пол Холивуд може да се похвали с неотдавнашното си посещение в Мексико, той все пак направи грешката да помоли пекарите да сложат препържен боб върху такос. (Което мексикански приятел потвърди за мен не нещо изобщо.) И докато showstoppers са предназначени да предизвикат пекарите, молбата им да наслоят торта tres leches – десерт, който съм виждал да се пече само в един лист – ги подготвяше за провал. Както самите пекари посочиха, самата природа на тортата tres leches, напоена с млечна смес, затруднява подреждането. (Въпреки че изпратих съобщение на мексикански приятел за моето объркване с тако, нямах смелостта да се обадя на братовчедка си, за да попитам дали семейната верига ресторанти на мексиканския й съпруг изобщо се е осмелявала да наслоява известната си популярна торта tres leche… защото това би било глупаво въпрос! И момчета, тяхната торта tres leche — направена в тава — е божествено .)
Голямото британско пекарско шоу „Мексиканска седмица“ е това, което се случва, когато едно предаване едновременно изгуби от поглед какво го прави страхотно и къде има очевидни слабости. Преди всичко, Голямото британско пекарско шоу трябва да спрат да искат от пекарите да станат международни готвачи. Тези пикантни предизвикателства не само са неудобни за гледане, но са противоположни на мисията на шоуто. Второ, Голямото британско пекарско шоу трябва да помни, че е така британски . Британците са страхотни в много неща: време за чай, актьорско майсторство на Шекспир, колонизация, правене на кифлички… Но британците също имат своите слепи петна и мексиканската кухня определено е една от тях.
Ако Голямото британско пекарско шоу може да научи нещо от провала на „Мексиканската седмица“, трябва да се върне към корените си и да прегърне сладките английски селски печива, които направиха шоуто толкова страхотно. О, и да стоя далеч от расовите стереотипи като виц.