Откакто напусна корпоративната работа заради яхтинга, Приключение под палубата Шеф Стеу Фей Кларк никога не е поглеждала назад. Тя напусна Югоизточен Лондон, когато беше само на 21 години, за да види света, придобивайки различни житейски преживявания по пътя, които доведоха до най-новото й начинание в кариерата. „Всички мои приятели от Обединеното кралство и хора, които срещнах, пътувайки по целия свят, ми изпращаха имейли с думите: „Фей, трябва да продължиш Под палубата “, разкри Кларк. Тяхната упоритост се отплати и Кларк спечели място в последната част от Под палубата франчайз в красива Норвегия.
Работата с Кларк, за да останат гостите щастливи и заети, е австралийска Капитан Кери Титъридж , с когото Кларк каза, че ще работи с „всеки ден“, и бозуна Луис Луптън, когото Кларк нарича „най-милият, истински човек“. Заедно с Кларк е вътрешният екип на Stews Oriana Schneps и Kasie Faddah, чиято предишна работа определено ще предизвика търкания по време на чартърния сезон. В камбуза Кларк почувства известно родство с главния готвач Джес Конди, но знаеше да „прехапе езика си: за да запази мира по време на напрегната вечеря.
h-townhome трябва да говори с Кларк през Zoom, за да научи повече за нейния път към Браво, предизвикателствата на чартърния сезон в Норвегия и нейното приятелство с бивш чартърен гост, Истинските домакини от Солт Лейк Сити звезда Хедър Гей.
jedidiah от гледката
RFCB: Напуснахте корпоративния свят и се озовахте в яхтената индустрия. Какво ви вдъхнови да направите този преход?
Фей Кларк: Работех в Дубай, когато разбрах, че имам нужда от промяна. Консултирах се и правех толкова много различни неща, но не бях щастлив. Казах си: „Имам нужда от работа, която да ми позволи да ходя на работа с джапанки, а не с високи обувки.“ Просто бях изтощен. Целта ми беше да се измъкна от корпоративната индустрия до 30-годишна възраст, независимо от всичко. Когато станах на 30, си казах: „Добре, излязох“. Отлетях до Италия и се разхождах нагоре-надолу по яхтеното пристанище, влизах и излизах от кафенетата и баровете, докато не срещнах някой, който да ме наеме.
Какво ви накара да искате да се включите в Под палубата франчайз?
Честно казано, където и да отида, някой казваше: „О, Боже мой, Фей, трябва да продължиш Под палубата . Ти просто принадлежиш Под палубата .” Човекът, който наистина ме тласна да продължа шоуто обаче, беше собственикът на красива супер яхта в Маями, върху която работех. Този мулти-мултимилионер беше просто обсебен Под палубата . Гледаше как яхтите си вършат работата, докато той закусваше, докато обядваше и докато вечеряше. Мисля, че собствениците на яхти са в шоуто, защото искат да знаят какво може да правят екипажите им на техните собствени яхти.
Това е първият път Под палубата франчайз някога е пътувал до Норвегия. Били ли сте някога там преди чартърния сезон на Приключение под палубата ?
И на мен ми беше за първи път! Норвегия промени играта за мен. Вероятно нямаше да се явя на прослушване за шоуто, ако щеше да бъде в Средиземно море или някъде по този начин. Хареса ми, че изживяването щеше да бъде приключение в страна, в която никога не съм бил. Моята философия е да пътувам до възможно най-много страни и да срещам възможно най-много хора, преди да умра, така че това прозвуча като много забавно.
Какви предизвикателства ви постави тази нова среда като Chief Stew?
Е, имаше толкова много предизвикателства (смее се). Единият беше, че поръчах истинско облекло на викинг и едно наистина беше доставено на лодката. Шлемът беше тежък, веригата също, а имаше и мечове! Имаше чувството, че е от музей. Едва успях да го вдигна, камо ли да го прибера.
Докато реквизитите бяха предизвикателни, най-предизвикателният аспект на сезона беше изгревът и залезът в Норвегия. Слънцето почти не залязва. Нашите гости трябваше да бъдат забавлявани от седем часа сутринта до понякога два или три часа на следващата сутрин. Те просто продължаваха и вървяха, и вървяха. Трябваше да продължа да измислям развлечения, напитки, коктейли и храна.
Капитан Кери има повече от 20 години опит в яхтинга и това си личи. Какво беше да работиш с него?
Не можех да поискам по-добър капитан. Бих работил с него всеки ден. Обичам австралийците. Бих искал да живея в Австралия, защото мъжете имат закачки, но знаят кога е време да се съсредоточат и да водят. Това беше просто Кери. Въпреки това не се страхуваше да бъде уязвим. Той премина през много лош, лош период и дойде при мен за подкрепа, която с удоволствие му дадох. Повече от всичко обаче видях толкова много от силните му страни. Ще бъдем доста добър отбор, който върви напред.
Your Stews Ориана и Каси са работили заедно преди. Бяхте ли изобщо предпазливи относно тяхната история помежду си?
Нямаше нужда да знам подробностите. Усетих, че вероятно има някакво говеждо или нещо такова между тях. С двама Stews, които са работили заедно, винаги ще има нещо, което се е случило в миналото или нещо, от което няма да бъдат доволни. Дори не се включих. Казах си: „Добре, захващам се с работата си, вие се справяйте с каквото трябва.“ Феновете ще могат да видят как се развива връзката им по време на чартъра.
Добре известно е в Под палубата франчайз, че всички готвачи имат нотка на лудостта. Как се разбирате с главния готвач Джесика Конди?
нов сезон на приемственост
Наистина е трудно да се обясни, защото с Джес много си приличаме. Връстници сме. Тя напусна дома в ранна възраст, както и аз. Тя напусна Южна Африка, аз напуснах Обединеното кралство. Проправяме си път по целия свят, опитвайки се да бъдем най-добрите хора, които можем да бъдем, както в личен, така и в професионален план. Можем да се свържем един с друг на много нива.
Когато обаче трябваше да контролира нивата на стреса си, тя изрази разочарованието си естествено. Трябваше да контролирам собствените си нива на стрес, защото ако тя полудееше и аз полудях едновременно, щеше да има огромна война в камбуза. Плюс това камбузът беше точно до масата за хранене, където гостите щяха да седят и да ядат. Трябваше доста да си прехапя езика. В крайна сметка работата на готвач е доста напрегната. Въпреки че съм го казвал и преди, ако не можете да понасяте топлината, излезте от кухнята.
Беше ли Bosun Lewis Lupton добър съюзник за вас?
Обичам Луис. Той е най-добрият, най-добрият, най-истинският човек, с когото съм работил. Понякога имах нужда да го ритна леко в задника и да кажа: „Хайде, за бога, тези хора са във вътрешността 24/7, изкарайте ги, изкарайте ги във фиордите, направете нещо с тях, направете писта с препятствия. Отне ми около три седмици да се опитвам да го убедя да направи някакво кърваво бягане с препятствия, преди той наистина да го направи.
Кайл от екипа на колодата е доста добър характер, за добро или лошо. Смятате ли, че капитан Кери взе правилното решение да го уволни?
който играе футбол следващия четвъртък вечер
Когато двигателите фалират и подобни неща, Кайл се засили. Ясно е, че той е роден да прави яхтинг. Той обаче накара другите членове на екипажа да се чувстват неловко в кабините си и в общата им работна среда, а той беше опасен и пиеше твърде много. Не ни трябваше това. Имахме достатъчно в чинията си. По това време изглеждаше като правилен ход да наемем някой, за когото не трябва да се тревожим. Въпреки това, кой може да каже, че този, който наехме, е по-добър?
Каква закачка! Шоуто се нарича Приключение под палубата . Отидохте ли на приключение извън яхтата?
Имахме един цял почивен ден и отидохме на приключение с цип над водопади и подобни неща. Бях изтощен. Бях малко махмурлук и стоях на върха на водопад, трябваше да вървя през парче тел. Всички камери бяха върху мен и аз си казах: „Не днес, не мога да направя това днес“. Просто бях торба с нерви. Очевидно го направих [смее се], нямах избор с всички онези хора, които ме гледаха! Определено трябва да изживеем Норвегия. Аз също останах седмица след това и направих пътешествие. Норвегия ми напомня малко за Нова Зеландия - и двете са вълшебни места. Това е просто като нещо от филм. Когато пътувахме през фиордите, ние бяхме единствената супер яхта и единствената лодка, която видях през цялото време. Сякаш разполагахме с цяла Норвегия само за себе си. Беше много специално.
Говорейки за специално, един от чартърните ви гости този сезон е Истинските домакини от Солт Лейк Сити звезда Хедър Гей. поддържате ли връзка още?
О, абсолютно. Току-що долетях от къщата й до тук, след като бях при нея и нейните приятели. Всички станахме семейство. Хедър дори ни заведе в салона си. Тя е остроумна, забавна е, казва това, което мисли, и е грижовна. Това ми харесва. Приятелите й бяха толкова прекрасни, както и гостите, с които беше на борда. Мисля, че това говори много за някого.