Тъй като е тако вторник и седмицата на Деня на Свети Патрик, зелените вегетариански тако изглеждат много подходящи. Тако с печено брюкселско зеле са забавна актуализация на вашето тако във вторник. Брюкселското зеле е в сезон в момента и напълването на вашите такос с тях е чудесен начин да използвате тези малки кръстоцветни зеле. Въпреки че брюкселското зеле може да не изглежда много подходящо за деца, те са едни от любимите зеленчуци на нашите деца. Ако смятате, че не харесвате брюкселско зеле, опитайте го отново печено. Външните листа стават идеално хрупкави, а вътрешните крехки. Вкусът е мек, така че можете да ги подправите по всякакъв начин. Научете всичко, което трябва да знаете за брюкселското зеле тук . Винаги съм искал да отида Dirt Candy в Ню Йорк , но никога не съм успявал там. Обичам концепцията за растенията като бонбони от Земята. Съгласен съм изцяло. Докато се лигавих над страницата им в Yelp миналата година, техните Tacos с брюкселско зеле привлече вниманието ми. Каква креативна, забавна и здравословна идея! Знаех, че трябва да ги приготвя у дома. Моята версия не е точно същата, но Dirt Candy със сигурност е мястото, където идва идеята. 
Тако вечерите са много популярни в нашата къща. Просто е толкова лесно и вкусно. Позволявам на всеки да си сглоби такос и всички са доволни. За нашите тако с брюкселско зеле просто изпекох голям тиган със зеле в зехтин, сол и черен пипер. Сервирах ги заедно с черен боб, гуакамоле, остър чедър, лайм и ряпа от диня. Добавете малко халапеньо и салса верде за повече ритник. Най-хубавото е, че всеки може да приготви вечерята си, както иска. 
В Dirt Candy, тако с брюкселско зеле се сервират в обвивки от маруля, без тортили. Можете да направите своя по какъвто и да е начин. Нашите деца предпочитат тортили. 
Вижте тези хрупкави овъглени листа от брюкселско зеле'> Продължете към Съдържание
Съставки
- 1 1/2 паунда брюкселско зеле
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- щипка прясно смлян черен пипер
- 1 (15 унции) консерва черен боб, отцеден
- 1 супена лъжица подправка за тако
- 2 репички, нарязани (аз използвах репички от диня)
- 1 чаша настърган чедър или смес от мексикански сирене
- 1 чаша гуакамоле
- 1 лайм, сладък на филийки
- зелен сос
- маринован лук
- халапеньо
- маслена листна салата
- тортили
Инструкции
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Отрежете тънък слой от дъното на брюкселското зеле и отстранете всички кафяви външни листа. Нарежете брюкселското зеле наполовина или на четвъртинки, ако е много едро. Поставете в голяма тава и намажете с олио, сол и черен пипер. Печете до омекване, около 35 минути.
- В тенджера загрейте черен боб с подправка за тако на средно слаб огън.
- Поставете печеното брюкселско зеле върху чиния и сервирайте с всички фиксини. Такос могат да бъдат направени в обвивки от маруля или тортили.
Бележки
*Веган вариант: пропуснете сиренето или използвайте веган сирене
*Опция без глутен: Използвайте опаковки от маруля вместо тортили или използвайте GF тортили
Хранителна информация:
добив: 4 Порция: 1Количество на порция: калории: 3. 4. 5 Общо мазнини: 23гр Наситените мазнини: 8гр Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 13гр холестерол: 28mg натрий: 695 mg въглехидрати: 26гр фибри: 9g захар: 3g протеин: 13гр
Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.