Едамаме хумус

Тази лесна рецепта за хумус за едамаме избухва с вкус и жив зелен цвят. Това е вкусен дип или намазка за опаковки и сандвичи.

Преди няколко месеца бях на разходка с приятелка, когато тя спомена, че почти всяка седмица прави хумус с босилек едамаме от моята готварска книга. Толкова се зарадвах да чуя това и да си припомня тази лесна рецепта за хумус. Като разработчик на рецепти често работя по рецепта, докато не стане точно и след това преминавам към следващата. Не бях правила тази рецепта от поне година и нещо!

Моята приятелка Лори описа този Hummus от Basil Edamame като „удивителна експлозия на вкуса в устата ви“ и каза, че го използва като намазка за обяд през цялата седмица. След това прекрасно напомняне направих този яркозелен хумус за щастлив час събиране. Беше огромен хит с моите приятелки и се надявам да го опитате и да го харесате.

Хумусът Edamame е гладък и кремообразен, с тонове свеж вкус от чесън, пресен босилек и лимонов сок и се прави без тахан. Харесва ми най-добре да се загребва с пита чипс или филийки пита хляб, така че да има голямо съотношение хумус към хляб, защото е просто толкова добър. Можете също да използвате пресни зеленчуци като краставица, целина и моркови, за да загребете.

Да се ​​уморите от препечен хляб с авокадо'>препечени хлябове с авокадо, Edamame Hummus е приятен превключвател понякога и съдържа повече протеин. Намажете любимия си хляб с него и отгоре с разполовени чери домати и малко зеленина за лесен хладен обяд.

Ако имате копие от готварската книга HTownHome, можете да пропуснете бутона за печат тук и да намерите рецептата на страница 26! Ако все още нямате копие,  можете да го получите навсякъде, където има книги или се продават. Amazon е лесен начин, така че ще го свържа по-долу (това е партньорска връзка, така че правя малка комисионна, когато поръчате през нея – благодаря).

Как да си направим хумус от едамаме

Купувам варен едамаме с черупки от Trader Joe’s в охладена или замразена секция. Пуснете едамаме в кухненски робот заедно с отцеден нахут, пресен босилек, чесън, сол и черен пипер. Какво е едамаме? Това е просто млада соя. Въпреки че соята получава лош рейтинг, важно е да се отбележи, че преработеният соев протеинов изолат вероятно не е много здравословен, но естествената соя, под формата на едамаме, органично тофу и темпе, има много ползи за здравето и е основен продукт в азиатската кухня за хиляди години. Можете да прочетете повече за храненето на едамаме тук от д-р Фурман.

Блендирайте, блендирайте, блендирайте, докато хумусът едамаме стане гладък и кремообразен, като същевременно наливате малко добър екстра върджин зехтин. Намалявате ли маслата'>

Как да използвате хумус Edamame

Потопете или намажете? Кое предпочиташ? Обичам да използвам този хумус като център на красиво блюдо за грубо блюдо, като дип с пита чипс за ежедневни събирания и като намазка за опаковки с хумус и сандвичи. Ако обичате да приготвяте храна през уикендите, бих препоръчал да добавите тази рецепта към микса.

Още потапяния, които да опитате

• Веган дип от спанак от артишок
• Хумус от сладък картоф
• Гръцки зареден хумус
• Средиземноморско хумус мезе плато
• Вегетариански дип от боб на пластове

Съставки

• 2 чаши едамаме с черупки
• 2/3 чаша нахут, отцеден и изплакнат
• 3 скилидки чесън
• 1/2 чаша пресен босилек, плюс още за гарнитура
• 1/4 чаша лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно натрошен пипер
• 1/3 чаша екстра върджин зехтин
• пита хляб или чипс за потапяне

Инструкции

1. Запазете 1 супена лъжица едамаме и нахут за гарнитура, ако желаете.
2. Поставете едамаме, нахут, чесън, босилек, сол и черен пипер в купата на кухненски робот. Блендирайте до гладко и кремообразно. Бавно разбъркайте в зехтина.
3. Прехвърлете в чиния за сервиране и гарнирайте със запазеното едамаме, нахут, босилек и малка струйка зехтин.
4. Съхранявайте този едамаме хумус в затворен съд в хладилник. Използвайте като дип или намазка за сандвичи и опаковки.

Бележки

Информацията за храненето е приблизителна и се изчислява от приложение на трета страна. Аз не съм диетолог и не мога да гарантирам точност, така че моля, изчислете отново, ако вашето здраве зависи от информацията за храненето.

Хранителна информация: