Гръцка салата с нахут

Лесна, ароматна, вегетарианска и веган гръцка салата с нахут и лек дресинг за гръцка салата. Ще правя тази обилна салата в дните за приготвяне на храна и за партита през цялата пролет и лято.

Децата са извън училище за пролетната ваканция тази седмица, така че нямам много време за блогове, но исках да споделя тази лесна, здравословна гръцка салата с вас. Гръцката салата е една от любимите ми и я приготвям много напоследък. Салатите без марули са лесен начин да се храним добре, защото можем да направим голяма обилна салата, пълна с цветни съставки, и да й се наслаждаваме през цялата седмица. Без маруля, която да се намокри, салати като тази са идеални за запълване на пакетирани обяди. Харесва ми идеята да напълня голям буркан с нарязан румън на дъното и тази гръцка салата отгоре сутрин, за да го взема за работа.

Гръцката салата традиционно има сирене фета, което е толкова вкусно, но не е задължително. Ако избягвате млечни продукти като мен, използването на нахут е фантастична алтернатива. Нахутът добавя протеин и богатство, което може да превърне тази салата в ястие. Наслаждавах се на тази красива салата за обяд през последните няколко дни с филийка топъл хрупкав хляб и намазка от кашу. Ако не сте опитвали Treeline сирена , ohmygosh, трябва да се захванеш с него. Те са толкова кремообразни и вкусни, палео и вегански.

Тази веган гръцка салата е изпълнена с ярки, свежи, щастливи вкусове. Хрупкава, пикантна и сърдечна, това е една задоволителна салата. Имах късмета да ям гръцка салата в ресторант на плажа в Гърция и въпреки че тази версия не е точно същата, тъй като не е направена с купища мазна фета, аз я харесвам също толкова много. Вижте нашите Традиционна гръцка салата за автентично гръцка рецепта.

Рецептата за гръцки дресинг за салата е най-лесният дресинг, който съм правила. Просто разбъркайте заедно добър зехтин, червен винен оцет и сушен риган. Те са толкова класически гръцки вкусове и толкова прости. С добавката на нахут изобщо не ми липсва фета. Ако искате да добавите малко солено сирене, със сигурност можете. Понякога добавям меко сирене на базата на бадеми или кашу, като Treeline.

Сега, когато пролетта настъпи, жадувам за големи, смели, здравословни салати като тази гръцка салата. Разбира се, трябваше да добавя малко любимо авокадо точно преди ядене, но това зависи от вас. С всички тези пресни сурови съставки, вие просто знаете, че в тази купа има много витамини. Тази рецепта за гръцка салата е наслада за всички сетива и се надявам да ви хареса. Знам, че ще го правя в дните за приготвяне на храна, както и всички пролетни и летни партита.

След като сте опитали тази гръцка салата с нахут, опитайте моята Средиземноморска салата от леща !

Съставки

• 1 английска оранжерия краставица, нарязана на хапки
• 4 ромски домата, нарязани на кубчета
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 жълта чушка, нарязана на кубчета
• 1 чаша маслини каламата без костилка, отцедени
• 1 малък червен лук, наполовина и тънко нарязан
• 1 (15 унции) консерва нахут, отцеден и изплакнат
• 1 чаша пресни билки (аз използвах смес от босилек и магданоз)
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 3 супени лъжици червен винен оцет
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Инструкции

1. В голяма купа за сервиране комбинирайте краставицата, доматите, чушките, маслините, лука, нахута и билките.
2. В малка купа разбийте заедно зехтина, оцета и ригана. Направете салатата с гръцкия дресинг и разбъркайте, за да се комбинира. Покрийте и приберете в хладилник до готовност за консумация.

Бележки

Тази салата може да се приготви до два дни предварително. *Информацията за хранителната стойност е базирана на 1/6 от тази рецепта. Информацията е приблизителна и изчислена от приложение на трета страна.

Хранителна информация: