Традиционна гръцка салата (Хориатики)

Традиционната гръцка салата, или Horiatiki Salata на гръцки, е една от най-простите салати наоколо, по най-добрия начин. Научете как да направите автентична гръцка салата с гръцки дресинг и тя ще бъде основен продукт във вашия дом завинаги.

Първото нещо, което ядох в Гърция, беше гръцка салата и оттогава я обичам. Намерена във всяко меню на гръцки ресторант, тази класическа рецепта е за запомняне. Той е лек, освежаващ, ароматен и лесен за приготвяне.

Йелоустоун сезон 3 колко епизода

На този сайт вече има няколко салати, вдъхновени от гръцки – I любов това нарязан гръцки нахут, това Средиземноморска салата от леща , и този Гръцка салата с паста . И трите са идеални за приготвяне на ястия или късметчета. Въпреки че тези рецепти са вкусни, забавни и по-креативни, това е проста, традиционна гръцка рецепта за салата. Би било фантастично заедно и Средиземноморско диетично ястие , но особено Гръцка супа от леща и Домашен чипс от пита за пролетна вечеря.

История на салата от село Хориатики

Тази традиционна гръцка рецепта е известна още като селска салата. Според готварската книга, Гръцкият празник , от нашата местна гръцка православна църква Санта Барбара, тази салата произхожда от малко гръцко селце.

putlocker как Гринч открадна Коледа

Съпругата на свещеника била информирана в последния момент, че нейните свекъри ще бъдат на гости. Тъй като нямала какво да приготви, тя изтича в градината и бере зеленчуци и билки, после хукна към къщата на овчаря за сирене и в маслиновата горичка за излекувани маслини. Веднъж у дома, тя смеси всички съставки и се роди хориатики салата (традиционна гръцка селска салата)!

Какво има в гръцката салата'>

Красотата на традиционната гръцка салата е в нейната простота. Номерът е да използвате най-добрите сезонни продукти и най-качествения зехтин, риган и фета, които можете да намерите.

• домати. Можете да измислите нещо с цветни домати, които са наследствени, но Early Girl, телешка пържола или много узрели червени ромски се справят добре.
• краставица. Обелете краставицата, освен ако не използвате оранжерийна краставица, която не се нуждае от белене.
• Лук. Използвайте червен лук, нарязан на ситно.
• маслини. Маслините Каламата са това, което ще искате тук. Можете да използвате без костилка или без костилка, в зависимост от предпочитанията. Вкусът им е малко по-различен, но без костилка очевидно са по-лесни за ядене.
• Фета. Автентичната гръцка салата е вегетарианско ястие, но е лесно да се направи без млечни продукти, ако желаете. За веган вариант много хора обичат Violife Точно като Фета . Други правят домашно приготвена веган фета, използвайки тофу. Trader Joe’s има прекрасна кремообразна гръцка фета в саламура.

Дресинг за гръцка салата

Много хора смятат, че трябва да си купят дресинг за салата от магазина или да направят много, за да направят такъв с много съставки. Традиционните гръцки салатни дресинги са много прости, но обикновено изискват само няколко ежедневни съставки.

Гръцките дресинги обикновено се правят със зехтин и киселина (или пресен лимонов сок, или червен винен оцет) в съотношение 2:1. Маслото и оцетът се овкусяват със сол и черен пипер и всякакви пресни или сушени билки като риган, мащерка, копър или майорана.

Традиционната гръцка салата се облича още по-просто, с само зехтин ! Хориатики традиционно се облича само със зехтин и се подправя със сол, въпреки че някои хора обичат да добавят малко червен винен оцет. Можете да намерите гръцки зехтин в повечето хранителни магазини в наши дни, включително Trader Joe’s.

истинско престъпление hbo max

Гръцки риган срещу риган – Каква е разликата'>

С такива прости съставки може да се чудите дали има разлика между „обикновен“ риган и гръцки риган и кое е най-доброто за тази селска салата.

Риганът е част от семейството на ментата и има много сортове, от италиански на гръцки, на турски, на кубински и др. Гръцкият риган има по-силен и по-земен вкус от останалите и аз обичам да го използвам тук. използвам този див риган отглеждани в Гърция.

Как да си направим традиционна гръцка селска салата

Традиционната гръцка салата е толкова проста, че след като я направите веднъж, никога повече няма да имате нужда от рецепта. Просто нарежете зеленчуците на едри хапки, овкусете със зехтин, риган и сол и отгоре с маслини и фета.

Съвети и вариации

• Добавете червен или зелен пипер.
• За крайбрежни гръцки острови добавете маринован морски копър или каперси.
• Можете да направите салата няколко часа предварително. Обаче поръсете отгоре с фета точно преди ядене.

Традиционна гръцка салата (Хориатики)

Тази традиционна гръцка селска салата (или Хориатики салата на гръцки) е ярка, свежа, ароматна и лесна за приготвяне. С такива прости съставки е важно да използвате най-качествените сезонни съставки, които можете да намерите. Гръцката салата е чудесен обяд или вечеря заедно Гръцка супа от леща и пита .

Съставки

• 4 големи домата, нарязани на колелца
• 1 голяма краставица, обелена и нарязана на 1/4' половин кръгове
• 1 червен лук, наполовина и тънко нарязан
• 20 маслини Каламата (без костилки или не)
• 5 унции Гръцко сирене фета, нарязано на 4 плочи
• 1/3 чаша гръцки екстра върджин зехтин
• 1 чаена лъжичка люспеста морска сол
• 2-3 чаени лъжички сушен гръцки риган

Инструкции

1. В голяма купа за салата смесете внимателно доматите, краставицата и лука.
2. Отгоре подредете маслините и фета.
3. Облечете със зехтин, сол на вкус и риган.
4. Хвърлете на масата и се насладете на селски хляб или пита хляб. Внимавайте с костилките, ако използвате маслини без костилки! Предпочитам вкуса, но не са толкова лесни за ядене.

Бележки

вариации:

това сме ние, датата на излизане на сезон 6 през 2021 г

• Добавете 1/3 чаша каперси, отцедени
• Зелен или червен пипер понякога се добавя към гръцката салата, но не традиционно.
• Фета може да се сервира натрошено или на плоча отгоре, както е на снимката тук. Предпочитам плочата, тъй като позволява на хората да се наслаждават толкова или малко, колкото искат.
• За веган вариант опитайте 'Just Like Feta' на Violife или просто пропуснете сиренето.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.