Някога се чудили: „Какво по дяволите е кумкуат“>
Нашият имот разполага с около 5 дървета кумкуат с различни размери. Едното е голямо и в земята, а другите са джуджета в италиански саксии. Тези дървета изглеждат красиви и добавят зелено и оранжево, но също така произвеждат вкусни малки цитрусови плодове. Гостите често питат за кумкуати и как да ги ядат, така че реших да съставя публикация, пълна с всичко, което може да искате да знаете за кумкуат.
Какво е Кумкуат?
Кумкуатът е местен китайски цитрусов плод, наподобяващ мандарини или портокали, но се яде съвсем различно. Колко големи са кумкуатите? Те са с форма на яйце, около 1 инч дълги и 1 половин инч широки, малко като голямо грозде или маслини.
За разлика от други цитрусови сортове, целият плод е годен за консумация. Кожата на кумкуата е сладка, а сокът и месото са много кисели. Не е чудно, че кумкуатът понякога се нарича портокал отвътре навън. Един приятел ги сравни с „естествени кисели деца“.
Какъв е вкусът на кумкуат?
Както може би се досещате, кумкуатът има сладко-кисел вкус като други цитрусови плодове като мандарини, портокали, грейпфрути и лимони. Въпреки това, по-голямата част от захарта е концентрирана в кората, която е по-тънка от повечето други сортове цитрусови плодове и без сърцевина. Докато кожата е сладката част, сокът и месото са много тръпчиви.
Кумкуат дърво
Кумкуатите растат добре зони на отглеждане от 9 до 10 , и със сигурност ги препоръчвам, ако живеете там. Дори и да нямате много място, малко дърво ще озарява всеки вътрешен двор. Просто се уверете, че получава много светлина и има много място в саксията.
Кога са кумкуатите в сезон'>
Има няколко разновидности на дървета кумкуат и те са в сезон в различно време. Тук, в Калифорния, едно от нашите кумкуат в задния двор има плод през цялата година. Въпреки това плодовете на по-малките дървета узряват и стават от зелени в оранжеви около януари, със зимните цитрусови дървета.
Къде да купя кумкуати
Можете да ги намерите в много хранителни магазини, докато са в сезон. Виждал съм ги в чанти от на Мелиса Продукти, продавани в Sprouts. Може също да успеете да ги намерите на местния фермерски пазар, ако живеете в по-топъл климат. Когато избирате вашите кумкуати, изберете плодове, които са ярко оранжеви, лъскави, плътни и без петна, тъй като ще ядете кожата.
Кумкуат рецепти
Въпреки че обикновено хапваме тези сочни кисели кумкуати като лека закуска, те също са красиви върху дъски със сирене, нарязани на салати, използвани в дресинги, смесени в маргарити, изпечени в мъфини или използвани в рецепти като тези по-долу.
- кумкуат мармалад
- салата от цитрусови плодове
- захаросани кумкуати
- захаросани кумкуати
- кумкуат мохито
- кърваво портокалово смути от кумкуат
Ползи за здравето
- Високо съдържание на витамин С
- Високо съдържание на фибри
Материали
- Пресни кумкуати
Инструменти
- Нито един
Инструкции
- Измийте вашите кумкуати във вода или изплакнете с ябълков оцет. Докато ядете кожата, още по-важно е да изберете без пестициди и да изплакнете добре, ако е възможно.
- Отхапете или отрежете около ¼' от единия край. Изстискайте малко от киселия сок и горчивите семена, ако желаете. Имайте предвид, че сокът от кумкуат е много тръпчив. Ако обичате супер кисел, изяжте цялото, сок и всичко. Колкото повече отстранявате, толкова по-сладко е изживяването.
- Яжте останалото! Повторете.
Бележки
Съхранявайте узрелите кумкуати, както всички цитрусови плодове, в по-хрупкавото чекмедже на вашия хладилник, за да ги запазите свежи по-дълго.