Сандвич от салата с нахут

Този вкусен натрошен сандвич със салата от нахут е като веган пилешка салата, гарнирана с най-добрата мека кифла без глутен. Тази публикация е спонсорирана от Малката северна пекарна , но всички мнения са мои.

Обичах пилешка салата. Беше подходящо да вземем от любимия ни деликатес в хранителния магазин с хляб. Тъй като вече не ям пилешко, исках да направя веган пилешка салата, заредена с билки и целина. Като в моя Зеленчукова супа от нахут , нахутът е прекрасна алтернатива на пилето. Те са с подобен цвят, приятен източник на растителен протеин и мекият им вкус може да приеме почти всеки вкус.

Този сандвич със салата от нахут е прост и засищащ обяд. Прави се с меки кифлички на растителна основа без глутен, маруля и нашата домашна веган салата от нахут.

Как да си направим веганска салата 'пиле'.

Основата на тази рецепта за салата от нахут е скромна кутия с нахут. Отцедете и изплакнете.

Ще забележите, че нахутът има външна обвивка. Тази салата е най-вкусна с отстранени кожи, но не е задължителна, ако бързате. Можете да използвате пръстите си, за да изстискате кожите поотделно или да разтривате няколко от тях наведнъж между две кърпи, след което да изберете кожите.

Прехвърлете целия обелен нахут в средно голяма купа. Използвайте вилица, за да ги намачкате грубо.

Сега добавяме същите съставки, които обичах в моята класическа пилешка салата. Използвах веган майонеза, за да запазя класическите вкусове, но ако не харесвате майонеза, можете да използвате и половин натрошено авокадо. Вкусно е и в двата начина. Целината и лукът добавят приятна свежа хрупкавост. Обичам да добавям много копър или нарязан магданоз за допълнителен вкус.

След като сместа за веган пилешка салата стане кремообразна и смесена, подправете я с малко сол и черен пипер.

Сглобете сандвичите за салата с нахут

Моят много любим хляб и кифлички без глутен също са на растителна основа! Малката северна пекарна Хлебчета с просо и чиа са толкова меки и вкусни, че е трудно да се повярва, че не съдържат глутен. ще използвам тези кифлички за моите вегетариански бургери оттук нататък. Те са проверени по проект без ГМО и са направени с качествени съставки като просо и чиа. Препечете кифличките за малко добавена текстура и хрупкайте точно преди да напълните със салата от нахут или нещо друго.

специално съобщение от Стивън Юен

Харесва ми да поддържам този сандвич със салата от нахут прост и да добавя само малко маруля. Нарязаната краставица също би била приятно допълнение. Не намирам, че кифличките изобщо се нуждаят от намазване, тъй като самата салата е кремообразна.

Сервиране на сандвичи със салата с нахут

• Увийте ги в пергамент за пикник и ги съхранявайте на хладно в хладно помещение.
• Сервирайте за вечеря с чаша домашно Доматена супа с босилек .

Съставки

• 1 (15 унции) консерва нахут (гарбанзо боб), отцеден и изплакнат
• 2 супени лъжици веган майонеза (без глутен)
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 стрък целина, нарязан на кубчета
• 1/2 чаша пресен магданоз и/или копър, нарязани
• 1/4 червен лук, нарязан на кубчета
• 1/4 чаена лъжичка морска сол
• прясно смлян пипер на вкус
• 2 големи листа от маруля ромен
• 4 малки кифлички с просо и чиа от Little Northern Bakehouse

Инструкции

1. Отстранете външните обвивки на нахута, като притискате с пръсти или разтривате между кърпите. Тази стъпка е по избор, но дава най-добрата текстура. Поставете обеления нахут в средна купа.
2. Намачкайте нахута с гърба на вилицата, докато стане на бучки.
3. Добавете веган майонеза, горчица, целина, билки, лук, сол и черен пипер в купата с нахут. Разбъркайте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките по желание.
4. Препечете кифличките. За да сглобите сандвичите, напълнете кифличките с парче зелена салата и салата от нахут.
5. Съхранявайте всички остатъци от салата от нахут в хладилника.

Бележки

Ако не харесвате майонеза, можете да разбиете натрошено авокадо.

Хранителна информация: