Веган салата от киноа с авокадо, боб, царевица и праскови

Една от най-добрите вегански салати с киноа наоколо, тази рецепта е пълна със свежи летни съставки и текс-мексикански вкусове. Той е идеален за партита или обяди за приготвяне на храна у дома.

кога е следващият епизод на южния парк

Преди няколко години публикувах подобна рецепта за лятна салата с киноа. Беше точно след семейна вечеря, където майка ми беше приготвила обилна салата от боб и царевица с парченца сладки сочни летни нектарини. Беше толкова свеж и вкусен, че трябваше да го пресъздам у дома, за да го споделя с вас. Оттогава правя тази салата отново и отново. Когато забелязах първите пресни праскови за сезона миналата седмица, знаех, че трябва да го направя отново. Беше точно толкова вкусно, колкото си спомних. Тази салата е пълна с толкова много от любимите ми летни съставки. Има много засищащ протеин от боба и киноата, пикантни чушки и лук, кремообразно авокадо и сладки праскови и царевица. Едно от нещата, които ме изненадаха най-много в тази салата, беше колко вкусна беше прясната, сурова царевица. Опитвали ли сте сурова царевица'>

Знам, че наскоро публикувах няколко салати, но просто не мога да се сдържа! Искам да кажа, току-що публикувах това Гръцка салата с нахут и този Салата от ягодово зеле през последните няколко седмици също. В момента съм на ролка със салатите, защото обичам да обядвам голяма подхранваща салата на бюрото си през повечето дни. Карат ме да се чувствам по-добре от всичко друго. Въпреки че обикновено мисля да направя тази салата за партита, защото е толкова красива, когато я направих този път, осъзнах колко е страхотно да се приготвя за обяд и вечеря у дома. Тази рецепта не е просто стара салата. Той е достатъчно засищащ като малка храна самостоятелно. Когато нямам време да си приготвя обяд, това е фантастична салата в буркан, която да взема и да си тръгвам. Ако сте някой, който обича да приготвя ястия, това е рецептата за вас.

Тези цветове не са ли просто зашеметяващи'>

къде тече Йелоустоун

Тъй като тази салата няма зелена салата, може да се направи ден-два предварително. Всъщност се наслаждавах на това три поредни дни. Авокадото и прасковата първо ще се развалят, така че може да искате да ги добавите  точно преди сервиране или ядене.

Тази естествено веганска, богата на протеини, лятна салата от киноа има текс-мексиканска атмосфера благодарение на боба и царевицата. С всички ароматни съставки, тази салата изисква много прост дресинг. Пресният сок от лайм, екстра върджин зехтин и чесън придават още повече вкуса. Независимо дали носите тази салата с киноа в тенджера късмет или я запазвате за себе си, надявам се, че ще ви хареса толкова, колкото и моето семейство.

дали декстър обичаше рита

Съставки

• ¼ чаша екстра върджин зехтин
• ¼ чаша пресен сок от лайм
• 1 скилидка чесън, смляна
• 2 чаши варена киноа
• 1 (15 унции) консерва черен боб, отцеден и изплакнат
• 1 (15 унции) консерва боб, отцеден и изплакнат
• ½ червен лук, нарязан на кубчета
• 1 червена чушка, без семена и нарязана на кубчета
• 1 персийска краставица, нарязана на кубчета
• 2 класа царевица, отрязани ядки
• ¼ чаша пресен кориандър, нарязан
• 2 праскови, без костилка и нарязани на кубчета или резени
• 1-2 авокадо, обелени, без костилка и нарязани на кубчета

Инструкции

1. В малка купа или буркан разбийте заедно зехтина, сока от лайм и чесъна. Заделени.
2. В голяма купа за сервиране разбъркайте заедно киноата, боб, лук, чушка, краставица, царевица и кориандър. Полейте с дресинга и разбъркайте, за да покрие. Добавете прасковите и авокадото и разбъркайте или подредете отгоре. Налейте малко сок от лайм върху прасковите и авокадото, за да останат свежи, ако оставите отгоре. Покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилник до готовност за консумация.

Бележки

*Информацията за хранителните стойности е приблизителна и изчислена от сайт на трета страна.

Хранителна информация: