Фъстъчено масло овесени ядки Шоколадови бисквитки

Приготвени с овесено брашно и подсладени с кленов сироп, тези шоколадови бисквитки с овесени ядки с фъстъчено масло са вкусно дъвчащи и естествено вегански и без глутен.

Наскоро получих една абсолютно красива готварска книга, По-бързо от Бързо , от един от любимите ми създатели на храни, Памела Залцман . Получихме разрешение да споделим рецепта с вас и дъщеря ми Лейла и аз избрахме тези мечтателни бисквитки с фъстъчено масло. Има толкова много рецепти, които нямам търпение да опитам, особено вегетарианските купички за пролетно руло, тофу такос и патладжан Болонезе. Знам, че ще харесате много от рецептите в тази книга, така че ще я споделя с моя партньорски линк на Amazon (това означава, че печеля малка комисионна) по-долу.

Хареса ни финия кленов вкус и мекота на тези бисквитки. Както подсказва заглавието на книгата, тези бисквитки се правят бързо и лесно. Не е необходим миксер. Въпреки че тези бисквитки бяха вкусни в продължение на няколко дни, те бяха невероятно свежи и топли от фурната. Освен ако не ги приготвям за тълпа, щях да изпека само няколко бисквитки и да замразя останалото тесто за по-късно.

Как да си направим бисквитки с овесени ядки без глутен

Една от любимите рецепти за бисквитки на моето семейство е тази за Бисквитки със стафиди от овесени ядки . Подобно на рецептата на Памела, аз ги правя с овесено брашно. Ако сте алергични към глутен, трябва да се уверите, че вашите овес и овесено брашно са сертифицирани без глутен.

Можете да си купите овесено брашно, но аз го правя, като пасирам валцувани овесени ядки в блендера или кухненския робот, докато станат на прах.

Разбийте заедно мокрите съставки и сухите съставки в отделни купи. След това разбъркайте заедно.

Добавете оваляните овесени ядки към тестото.

И разбира се шоколадов чипс. Винаги предпочитам да накълца блокче тъмен шоколад. Просто погледнете нашите Класически вегански бисквитки с шоколад . От парчетата се получават най-прекрасните топени парчета с различни размери.

Обичам да използвам лъжичка за бисквитки, за да направя идеално кръгли и еднородни бисквитки. Те се разстилат малко, така че дайте заоблени лъжици тесто малко потупайте надолу.

Съставки

• 1 чаша овесено брашно (виж бележката)
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка морска сол
• 1 чаша неподсладено, несолено изцяло натурално фъстъчено масло
• 3 супени лъжици разтопено нерафинирано кокосово масло
• 1 чаша чист кленов сироп
• 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
• 1 1/2 чаши старомоден валцуван овес
• 1 чаша вегански тъмен шоколад или парченца
• 1/2 чаена лъжичка люспеста морска сол, като Малдън, за поръсване (по избор)

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350°F. Постелете две тави за печене с хартия за печене.
2. Разбийте заедно овесеното брашно, содата за хляб и солта в купа със среден размер.
3. В голяма купа разбъркайте заедно фъстъченото масло, кокосовото масло, кленовия сироп и ванилията, докато се комбинират добре.
4. Разбъркайте брашнената смес в сместа с фъстъчено масло.
5. Сгънете оваляните овесени ядки и шоколадовия чипс.
6. Използвайте 1 ¾-инчова лъжичка за сладолед, за да оформите тестото на топки и поставете върху подготвените тави за печене. Можете да поставите една дузина на лист. Изравнете леко бисквитките с зъбците на вилица (всъщност няма да видите кръстосания модел, но повърхността на бисквитките ще изглежда по-добре, отколкото ако сте ги сплескали с дланта си). Поръсете всяка с люспеста морска сол, ако желаете. Печете за 13 до 15 минути или докато бисквитките започнат да покафеняват и върховете изглеждат сухи.
7. Извадете от фурната, оставете да изстине за няколко минути, след което прехвърлете върху решетка, за да изстине напълно.

Бележки

Използвайте овесено брашно без глутен и валцувани овесени ядки без глутен, за да сте сигурни, че те са без глутен, ако е необходимо. Ако трябва да приготвите овесено брашно, поставете 1 1/4 чаши овесени ядки в кухненски робот или високоскоростен блендер и разбъркайте до получаване на прах.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

аватар последният повелител на въздуха господарят на огъня озай

• Bob's Red Mill Безглутенови органични старомодни валцувани овесени ядки, 32 унции
• АКО ВИ СЕ ГРИЖИ, FSC сертифицирана пергаментова хартия за печене, 70 кв. фута
• По-бързо от бързо на Памела Залцман: 140 достойни за жажда рецепти за здравословни комфортни храни за 30 минути или по-малко

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.