Саксия с инстантна киноа

Няма нужда да гледате котлона с тази лесна киноа за незабавен съд. Страхотна рецепта за Instant Pot за начинаещи, която е универсална, здравословна и вкусна.

След много години готвене на киноа, открих, че най-лесният и най-сигурен метод за готвене на киноа е в Instant Pot. Тази лесна рецепта е подходяща, когато съм гладен и нямам време или енергия да готвя. Гарнирани с малко зеленчуци на скара или печени зеленчуци и капка тахан дресинг ми е любимото.

Като нашия Instant Pot Суши ориз , излиза идеално пухкаво, влажно и равномерно приготвено всеки път. Instant Pot quinoa е вкусна такава, каквато е, прясно приготвена и топла или използвана в салати като нашата Салата от киноа от нахут с нар . Намерете още здравословни рецепти за незабавни саксии на растителна основа тук или в моята готварска книга, Веган за миг !

Съотношение киноа към вода

Instant Pot Quinoa е лесна като 1 чаша и 1 минута. Киноата е най-лесното нещо за готвене в Instant Pot и никога повече няма да имате нужда от рецепта, ако просто си спомните 1-1-1. Една чаша киноа, една чаша вода, една минута . Въпреки че киноата на котлона използва съотношение 1:2, половината от количеството вода е необходимо при готвене под налягане, тъй като има много малко изпарение. Ако откриете, че вашата киноа е твърде каша, намалете леко водата в бъдеще, докато ако е твърде суха, добавете не повече от 1/4 чаша повече.

Трябва ли да изплакнете киноа'>

Винаги изплаквайте своята киноа освен ако използваш любимата ми марка, Древна реколта , който е предварително измит. Ако готвите суха киноа, увеличете водата до 1¼ чаши на чаша. Защо изплакваме киноа'>

Подправки и вариации от киноа

Ако ще използвате приготвената си киноа в рецепти като вегетариански бургери или салати, препоръчвам да я оставите обикновена. Въпреки това, ако го искате като гарнитура, самостоятелно или като част от купа за зърнени храни, ето няколко от любимите ми начина за подправяне на киноа.

• Билка чесън: Задушете 2 скилидки чесън в зехтина само за минута. Добавете киноата, водата и 1 чаена лъжичка сушени билки като мащерка и риган или микс като билки от Прованс. След готвене разбъркайте друга скилидка смлян чесън и ¼ чаша нарязан пресен магданоз.
• Cilantro Lime: Хвърлете ¼ чаша нарязан кориандър и 2 супени лъжици пресен сок от лайм в сварена киноа. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
• Лимонова билка: Пригответе киноа с 1 чаена лъжичка сушени билки като мащерка и риган или микс като билки от Прованс. Хвърлете ¼ чаша прясно нарязан магданоз, 2 супени лъжици пресен лимонов сок в сварената киноа. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Съвети и трикове

• За да удвоите вашата киноа в Instant Pot, времето за готвене ще бъде същото, но тенджерата ще отнеме повече време, за да достигне и след това да освободи налягането.
• Чашата който идва с Instant Pot е по-малък от един стандартен 8 oz. мерителна чаша. Използвам стандартна мерителна чаша за тази рецепта, но можете да използвате всякакъв размер, като спазвате съотношението киноа към вода 1:1.
• Съхранявайте остатъците от варена киноа в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица или във фризер до 8 месеца.
• При готвене на киноа в супи и яхнии като нашите Вегетариански чили за бързо приготвяне , не е нужно да го готвите първо, просто го добавете направо в сух/изплакнат, но добавете още малко течност.
• Оставете вашата киноа да изстине малко, преди да добавите салати като този по-долу, който включва: настъргано зеле, нахут, краставица, маслини, домати и домашен средиземноморски дресинг (любим за здравословното приготвяне на храна ).

Съставки

• 1 чаша киноа (бяла или мулти)
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаша вода
• 1/2 чаена лъжичка морска сол

Инструкции

1. Изплакнете киноата в ситно сито и разклатете по-голямата част от водата, така че да е влажна. Това ще помогне да се премахне сапониновото покритие, което може да причини горчивина.
2. Добавете олиото, изплакната киноа, вода и сол към облицовката на Instant Pot. Маслото помага за предотвратяване на залепването и образуването на пяна и придава вкус.
3. Заключете капака, с уплътнение на клапана. Изберете ръчно/готвене под налягане (високо) за 1 минута . Потът ще отнеме около 7 минути, за да достигне налягане, преди да започне отброяването. Може да видите известно пръскане на клапана, което е нормално.
4. Оставете налягането да се освободи напълно естествено. Това ще отнеме около 13 минути, но можете да оставите киноата да престои в тенджерата на „поддържане на топло“, докато не сте готови, до един час.
5. Отстранете капака. Използвайте дървена лъжица или пластмасовата лъжица Instant Pot, за да разбъркате киноата.
6. Насладете се на прясно приготвена киноа веднага самостоятелно, като гарнитура или гарнирана със зеленчуци. Или охладете и използвайте в салати. Ще издържи в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица или във фризера до 8 месеца.

Бележки

Тази рецепта използва минимално количество вода, тъй като намирам, че току-що изплакната киноа добавя повече течност и искаме да избегнем кашавата киноа. Ако смятате, че е твърде сухо, опитайте да добавите 1 супена лъжица към ¼ чаша повече вода в бъдеще. Ако използвате предварително измита суха киноа, като Ancient Harvest, увеличете водата до 1 ¼ чаши, за да започнете.

За да удвоите тази рецепта, запазете времето за готвене същото, но имайте предвид, че ще отнеме повече време, докато налягането се увеличи и освободи.

Можете да пропуснете олиото и солта, ако желаете, но аз харесвам вкуса, който добавят. Също така, маслото помага да се предпази киноата от пяна и я поддържа влажна.

Вижте основната статия за вариации на вкуса като чесън билка и лайм от кориандър.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Веган за миг: 103 растителни рецепти за вашата незабавна саксия
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 многофункционална програмируема тенджера под налягане
• Ancient Harvest Предварително изплакната органична киноа, традиционна бяла, 14,4 унции, 5 броя

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.