Незабавен ориз за суши

Оризът за суши в Instant Pot е най-сигурният и вкусен начин да го направите. Само с няколко съставки и няколко минути подготовка можете лесно да приготвите свежи суши ролки или суши купи у дома.

Приготвянето на вкусно суши у дома е по-лесно, отколкото си мислите. Идеално подправен, нежен, лепкав ориз за суши прави всичко различно. Ние правим суши в моето семейство от много години и открихме, че оризът за суши, приготвен в Instant Pot, е най-добрият.

какво има в комедийния център в момента

Тази рецепта е адаптирана от „Готварската книга за великите суши и шаши“ от Казу Такахаши и Масаказу Хори, чрез Ню Йорк Таймс . Във втората ми готварска книга има рецепта за вегетарианско суши руло, Веган за миг , също така.

Какво е суши ориз и как да го приготвим

Въпреки че можете да направите суши с почти всеки ориз или дори киноа, традиционният ориз за суши се различава от другите сортове ориз по няколко начина. Оризът за суши обикновено е по-вкусен, с баланс между сладко, солено и пикантно. Когато е сготвен, той е нежен, влажен и лепкав, идеален за държане на суши ролки заедно.

Компоненти на перфектния ориз за суши

• Ориз: Използвайте ориз, който е предназначен за суши. Средно до късозърнест бял ориз за суши е лесно да се намери на повечето места. Използването на електрическа тенджера за ориз или тенджера под налягане (Instant Pot) ще доведе до най-добри резултати.
• Съотношение ориз към вода и време за готвене: Когато оризът за суши е преварен или приготвен в твърде много вода, той ще стане каша. Когато използвате уред за готвене за ориз, съотношението на ориза към водата обикновено е 1:2, но това може да варира, така че винаги проверявайте инструкциите на вашия уред. За Instant Pot съотношението е 1:1 1/4, тъй като почти няма изпаряване. Когато удвоявате ориз и зърна в Instant Pot, най-добре е да намалите количеството вода след първата чаша, така че за тази рецепта, която използва 2 чаши ориз за суши, използвам 2 чаши вода. Можете също да намалите наполовина тази рецепта и да използвате 1 чаша ориз. Просто използвайте 1 чаша вода и намалете наполовина съставките на оцета.
• Метод на готвене: Електрическа готварска печка за ориз или Instant Pot е най-добрият метод за перфектно приготвяне на ориз всеки път.
• Оризов оцет: Погледнете внимателно бутилката си оризов винен оцет, тъй като има два различни вида. Подправеният оризов оцет има добавени захар и сол, докато някои други се правят само с ориз и вода. Можете да използвате и двата вида, но ако използвате подправен, не добавяте захар и сол, просто ги добавяте към сварения ориз такъв, какъвто е.

Мога ли да направя тази рецепта за ориз за суши на плота или готварска печка'>

Ако нямате Instant Pot, все още можете да направите този перфектен ориз за суши. Електрическата готварска печка за ориз е най-добра, но можете да го направите на котлона.

• Готвач на ориз : Сгответе ориз и вода в съотношение 1:2, но проверете конкретните инструкции на вашата печка.
• Котлон : Варете ориза и водата в съотношение 1:1 на котлона в тенджера, покрита с капак, за около 15 минути.

Използване на домашен ориз за суши

Домашният ориз за суши е най-добре да се използва прясно приготвен на пара, тъй като може да изсъхне. Можете обаче да го оставите да престои в Instant Pot на топло за един час.

реклама за дом на ябълка за празниците

• Как да си направим суши
• Ошинко ролки
• Суши Бурито
• Poke Bowls или Масаго суши
• Направете купа за суши, като попълните домашния си ориз за суши със зеленчуци и Остъклен темпе или това Печено тофу с джинджифил и соя .
• Отгоре с Гъби Еноки .
• Направи си собствен Нигири

Съставки

• 2 чаши ориз за суши
• 2 чаши вода
• 1/3 чаша оризов оцет
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол

Инструкции

1. Изплакнете ориза в гевгир с фина мрежа и изтръскайте по-голямата част от водата, така че оризът да е влажен.
2. Добавете ориза и водата към Instant Pot. Заключете капака и настройте клапана на уплътнение, ако е необходимо при по-стари модели. Изберете ръчно/ готвене под налягане (високо) за 3 минути . Ще отнеме около 13 минути, за да нарасне налягането, преди да започне обратното броене.
3. Естествено освободете налягането. Това ще отнеме около 15 минути. Можете да оставите ориза да престои до един час на топло в тенджерата без притеснения.
4. Междувременно разбийте оцета, захарта и солта, докато захарта се разтвори. Това работи най-добре в малка тенджера на печката или чрез микровълнова печка в стъклена купа на интервали от 20 секунди.
5. Отстранете капака на Instant Pot и залейте ориза с подправения оризов оцет. Разбъркайте с дървена лъжица или лъжица Instant Pot, докато се комбинират. Оризът ще се покрие с оцета и в началото ще изглежда мокър, но ще стане идеално влажен и лепкав, когато изстине.
6. Оставете ориза за суши да изстине до стайна температура, след което го използвайте за приготвяне на суши или купи за суши, гарнирани със зеленчуци.

Бележки

Ако използвате 'подправен' оризов оцет, можете да пропуснете захарта и солта, тъй като вече са добавени.

За да приготвите 1 чаша ориз, за ​​по-малко количество, използвайте 1 чаша вода и намалете наполовина подправените съставки с оцет. Времето за готвене ще остане същото.

Ед Шийрън получи епизодична роля

Малката пластмасова чаша, която идва с Instant Pot, не е пълна чаша. Той е 160 ml, докато стандартен 8 oz. чашата е 240 мл. Моля, използвайте обикновена мерителна чаша за тази рецепта.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• 365 от Whole Foods Market, органичен оцет, ориз, 12,7 Fl Oz
• Веган за миг: 103 растителни рецепти за вашата незабавна саксия
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 многофункционална програмируема тенджера под налягане
• Органичен ориз за суши от Lundberg Family Farms, California White, 32 унции

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.