Веган шоколадова торта с ганаш

Най-добрата веган шоколадова торта с глазура от шоколадов ганаш. Тази рецепта за луда торта или шантава торта, вдъхновена от ерата на депресията, е без млечни продукти и яйца. Направете го в Instant Pot или във фурната!

Съставки за веган шоколадова торта

Може да се чудите как да направите торта без яйца или млечни продукти, но всъщност е много лесно. Номерът е да комбинирате сода за хляб и оцет, за да придадете повдигане на тортата.

Използвах по-полезни, по-малко рафинирани съставки в тази рецепта, отколкото обикновено се използват в торти.

Как да си направим веган шоколадова торта или луда торта/чудата торта

Разбийте поотделно сухите и мокрите съставки, за да разпределите равномерно всички съставки. След това комбинирайте мокрите и сухите съставки и разбъркайте заедно, докато се комбинират.

Загладете в 7-инчова тавичка с пружинна форма и изпечете във фурната или в тенджера под налягане с Instant Pot.

стрийминг на страхотното британско шоу за печене

Instant Pot Cake

Тази рецепта за веган шоколадова торта работи традиционно изпечена във фурната или приготвена под налягане в Instant Pot. Ако печете във фурната, ще ви трябва само малко повече мляко. За да „изпечете“ торта в инстантната тенджера, ще увиете тавата във фолио и ще поставите върху подложка върху малко вода.

Излиза тази торта гъст и богат в Instant Pot , и лека и пухкава във фурната .

Веган шоколадов ганаш глазура

Тъй като тази шоколадова торта не е прекалено сладка, тя наистина се нуждае от хубаво покритие с ганаш! Ганашът трябва да бъде най-лесната „глазура“ наоколо. Това са просто парченца шоколад, разтопени чрез заливане с гореща сметана или мляко. За да направя веган ганаш, използвам пълномаслено кокосово мляко (видът в кутията). Обикновено използвам марката Trader Joe.

Ако търсите шоколадово лакомство без глутен, предлагам тези Шоколадови бананови мъфини . За повече от моите вегани Instant Pot щракнете върху рецепти тук , или вземете новата готварска книга.

Не забравяйте да опитате НАЙ-ДОБРИЯТ Вегански шоколадови кексчета и Глазура също!

кога излиза клифърд

Съставки

Торта

• 1 чаша пълнозърнесто брашно за сладкиши
• 1/2 чаша неподсладено какао на прах
• ½ чаша турбинирана сурова захар
• 1 ч.л. сода за хляб
• ½ ч.л. бакпулвер
• ½ ч.л. разтворимо кафе
• ¼ ч.л. сол
• ¾-1 чаша неподсладено бадемово мляко (стайна температура)
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• ¼ чаша разтопено кокосово масло

Ганаш и гарнитура

• ¾ чаша нарязан черен шоколад (без млечни продукти)
• ¼ до 1/3 чаша консервирано кокосово мляко, разбъркано
• ¼ чаша нарязани препечени лешници, за гарнитура
• 1 чаша пресни малини, за гарнитура
• свежи листа от мента, за гарнитура

Инструкции

Моментална шоколадова торта

1. Поставете вътрешната тенджера с подложката/решетката за пара и добавете 1 чаша вода. Намажете 7-инчов тиган с пружинна форма със спрей за готвене.
2. В средна купа разбийте заедно брашното, какаото на прах, захарта, содата за хляб, бакпулвера, разтворимото кафе и солта.
3. В друга средна купа разбийте заедно 3/4 чаша бадемово мляко, оцет, ванилия и кокосово масло. Разбъркайте мокрите съставки в сухите. Прехвърлете тестото в подготвената тава и загладете на равномерен слой с гърба на лъжица.
4. Покрийте тавата с фолио и поставете върху подложката. Заключете капака и се уверете, че клапанът за изпускане на пара е настроен на уплътнение. Изберете торта или готвене под налягане (високо) и задайте времето за готвене за 30 минути. След като времето за готвене приключи, оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, след което бързо освободете останалото налягане. Отстранете внимателно капака и формата за торта. Отстранете фолиото и оставете сладкиша да изстине напълно върху решетка.
5. Направете ганаша. Поставете шоколада в малка стъклена купа. Загрейте кокосовото мляко в тенджера, докато започне да къкри. Внимателно изсипете кокосовото мляко върху шоколада и разбъркайте, докато целият шоколад се разтопи и сместа стане гладка.
6. Изсипете ганаша върху горната част на охладения сладкиш, като го оставете да капне отстрани. Гарнирайте, като подредите горските плодове, лешниците и ментата върху ганаша.
7. Сервирайте сладкиша на стайна температура с още ганаш, малини и ядки отстрани.

Печена на фурна шоколадова торта

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете 7-инчов тиган с пружинна форма със спрей за готвене.
2. В средна купа разбийте заедно брашното, какаото на прах, захарта, содата за хляб, бакпулвера, разтворимото кафе и солта.
3. В друга средна купа разбийте заедно 1 чаша бадемово мляко, оцет, ванилия и кокосово масло. Разбъркайте мокрите съставки в сухите. Прехвърлете тестото в подготвената тава и загладете на равномерен слой с гърба на лъжица.
4. Печете 30-35 минути или докато тестерът излезе чист. Металните тигани могат да се готвят по-бързо от стъклени/силициеви. Оставете сладкиша да изстине напълно върху решетка за готвене.
5. Направете ганаша. Поставете шоколада в малка стъклена купа. Загрейте кокосовото мляко в тенджера, докато започне да къкри. Внимателно изсипете кокосовото мляко върху шоколада и разбъркайте, докато целият шоколад се разтопи и сместа стане гладка.
6. Изсипете ганаша върху горната част на охладения сладкиш, като го оставете да капне отстрани. Гарнирайте, като подредите горските плодове, лешниците и ментата върху ганаша.
7. Сервирайте сладкиша на стайна температура с още ганаш, малини и ядки отстрани.
   

Бележки

Излиза тази торта:

• Леко и пухкаво на фурна.
• Плътно и богато в Instant Pot.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Веган за миг: 103 растителни рецепти за вашата незабавна саксия
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-в-1 многофункционална програмируема тенджера под налягане

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.