Как да си направим ленено яйце

Нека разберем как да си направим заместител на ленено яйце за печене и други.

Независимо дали сте строг веган, алергични сте към яйца или просто са свършили яйцата, добре е да знаете лесния метод за приготвяне на заместител на яйцето от ленено семе за печене и други.

Въпреки че има няколко заместители на яйца от аквафаба до копринено тофу до семена от чиа, лененото яйце е едно от най-разпространените. Ленените семена са хранително допълнение към всяка рецепта. Обичам ги в смутита като това Зелено и светещо смути и този Смути с боровинки . С високо съдържание на Омега-3 ALA и фибри, лененото семе е чудесно допълнение към салати, кисело мляко, зърнени храни, и печени изделия. Нека да проверим как да си направим ленено яйце.

Какво е ленено яйце'>

Докато тази смес от ленено брашно и вода всъщност не е яйце изобщо, той има подобна желатинова текстура, която работи добре като свързващо вещество при печене и други рецепти. Използвах този веган заместител на яйцата със страхотни резултати в бисквитки, браунита и дори за прилепване на галета към хрупкави хапки от тофу.

Как да си направим ленено брашно

Можете да закупите смляно ленено брашно в торби в много хранителни магазини. Имам чанта от Sprouts и също съм ползвала Червената мелница на Боб . Ако държите под ръка цели ленени семена, лесно можете да смелите собственото си ленено брашно. За да приготвите свое собствено ленено брашно, просто добавете цели ленени семена в блендер, кафемелачка или мелница за подправки и смесете във фино ястие. Това трябва да отнеме само няколко секунди.

гледайте играта 7 онлайн безплатно

Обичам да купувам цели ленени семена, след това да смилам собственото си ленено брашно и да го съхранявам в буркан в хладилника. Лененото брашно също е по-лесно смилаемо от целите семена, така че смилането е добра идея.

Как да си направим заместител на ленено яйце

Всичко, от което се нуждаете, за да направите яйце от ленено семе, е ленено брашно и вода.

Съотношение на ленено яйце

Много като правенето чиа пудинг , приготвянето на ленени яйца е лесно, ако запомните едно просто съотношение: 1 част ленено брашно към 3 части вода.

Комбинирайте лененото брашно и водата в малка купа и разбийте заедно.

Оставете да престои около 5 минути, докато се сгъсти, след което използвайте в любимите си рецепти.

Рецепти, които използват ленени яйца

• О atmeal бисквитки със стафиди
• Солени брауни
• Бисквитки за закуска с фъстъчено масло
• Безглутенови вегански тиквени мъфини
• веган леща 'Месен хляб'

Съвети за ленено яйце

• Използвайте топла вода, за да ускорите процеса на желиране.
• Ако нямате ленени семена, можете да използвате смлени семена от чиа.
• Можете да удвоите тази рецепта за 2 яйца, но аз не препоръчвам да заменяте повече от две ленени яйца с пилешки яйца.

Съставки

• 1 супена лъжица ленено брашно
• 3 супени лъжици топла вода

Инструкции

1. Поставете лененото брашно в малка купа.
2. Изсипете водата върху лененото брашно и разбъркайте, за да се комбинират.
3. Оставете да престои 5 минути или до желатиниране.
4. Използвайте за замяна на 1 яйце.

Бележки

За да смилате прясно ленено брашно, просто смесете цели ленени семена в блендер, кафемелачка или мелница за подправки.

показва на netflix 2021

Вашето ленено яйце ще се желира по-бързо, когато използвате топла вода.

Ленените яйца работят добре за бисквитки, браунита, палачинки и мъфини. Те не работят добре за всички рецепти, особено тези, които са на базата на яйца, като омлет, или изискват повече от 2 яйца.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.