Ето една бърза и лесна рецепта за седмицата, която семейството ви ще хареса. На пръв поглед нашите момичета казаха „е, не мисля, че ми харесва това“. Но след минута като го браха, и двамата решиха, че наистина го харесват и почистиха чиниите си. Едно от любимите ми места за „изваждане“ е Пълноценни храни топъл бар/салата бар. Децата обичат да приготвят собствени салати и аз често се отправям към секцията за веган за веганската енчилада гювеч.
Толкова е успокояващо и топло и пълно с черен боб и сладки чушки. Пресъздавам вегетарианската енчилада гювеч у дома и е невероятно лесно. Тази рецепта е идеална за натоварени нощи, тъй като отнема около 10 минути за сглобяване и може да се приготви предварително и да се затопли или сглоби рано. Отгоре с гуакамоле , сос , зелен сос , заквасена сметана или авокадо с щипка морска сол.Съставки за гювеч Enchilada
Част от това, което прави тази рецепта толкова бърза и лесна, е, че използвах някои преки пътища. Тъй като чушките вече не са в сезон, използвах торба със замразени печени чушки и лук. Ако предпочитате, можете абсолютно да задушите един лук с 3 цветни чушки, докато омекнат. Харесвам сос енчилада на Trader Joe, защото не е твърде пикантен за децата, но не е без глутен, така че използвайте сос gf, ако е необходимо. Лесна работа! Ако искате да направите свой собствен сос енчилада, имам рецепта тук .Как да си направим гювеч Enchilada
Ето визия за това как наслоих гювеча: малко сос, тортили, боб, сирене и чушки.
Сервирайте тази лесна енчилада гювеч със странична салата и чаша horchata или а кърваво портокал маргарита ! Продължете към Съдържание
Съставки
- 1 (12 унции) буркан мек червен енчилада сос (без глутен, ако е необходимо)
- 1 пакет малки царевични или брашно тортили (без глутен, ако е необходимо)
- 2 (15 унции) консерви черен боб, отцедени, но не изплакнати
- 3 чаши настъргана смес от мексикански сирене (веган, ако желаете)
- 1 (14 oz.) пакет замразени на огън печени чушки и лук, размразени
- 1/4 чаша нарязани черни маслини (по избор)
- 3 зелени лук, нарязани за гарнитура
- 1-2 авокадо, нарязани за сервиране (или гуакамоле)
- заквасена сметана (по избор)
Инструкции
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Намажете дъното на съд за печене 9x12' със слой енчилада сос. Отгоре поставете слой тортили, нарязани, ако е необходимо, за да покриете съда. Отгоре тортилите с целия боб. Поръсете с 1/2 чаша сирене и всичко от чушките и лука.
- Поръсете още малко сирене отгоре и покрийте с втори слой тортили, като ги нарежете и монтирате като парчета от пъзел. Покрийте тортилите със сос енчилада. По-голямата част от соса трябва да се използва. Поръсете 1 чаша сирене отгоре и подредете маслини върху сиренето, ако използвате.
- Печете 30 минути или докато стане на мехурчета.
Бележки
Тази рецепта може да бъде направена вегетарианска или веганска. За вегани използвайте сирене без млечни продукти като Daiya и без заквасена сметана.
Направете напред: Можете да сглобите тази гювеч енчилада няколко часа предварително и да изпечете по време на вечеря. Освен това загрява добре.
Хранителна информация:
добив: 6 Порция: 1Количество на порция: калории: 423 Общо мазнини: 28гр Наситените мазнини: 12гр Транс мазнини: 0гр Ненаситени мазнини: 14гр холестерол: 54mg натрий: 364 mg въглехидрати: 26гр фибри: 9g захар: 4g протеин: 19гр
Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.