Домашно веган суши

Правенето на веган суши, заредено със зеленчуци е забавно и вкусно! Семейството ми прави веган суши от години (тази публикация е от 2013 г.) и все още е любимо.

Миналата седмица с момичетата посетихме местния японски пазар, Ника . Планирахме да направим суши за вечеря, но всъщност нямах представа какво правя. И тримата обичахме да разглеждаме магазина, да разглеждаме разнообразието от оризови крекери, Поки и бисквитки от коала, ориз, консумативи за кутии за бенто... Мога да продължа безкрайно.

В крайна сметка, след като хвърлихме някои „необходими“ предмети като детски пръчици в кошницата си, се върнахме на пътя и получихме това, за което дойдохме: ориз за суши, нори и оризов оцет. Толкова се забавлявахме да правим суши у дома, а една лесна рецепта за суши е идеална за горещите летни дни, когато не искате да включвате фурната и жадувате свежи здравословни съставки.

драг състезание във Великобритания сезон 1

Как да си направим суши

Има три важни компонента на домашното суши:

• Нори . Изсушени листове от водорасли могат да бъдат намерени в много хранителни магазини в азиатския раздел или на азиатските пазари.
• Суши ориз . Лепкава и подправена, тази рецепта за суши ориз ще създаде руло, което се държи добре заедно и има страхотен вкус. Въпреки това, можете да използвате други видове ориз, като кафяв ориз или дори киноа.
• Пълнене . Можете да проявите креативност или да разгледате някои от любимите ни идеи по-долу.

Отгоре намажете лист нори с около 1/8 ″ варен ориз за суши. Не забравяйте да оставите граница по един дълъг ръб.

Отгоре намажете с пълнежа, но ги поставете към единия дълъг край.

Използвайте бамбуковата си постелка за суши или просто ръцете си, за да увиете най-близо до пълнежа дългия край нагоре и отново, търкаляйки се като дънер. Намокрете края на границата с малко вода, за да помогне за залепването.

Използвайте много остър нож, за да нарежете рулото напречно на резени приблизително 3/4 ″. Насладете се веднага или приберете в хладилник до 2 часа. Не забравяйте да сервирате със соев сос.

Идеи за пълнеж за веган суши

• авокадо
• Чушка
• краставица
• моркови
• Настъргано сурово цвекло
• зеле
• Тофу
• Темпе

Още вегански азиатски рецепти, които ще харесате

• Пролетни ролки от оризова хартия
• Лесен тайландски фъстъчен сос
• Салата от китайско зеле с дресинг от джинджифил сусам

Веган суши

Чудите се как да си направите вкусно суши у дома? Няма нужда от сурова риба с тази лесна рецепта за веган суши, пълна със зеленчуци. За допълнителен протеин сервирайте заедно с любимия ни хрупкаво сусамово тофу или темпе , или с малко едамаме.

Съставки

• 1 пакет нори (листове от водорасли)
• 1 партида приготвен суши ориз
• 1 червена чушка, кисела
• 2 персийски краставици, нарязани на 1/4' ивици по дължина
• 1 узряло авокадо
• 1 морков, обелен и юлиен
• Соев сос, за сервиране (предпочитам Bragg Liquid Aminos)
• Уасаби, за сервиране. По избор. (приготвен на прах)
• маринован джинджифил, за сервиране, по желание

Инструкции

1. Пригответе своя ориз за суши според свързаните инструкции. Това ще отнеме около 30-40 минути, но можете да започнете да приготвяте зеленчуците си, докато оризът се задушава.
2. Поставете 1 парче нори върху подложката за суши. Намокрете ръцете си или лъжица с малко вода и натиснете тънък слой ориз върху нори, оставяйки 1/2' граница от едната дълга страна. Установих, че използването на гърба на голяма лъжица или мерителна чаша работи добре, за да направите равномерен слой.
3. Поставете пълнежа си по горната дълга страна на ориза, както прави дъщеря ми на снимката по-горе.
   С помощта на подложката за суши повдигнете горния дълъг ръб на нори и ориза върху пълнежа и продължете да навивате плътно. Когато стигнете до края, намокрете 1/2' ръба без ориз, за ​​да помогнете на нори да се залепи за себе си.
4. Използвайте остър готвачски нож, за да нарежете трупа напречно на рулца. Сервирайте със соев сос или течни аминокиселини и уасаби, ако желаете.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Органичен ориз за суши от Lundberg Family Farms, California White, 32 унции
• Органични 10 пълноразмерни листа KIMNORI Суши Нори

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.