Средиземноморски диетични рецепти

Средиземноморската диета е здравословна, свежа и вкусна! Нека да разгледаме най-добрите рецепти за средиземноморска диета, хранителна пирамида и списък с храни, за да започнете в кухнята.

злодей сезон 2 епизод 1

Тук на сайта има около 1000 рецепти, като повечето от тях са вдъхновени от Средиземно море. Може би защото първите уроци по готвене, които взех, бяха, докато живеех в Италия в колежа, или защото просто обичам свежите и ароматни средиземноморски съставки, които работят толкова добре с растителна основа d начин на живот, или може би това е моето частично гръцко наследство.

Така или иначе, аз съм развълнуван да споделя какво представлява тази диета, списък с традиционна средиземноморска диета, който да добавите към списък с покупки , как изглежда хранителната пирамида и над 30 от много любимите ми рецепти! Знам, че и вие ще харесате тези вкусове, така че включих проста рецепта за обвиване в края.

Какво представлява средиземноморската диета'>

Въпреки че има определени храни, които определяме като ясно средиземноморски, всъщност има 20 държави, които граничат със Средиземно море, от Южна Европа до Северна Африка. При толкова голяма площ има прилики, но и много разлики. Дори в самите тези страни може да има големи различия. Например храната, популярна в Северна Италия, е различна от тази в Сицилия. Страните, които идват на ум на повечето хора, когато говорят за средиземноморска храна, включват Гърция, Италия, Испания, Франция и Турция.

Средиземноморската кухня се основава на пресни сезонни продукти, приготвени просто. Той е естествено фокусиран върху растенията, с акцент върху местно отглеждани пресни продукти, пълнозърнести храни, бобови растения , ядки и семена, билки и подправки, маслини и зехтин. Въпреки че животинските продукти не се избягват изцяло, те също не са в центъра на вниманието. Има по-нова издънка, наречена „Зелено Средиземноморие“, което е 100% растително средиземноморско.

В много традиционни средиземноморски общности семействата отглеждат свои собствени зеленчуци и ги допълват с местно сирене от козе или овче мляко, зехтин и зърнени храни. Историята за това как традиционна гръцка салата се появи е перфектен пример.

Средиземноморската диета се счита за една от най-здравословните в света и със сигурност много по-здравословна от средната американска диета. Две от 5-те Сини зони са базирани на средиземноморската диета: Сардиния, Италия и Икария, Гърция.

Въпреки че се харесва на здравето и дълголетието на сърцето, диетата е само един елемент от този начин на живот. Ежедневната физическа активност, като ходене, колоездене или работа в градината, както и чувството за общност и семейство, може би е също толкова важна.

Хранителна пирамида

Хранителната пирамида на средиземноморската диета е полезна визуализация за разбирането на този начин на живот. Както можете да видите, месата и десертите са много ограничени, докато пресните продукти, пълнозърнестите храни, бобовите растения, тестените изделия и ядките съставляват основната част от храненето.

Средиземноморска диета Списък с основни продукти

Цели зърна

• Фаро
• Овесени ядки
• Булгур пшеница

Бобови растения

• Бял боб
• Нахут (Гарбанзо боб)
• Фава боб
• Боб от червена боровинка
• Чернооките грахчета
• Гръцки гигантски боб (Gigantes)
• Леща за готвене

Зеленчуци

• краставица
• чушка
• тиквички
• Патладжан
• картофи
• тиква
• Зелен боб
• гъби
• Лук
• праз лук
• Чесън
• Копър

Зелените

• спанак
• Зелени от глухарче
• Зелени от амарант
• Зелена яка
• Лозови листа

Плодове

• лимони
• грозде

Масло и оцет

• Зехтин
• Червен винен оцет
• Балсамов оцет

Ядки и семена

• кедрови ядки
• Орехи
• Шам-фъстъци
• сусамово семе

Билки и подправки

• гръцки риган
• босилек
• Мащерка
• копър
• Като
• салвия

Скоби за килер

• паста
• Ориз
• Питка
• маслини
• каперси
• Сушени домати
• Консервирани домати Сан Марцано
• Доматена паста
• Печени чушки
• Сърца от артишок
• тахан
• Вино (Използвайте моя партньорска връзка за Dry Farm Wine за получаване на чисти, натурални вина. Ще спечелите допълнителна бутилка за 1 цент с първата поръчка! )

Средиземноморски диетични рецепти

Салата Капрезе е класическа и семпла италианска салата от остров Капри.

Класически хумус е чудесен начин за използване на сушен нахут. Приготвям ги в Instant Pot. Тази рецепта прави най-гладкия кремообразен хумус.

Чарли Браун Деня на благодарността по телевизията

Застрелях това Автентична брускета рецепта в Италия, където научих как да го направя с най-добрия вкус.

Пълнозърнестите храни са основен продукт в средиземноморската кухня. Тази класика Салата Фаро е много популярен в цяла Италия.

Средиземноморски грах с черни очи са задушени със зеленчуци и домати за топла и уютна храна на растителна основа.

панзанела се прави с еднодневен хляб, домати, краставици и др. Любимец през лятото.

Печен патладжан Пармезан не е задължително да е пържена и мазна, всъщност традиционно е много по-лека.

Райън Бингам Йелоустоун сезон 3

Това Средиземноморска салата от леща е цветен и наситен с вкус.

Традиционна гръцка селска салата , Хориатики Салата на гръцки, е толкова просто, колкото става, но абсолютно вкусно и може да се намери във всяко гръцко меню.

Друга традиционна гръцка рецепта, Фалшиви , Гръцка супа от леща , това е просто, здравословно и вкусно.

• Печени домати с пълнеж от киноа
• Сан Марцано Маринара
• Печен чипс с пита
• Табуле с киноа
• Лесни вегетариански гироскопи
• Класически фалафел
• Лабне Дип
• Песто сос
• Пресни домати Маринара
• Класическо тесто за пица
• Неаполитански сос за пица
• Дресинг за салата с лимонов тахан
• Пастина супа
• Италианска зеленчукова супа
• Лимонова супа от леща
• Гръцка салата с паста
• Гръцка салата с нахут
• Ризото с гъби
• Салата от къдраво зеле с домати и орзо
• Салата Халуми на скара
• Средиземноморска салата Орзо с нахут
• Хляб с домат
• Средиземноморска салата от кускус
• Херби салата с лимонова киноа
• Средиземноморска салата Freekeh
• Средиземноморско ястие

Съставки

• 1 парче лаваш плосък хляб (или пита)
• 3 супени лъжици хумус
• 1 1/2 чаши бебешки зелени
• 1 персийска краставица, тънко нарязана
• 1 среден домат, тънко нарязан
• 5 маслини Каламата без костилки, наполовина
• 2 супени лъжици натрошено сирене фета (аз използвах Violife)
• 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
• сол и черен пипер, на вкус

Инструкции

1. Работейки напречно, разпределете хумуса върху половината от плоския хляб.
2. Отгоре намажете другата половина със зеленчуците.
3. Поръсете с фета и овкусете с малко зехтин и щипка сол и черен пипер.
4. Започвайки от късия край, най-близо до зеленчуците, навийте лаваша чак до другия край.
5. Нарежете обвивката наполовина напречно или на 2-инчови филийки.

Бележки

Тази обвивка е супер адаптивна! Някои други вкусни пълнежи включват нахут, салата Балела, табуле, печени червени чушки или сос тахан.

Хранителна информация: