Веганско чили от леща

Веганско чили от леща (направено в Instant Pot или на котлона) е лесна, евтина и здравословна вечеря на растителна основа. Тази публикация съдържа партньорски връзки на Amazon, което означава, че можем да спечелим комисионна, когато пазарувате през тях.

Някои от нашите най-високо оценени рецепти са леща рецепти и рецепти с чили, така че защо да не споделите още една, която съчетава двете'>Мексиканска супа от леща, Instant Pot Chili , и Сърдечен веган чили рецепти, докато сте тук.

кога излиза човекът паяк

Бобови растения каквито са лещата скоби за килера които правят храненето на питателни ястия евтино и удобно, особено за тези от нас, които ядат растителна, веганска или вегетарианска храна. Те са толкова универсални, че дори можете да използвате леща за приготвяне вегански помия и болонезе !

Защо тази рецепта работи

Това вегетарианско чили се прави с подобни подправки и зеленчуци като другите ни чили рецепти, така че има същите класически вкусове. Можете да го направите мек или да го подправите с още чили на прах или капка лют сос.

Лещата е обилна алтернатива на боба или смляното месо. Изобилие от гарнитури като авокадо и кориандър добавят вкусна текстура и вкус.

Това, от което ще се нуждаете

• Лук
• Чушка
• морков
• Подправки
• домати
• бульон
• Леща за готвене
• Топинги
• Instant Pot или голяма тенджера

Съвети за приготвяне на чили от леща в Instant Pot

Тази рецепта се приготвя много бързо и лесно както на котлона, така и в Instant Pot. Аз използвам Instant Pot Ultra в размер от 6 литра. Единственото притеснение е изгарянето на дъното на тенджерата. За да избегнете това, не забравяйте да деглазирате облицовката преди готвене под налягане, използвайте достатъчно течност (бульон) и дръжте доматите отгоре.

Какъв вид леща да използвате

Изпробвал съм тази рецепта само с предварително сварена леща. Можете да използвате сушена (изплакната) леща, въпреки че ще използвате много по-малко и трябва да увеличите бульона и времето за готвене. За Instant Pot супи от леща със сушена леща използвам 2 чаши леща и 6 чаши бульон.

Използвах целия 1-lb. пакет задушена леща от Trader Joe’s тук. Удобни са за съхранение в хладилник за бързо и лесно хранене. Ние ги обичаме в това Вегетариански гювеч от леща и брускети от леща. Можете да използвате и 2 кутии леща, като първо ги отцедете и изплакнете.

Здравословно ли е чили от леща'>

Знаете ли, че много от най-дълго живеещите популации на земята ядат бобови растения всеки ден? Бобът и лещата осигуряват протеини, витамини и минерали. И за разлика от животинските протеини, те също са заредени с фибри.

Допълнете това здравословно чили от леща с авокадо за малко здравословни мазнини и ще имате питателна растителна храна, която ще ви остави доволни.

тя е далеч от моята лига

Сервиране и съхранение на предложения

Децата ми обичат царевичен хляб, сервиран заедно с чили. Страхотно е и с царевичен чипс за потапяне.

Веганското чили от леща има също толкова добър, ако не и по-добър вкус на следващия ден и се затопля чудесно. След като се охлади до стайна температура, охладете чилито за до 5 дни или замразете до 3 месеца.

Още топли и уютни рецепти на растителна основа

За повече рецепти за незабавни саксии на растителна основа вижте пълната ни публикация на Вегански рецепти за незабавни тенджери или вземете копие от моята готварска книга, Веган за миг !

• Instant Pot Minestrone
• Веган Ризото с гъби

Съставки

Чили от леща

• 1 супена лъжица зехтин или масло от авокадо
• 1 жълт лук, нарязан
• 2 моркова, нарязани
• 1 зелена чушка, нарязана
• 1 ½ чаши зеленчуков бульон
• 3 чаши варена кафява или зелена леща (вижте бележката)
• 1 (28 унции консерва) домати, нарязани на кубчета
• 4 унции. може нарязани на кубчета зелени люти чушки
• 1 ½ супена лъжица чили на прах
• 1 ½ супена лъжица смлян кимион
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 1 чаена лъжичка морска сол (плюс още на вкус)

Топинги

• Настъргано сирене чедър или хранителна мая
• Кориандър
• Авокадо, нарязано на кубчета
• лют сос

Инструкции

1. Изберете соте в тенджерата и добавете олиото. След като олиото се сгорещи, добавете лука, чушката и моркова гответе за 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
2. Отменете режима на соте. Добавете зеленчуковия бульон и деглазирайте облицовката на Instant Pot, като изстържете всички парченца, залепнали на дъното, за да предотвратите изгаряне по време на готвене. Добавете останалите съставки, но не бъркайте, тъй като доматите често загарят на дъното. Затворете капака и поставете клапана върху уплътнението.
3. Изберете високо налягане и задайте таймера за 5 минути. Ще има около 15 минути, за да достигне Instant Pot до налягане.
4. След като сте готови, направете бързо освобождаване, отворете внимателно капака. Сервирайте в купички, гарнирани с любимите си гарнитури.

Бележки

Леща за готвене

Използвам 1 lb. вакуумно опакована леща на пара от Trader Joe's. Можете също да използвате 2 (15 унции) кутии леща, отцедени и изплакнати. Не съм тествала тази рецепта със суха леща. Ако искате да го опитате, ще ви трябват 2 чаши сушена леща (изплакната) и приблизително 6 чаши вода и ще трябва да оставите чилито да се готви по-дълго, така че да се освободи естествено. Не използвайте червена леща, тъй като става много каша.

Съхранение

• Можете да съхранявате чилито в хладилник до 4 дни или във фризер до 3 месеца.

• За да затоплите супата, размразете я за една нощ, след което загрейте отново на котлона или в отделни купи в микровълновата.

Замени:

Леща: Нахут

Чили на прах, кимион и чесън на прах: подправка за тако

Инструкции за плота

1. В голяма тенджера на средно силен огън добавете олиото. След като олиото се сгорещи, добавете лука, чушката и моркова, гответе за 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте, оставете да заври.
3. Намалете котлона и оставете да къкри за 20 минути. Вероятно ще трябва да добавите още бульон, за да отчетете изпаряването при готвене на котлона.
4. Сервирайте в купички и гарнирайте с гарнитурата по ваш избор.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Веган за миг: 103 растителни рецепти за вашата незабавна саксия
• Instant Pot Ultra 60 Ultra 6 Qt

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.