Италиански вегетариански гювеч с леща

Лесен вегетариански гювеч, изпечен с италиански вкусове. Слоеве леща, зеленчуци и доматен сос се пекат заедно с топено сирене за лесно хранене през седмицата.

Не бях сигурен как да нарека тази рецепта, тъй като тя беше измислена от дъщеря ми Лейла, когато беше на около 7. Понякога я наричаме Leila’s Pizza Lentil Bake'>Lentil Shepherd’s Pie. И тъй като ястия от леща като нашите Питка от леща , Моментална супа от леща , Средиземноморска салата от леща и кремообразна Веган супа от леща бяха любими тук, искахме да споделим!

Този италиански гювеч с леща е едно от нашите лесни ястия през седмицата, което може да се приготви с каквито и зеленчуци да имате в хладилника. И е достатъчно лесно за 10-годишно дете да го направи сама. Има онези страхотни италиански вкусове като в любимия ни Baked Патладжан пармезан , Веган Лазаня или Домашна пица . Ето как да го направите, с любезното съдействие на дъщеря ми Лейла.

Съставки за италианско печене от леща

За този лесен вегетариански гювеч ще ви трябва:

кога ще колелото на времето въздух

• Леща за готвене . Обикновено използваме варена леща във вакуумна опаковка на Trader Joe, но можете да научите всичко за готвене на леща тук .
• сос . Отново, тъй като това е бърза и лесна рецепта, често използваме купена от магазина маринара. Въпреки това, това просто Доматен сос използването на консервирани домати е идеално или можете да направите голяма тенджера Пресни домати Маринара през лятото.
• Зеленчуци . Чувствайте се свободни да използвате това, което имате. Нашите любими са тиквички, нарязани на кубчета, чушка, гъби и спанак.
• Сирене . Моцарела, пармезан или друга италианска смес. Има много алтернативи на растителна основа, които също работят добре, като напр Прясна моцарела на Мийоко или Пармела .
• Билки за довършителни работи. Пресният босилек, магданоз, риган са ни любими.

Как да си направим това италианско гювеч от леща

Напълнете дъното на гювеч със сварената леща. Често използваме 8-инчова квадратна чиния. След това отгоре намажете със слой от любимите си зеленчуци.

Покрийте със слой сос, след което поръсете със сирене.

Печете, докато омекнат и зеленчуците омекнат.

Съвети за гювеч от италианска леща

• Сервирайте топли, гарнирани с пресни билки и с растителна основа Салата Цезар и най-доброто Чеснов хляб на страната.
• Чувствайте се свободни да сглобите рано през деня и да охладите до готовност за печене.
• Направете отделни порции, като сглобите и изпечете във формички.

Съставки

• 2 1/2 чаши варена зелена или кафява леща*
• 1 чушка, нарязана на кубчета
• 1 тиквичка, нарязана на кубчета
• 1 чаша нарязани бебешки гъби Бела или копчета
• 2 чаши домашен или закупен от магазина сос помодоро или маринара
• 1 1/2 чаши настъргано италианско сирене (моцарела, пармезан)

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350 ° F.
2. Поставете варената леща в средно голям съд за гювеч (често използваме 8-инчов квадратен съд).
3. Отгоре намажете зеленчуците, след това доматения сос. Поръсете със сирене.
4. Печете, докато сиренето се разтопи, около 20-30 минути. Покрийте с фолио, ако сиренето стане твърде кафяво, преди гювеча да е горещ и зеленчуците да са се сварили.

Бележки

* Не забравяйте да използвате френска, зелена или кафява леща, тъй като червената леща няма да работи в тази рецепта. Използваме вакуумно опакованата задушена леща от Trader Joe's. Научете всичко за това как да готвите леща тук .

Веган вариант: използвайте сирене на растителна основа като Miyoko's, Parmela's Creamery и др.

нови филми за 2021 г. вече се излъчват

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.