Хапки за пица с патладжани на Джулия Чайлд

Мини хапки за пица с патладжан са популярна рецепта на Джулия Чайлд и една от любимите ми лесни вегетариански вечери.

правех Джулия Чайлд Мини пици с патладжани от години и трябваше да ги споделя, преди да приключи сезонът на патладжаните. Те имат всички вкусове на пица, но са естествено без глутен и ниско съдържание на въглехидрати. Хапките за пица с патладжан са лесни за приготвяне само с няколко съставки.

гледайте психически филм онлайн

Ако обичате патладжан и пица, трябва да опитате и това с най-висок рейтинг Веган патладжан пармезан , Паста ала Норма , моят автентичен Тесто за пица и Сос за пица рецепти, и моя преглед на желаните Пещ за пица Ooni ! Вземете чаша от чисто вино и сте готови да готвите.

Защо тази рецепта работи толкова добре

Патладжанът е основен продукт в Средиземноморска кухня и работи прекрасно с домати и сирене. В брилянтната рецепта на Джулия Чайлд кората за пица е заменена с кръгчета патладжани, за по-питателна и според мен по-вкусна пица.

Патладжанът се нарязва с дебелина ¾” и се пече до омекване, но все още запазва структурата си. В същото време на котлона къкри много прост, но вкусен сос само с няколко съставки – кутия дребни домати, чесън, зехтин и сушени билки.

След като патладжана и соса приключат с готвене, патладжаните се покриват, все още в листа за печене, със сос и ароматни сирена. Сиренето се разтапя под бройлера само за няколко минути и са готови да хапват вашите мини пици с патладжан!

Вариации и замествания

Въпреки че рецептата на Джулия е перфектна такава, каквато е, има лесни начини да я персонализирате в зависимост от диетичните ограничения, алергии или предпочитания.

промо код за disney plus

• веган Пица с патладжани: Използвайте сирене без млечни продукти, като Follow Your Heart и/или Miyoko’s.
• Пряк път : Използвайте закупен от магазина или останал домашен сос за пица.
• на скара Пица с патладжан: Гответе филийките патладжан изцяло на скара. След това отгоре и със сос и сирене и поставете под бройлера или затворете горната част на скарата, за да се разтопи.
• Допълнителни топинги : Добавете нарязани маслини или гъби по желание.
• Мини пица с патладжан хапки : Използвайте няколко бебешки патладжана или японски патладжан (няма нужда от сол) за пици с размер на хапка. Може да се наложи да се намали времето за готвене, така че проверете докато се пекат.

Какво да сервирате с пица с патладжани

Обичам да ги наслаждавам просто със зелена салата и парче хрупкав хляб, но са страхотни с всякакви италиански или средиземноморски чиния. Ето още вкусни идеи.

• Фаро салата
• Средиземноморска салата от леща
• Средиземноморски черноок грах със зелени
• Италианска зеленчукова супа
• Направете сандвич с патладжан, като сервирате тези пици с патладжани с хляб

класът (тв сериал)

Съставки

Патладжан

• 1 голям глобус патладжан
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/3 чаша сирене Пармзан
• 1/3 чаша сирене Моцарела (настъргано или прясно и накъсано на малки парченца)
• Пресни листа босилек, за гарнитура

сос

• 2-3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 (14,5 унции) нарязани на кубчета домати в доматен сок*
• 3 супени лъжици смлян чесън
• 1/4 чаена лъжичка сушен риган
• 1/2 чаена лъжичка смес от италиански подправки

Инструкции

1. Загрейте фурната до 375°F/190°C. Отрежете краищата на патладжана и ги изхвърлете. Нарежете патладжана напречно на ¾' кръгове.
2. Поръсете солта от двете страни на резенчетата патладжан и подредете върху хартиена кърпа. Оставете патладжана да престои 30 минути, за да изтегли малко от водата.
3. Междувременно направете соса. Загрейте олиото в голям тиган на слаб огън. Добавете чесъна и задушете за минута-две, като внимавате да не изгори. Добавете доматите, ригана и италианската подправка. Оставете да къкри, като добавите малко вода, ако е необходимо.
4. Използвайте хартиена кърпа, за да избършете водата и солта от двете страни на резенчетата патладжан.
5. Подредете патладжана върху голям лист за печене. Намажете обилно от двете страни със зехтин.
6. Печете кръгчетата патладжани в средата на фурната за 25 минути, докато се сварят и омекнат.
7. Извадете от фурната и залейте сварените кръгчета патладжан със сос. След това се поръсва със сирена.
8. Поставете тавата за печене под бройлера, докато сиренето се разтопи много и бълбука за около 5 минути, но наблюдавайте внимателно, за да не загори.
9. Сервирайте веднага, гарнирани с пресен босилек.

Бележки

Тази рецепта е лесна за приготвяне на веган, като използвате сирене без млечни продукти.

Сега ги правя с 15 унции. може от Сан Марцано DOP цели домати и ги смачкайте с дървена лъжица, докато сосът къкри.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.