Рецепта за пица

Научете как да правите класически италиански бисквитки за пицали по четири начина: ванилия, анасон, цитрусови плодове и шоколад!

След като прекарах месеци в готвене в Италия, италианският е един от много любимите ми видове храна за приготвяне. Ако търсите забавна и вкусна италианска бисквитка, която да направите за Коледа (или по всяко време), трябва да опитате тези класически бисквитки Pizzelle.

Пизелите са тънки, хрупкави бисквитки, подобни на вафли, които не са твърде сладки и са вкусни за десерт или с чаша кафе. Ето всичко, което трябва да знаете, за да направите, съхранявате и сервирате тези италиански бисквитки.

самотен живот сезон 2

Какво представляват бисквитките за пизел'>

Пизелите са плоско пресовани италиански бисквитки, подобни на много тънки хрупкави вафли. Могат да бъдат направени в различни форми, като шишарки за пицали и вафли за пицали. Те често се сервират по Коледа, но могат да се насладят през цялата година.

Има много различни истории и легенди около произхода на пицата, но никой не знае със сигурност откъде са дошли. Някои смятат, че това са първите бисквитки, направени и произхождащи от тях Абруцо , в централна Италия. Други смятат, че рецептата за пизел е донесена от арабите, когато нахлуват в Сицилия през 9-ти век.

Подобно на повечето италиански рецепти, стиловете варират от север на юг. Южноиталианската пица обикновено е по-дебела и по-тежка от рецептата тук.

Можете да намерите купена от магазина пица в италианските хранителни магазини и много масови хранителни магазини, като напр. Пълноценни храни , но те са много по-забавни за правене у дома.

Това, от което ще се нуждаете

Пизелът е тънка италианска бисквитка, приготвена от брашно, бакпулвер, захар, яйца и може да съдържа екстракт от ванилия или други аромати. Някои рецепти за пицали изискват и лимонова кора, какао на прах или анасон.

Можете да направите пица без глутен, като замените брашно без глутен 1:1, като това, направено от Bob’s Red Mill.

Купуване и използване на машина за пицали

Имаме цяла статия, посветена на прегледа на Най-добрите производители на пицали така че можете да намерите най-доброто за вашите нужди.

Машините за пицали са лесни за използване. Докато първите преси са били използвани над огън или печка, повечето днес са електрически преси, които работят точно като ютии за гофрети, но с много по-тънки плочи. Ютията за пицали придава на пицата тяхната отличителна форма и също така им помага да останат тънки и хрупкави.

Островът на фантазията на Майк Д

Не препоръчвам да се опитвате да направите тази класическа италианска рецепта за бисквитки без преса за пицали. Не забравяйте да прочетете нашето ръководство, тъй като има малки и достъпни преси.

Предложения и вариации за сервиране

• Напълнете две бисквитки със сладолед или сладолед за италиански сандвичи със сладолед.
• Навийте горещата пица на цилиндри и напълнете с пълнеж от каноли.
• Навийте гореща пица на фунийки за фунийки за сладолед.
• Поръсете с пудра захар.
• Сервирайте с класика Удавена или плътен италиански горещ шоколад.
• Насладете се с гореща чаша Греяно вино .
• Потопете единия край на бисквитките в разтопен шоколад.

Още класически италиански рецепти

• Автентична Bruschetta al Pomodoro
• Салата Панзанела
• Салата Фаро
• Традиционно тесто за пица
• Прост италиански сос за пица
• Печен патладжан пармезан (веган)
• Италианска зеленчукова супа
• Пастина супа
• Вегански бадемови бискоти без глутен
• Аперол Шприц

Съставки

• 3 големи яйца
• ¾ чаша захар
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
• 1 Сложете (½ чаша) масло, разтопено и охладено
• 1¾ чаши универсално брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер

Инструкции

1. В голяма купа разбийте заедно яйцата и захарта до кремообразна и гладка смес.
2. Добавете ванилията и разтопеното масло и разбийте напълно.
3. Пресейте заедно четирите и бакпулвера. Бавно добавете към мокрите съставки и разбъркайте с гумена шпатула или дървена лъжица. Тестото ще бъде много гъсто и ще се сгъсти още повече, докато пресата се нагрява и по време на готвене.
4. Предварително загрейте машината за пицали според инструкциите на производителя. Намажете с леко покритие от спрей за готвене, ако не е незалепващо. Ще трябва само да намажете пресата, преди да приготвите първите бисквитки.
5. Поставете около 1 супена лъжица от тестото върху всяка чиния за приготвяне на пицали. Една малка лъжичка за бисквитки работи добре за това, но обикновено е необходима малко практика, за да получите точното количество за вашата конкретна преса. Затворете пресата и я заключете, ако има ключалка.
6. Гответе всяка пица за около 30-90 секунди, в зависимост от вашата преса. Някои модели ще ви кажат кога са готови, докато ще трябва да ги проверите сами с други модели. Пизелите са готови, когато станат златисти.
7. Извадете бисквитките с шпатула или вилица и ги поставете върху решетка за охлаждане, за да станат хрупкави. Поръсете с пудра захар, ако желаете.

Бележки

Вариации

1. Анасон: Добавете ½ чаена лъжичка анасоново семе с брашното и содата за хляб.
2. Цитрусови плодове: Добавете 1 чаена лъжичка прясно настъргана лимонова или портокалова кора вместо ванилия и/или анасон.
3. Шоколад: Добавете 3 супени лъжици неподсладено какао на прах и още 3 супени лъжици захар. Пропуснете ванилията и/или анасона.
4. Потопен в шоколад: Разтопете 1 чаша нарязан шоколад в двоен котел или в микровълнова фурна. Потопете охладените бисквитки в разтопения шоколад и оставете да изсъхнат върху восъчна хартия.
5. Без млечни продукти: Използвайте веганско масло като Earth Balance. Не намерих подходящ заместител на яйцата, за да направя тази рецепта веган (все още).
6. Без глутен: Използвайте брашно без глутен 1:1, като Bob's Red Mill.
   

Съвети за съхранение

Съхранявайте бисквитките за пицали в херметически затворен контейнер до 2 седмици.

Замразете пизел в торбичка за фризер до три месеца.

hulu и disney плюс цена

Тези бисквитки трябва да са тънки и хрупкави. Ако омекнат поради влагата във въздуха, поставете ги върху лист за бисквитки и печете за минута или две на 350 градуса F.

Тази рецепта е адаптирана от традиционната рецепта за пицали, предоставена от Cucina Pro.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Машина за пицали - Полирана електрическа преса за печене на пизел прави две 5-инчови бисквитки наведнъж - включени рецепти

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.