Салата от краставици и домати лук с балсамов дресинг

Красива свежа доматена салата с краставици, червен лук и балсамов винегрет без масло. Тази салата с краставици и домати е вкусна гарнитура към всяко лятно ястие.

Лятото още не е свършило, момчета! Емисията ми във Facebook внезапно се превърна в тиква и аз си казвам „не, просто не“. Искам да кажа, че дори не е Денят на труда! Миналия уикенд имах най-славната разходка из съботния фермерски пазар и не можах да преодолея всички красиви домати.

Заредих кошницата си с домати с всякакви цветове и размери и куп пресен босилек и знаех, че искам да направя доматена салата. Когато доматите са толкова грандиозни по това време на годината, най-добре е нещата да са прости и да блестят, както правят в тази салата от краставици, домати и червен лук. Знам, че не съм единственият с купчини домати в момента, защото ми е лесно потапяне, Маринара , Супа от пресни домати рецептите в момента са моя публикация популярна. И не забравяйте автентичния домат Брускета !

Тези цветни миниатюрни домати бяха само малка част от масива домати от една ферма. Фермерският пазар е толкова щастливо, оживено място. Винаги си тръгвам, чувствайки се приповдигнат.

Съставки за салата от краставици и домати

Може ли да стане по-просто'>

Ще имаш нужда:

• 2 наследствени домата (обичам да използвам един червен и един жълт)
• 1 пинта чери или гроздови домати във всякакъв цвят
• 1 оранжерийна краставица или 3 малки персийски краставици. Харесвам ги, защото не се нуждаят от белене.
• китка босилек
• обикновен балсамов винегрет

Други хубави допълнения са моцарела, рикота (използвам любимата си веган рикота ), или маслини каламата. Леха от рукола също е хубава. Искате ли да го направите храна'>

Как да сервирате салата с краставици и домати

Покажете тези красоти, като нарежете и подредите в плоска чиния. Дори дъска за рязане ще свърши работа! Сервирайте върху легло от рукола, ако искате малко зеленчуци. Добавих купички с рикота и балсамов дресинг точно в чинията. Обичам да сервирам това плато за доматена салата с хрупкави бисквити. Намажете отгоре с малко рикота, след това добавете домат и босилек и отгоре намажете с дресинга за най-вкусната закуска.

За по-небрежна доматена салата с краставици, добавете съставките направо в купа и хвърлете с винегрета.

Съвет за напред

Тази доматена салата може да се направи часове предварително и ако не сте фен на суровия лук, препоръчвам я. Лукът ще омекне и омекне, докато се маринова във винегрета. Ако предпочитате ярки свежи вкусове, като мен, сервирайте го веднага.

Още салати, които ще харесате

• салата от авокадо
• Салата от къдраво зеле, орзо и домати
• Каубойски хайвер с авокадо
• Гръцка салата с нахут
• Средиземноморска салата от леща
• Дресинг за салата с лимонов тахан
• Салата с ягодов спанак

Съставки

• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка кленов сироп
• 2 големи наследствени домата
• 1 пинта чери или гроздови домати
• 3 персийски краставици, нарязани
• 1/2 червен лук, обелен и нарязан на ситно
• морска сол и прясно счукан черен пипер на вкус
• 1 малка връзка пресен босилек, нарязан

Инструкции

1. В малка купа или буркан разбийте заедно балсама, Дижона и сиропа. Разбийте до гладкост.
2. Нарежете големите домати на филийки, а малките - наполовина. Поставете в купа за салата или подредете в чиния. Добавете нарязаната краставица и лук и гарнирайте с толкова босилек, колкото искате. Овкусете със сол и черен пипер.
3. Сервирайте балсамовия винегрет отстрани или оставете зеленчуците да се мариноват в него за няколко часа.

Хранителна информация: