Близкоизточна салата от боб Balela

Напълнете салата с нахут от Близкия изток Balela в джобове за пита за лесен обяд на растителна основа или се насладете като гарнитура заедно с фалафел и хумус или labneh .

Виждали ли сте вани с балела салата в Търговец Джо или Costco и се чудех как да го направя от нулата'>

Салата Балела е идеална за приготвяне на ястия, като странична салата или за пълнене в опаковки от маруля или джобчета за пита.

поточно espn футбол понеделник вечер

Какво е Балела?

Балала е салата от близкоизточен боб, която обикновено се приготвя с нахут (гарбанзо боб), лимонов сок, билки и домати. Черният боб също е често срещан в салатите Балела. Много култури по света имат своя собствена версия на салати от бобови растения и боб и ние сме споделили няколко тук в миналото. Няколко фаворити бяха наши Средиземноморска салата от леща , Гръцка салата с нахут , и Югозападен каубойски хайвер , и Салата от черен боб и кафяв ориз .

Готвене на нахут

Ако сте нов в готвенето с нахут или сушен боб като цяло, започнете с тази статия за Как се готви нахут . Тази проста рецепта за салата от боб Балела може да се направи със сушен или консервиран нахут. Ако използвате сушени, ще искате да накиснете за една нощ или бързо да накиснете, преди да готвите на печката или тенджера под налягане .

Тази рецепта е адаптирана от една от 103-те рецепти за незабавни саксии на растителна основа в Веган за миг готварска книга. Можете да вземете копие Amazon , Барнс и Ноубъл , Target и др.

Съставки за салата от боб Балела

Тази проста рецепта за салата от близкоизточен боб изисква само шепа съставки. Въпреки че можете да добавите и други билки, краставици и/или черен боб, ето какво ще ви трябва за тази рецепта:

• Нахут (3 чаши консервирани или 1 чаша сушени)
• червен лук
• маслини
• домати
• Чесън
• Магданоз
• Пресен лимонов сок
• Зехтин
• Червен винен оцет
• Сол и черен пипер

Какво да сервирате със салата Балела

• Традиционен фалафел
• Бързи опаковки от фалафел
• Табуле
• Класически хумус
• Пита триъгълници и Тахан сос или Лабне

Джобове за пита

Един от любимите ми начини за ядене на салата Балела е като пълнеж от пита. Нарежете топъл джоб за пита наполовина, добавете хумус, резени краставица и вашата салата от нахут. Натрошената фета също е вкусно допълнение.

без да бъдете убити или хванати документален филм къде да гледате

Съставки

• 1 чаша сушен нахут, накиснат за една нощ*
• 4 чаши вода
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 3 супени лъжици червен винен оцет
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 голяма скилидка чесън, смляна
• 1 пинта чери домати, нарязани на четвъртинки
• 1/2 червен лук, нарязан на кубчета
• 1/2 чаша маслини Каламата без костилка, наполовина
• 1/2 чаша нарязан италиански магданоз
• морска сол, на вкус
• прясно смлян черен пипер, на вкус

Инструкции

1. Сварете нахута, ако използвате сушен. Отцедете водата от накисването и добавете боба обратно в голяма тенджера. Покрийте с вода. Оставете да заври. Оставете да къкри за около 2 часа , или до омекване. като алтернатива, готвене под налягане (високо) в Instant Pot за 10 минути, след което естествено освободете налягането.
2. Отцедете нахута и добавете в средна купа. Поръсете с останалите съставки. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
3. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 4 дни.

Бележки

Чувствайте се свободни да използвате 3 чаши консервиран отцеден нахут.

ще ферел нов филм

За подробни инструкции за приготвяне на сушен нахут на котлона или в Instant Pot вж. тази статия .

Балела понякога включва черен боб, както и нахут. Чувствайте се свободни да добавите чаша изцеден черен боб към тази рецепта, ако желаете.

Бройте джобове за пита

Напълнете затоплени джобни половинки на пита с хумус, нарязана краставица, салата Балела и трохи от сирене фета (по избор) за вкусен преносим обяд.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.