Как да готвя нахут + най-добрите рецепти с нахут

Това е сестра статия за: Как да готвя леща + най-добри рецепти за леща и Как да готвим киноа + най-добрите рецепти за киноа ! Приятно ми е да съставя някои основни принципи за готвене, за да живея тук в блога. Ще се позова на тях, когато споделям нови рецепти и се надявам да са ви полезни.

Нахутът, известен още като боб гарбанзо, е основен продукт в моята кухня. Всяка седмица ги хвърлям в опаковки, супи, салати и къри. През последната година се отдръпнах от консервирания боб в полза на сушения. Пълненето на стъклени буркани за многократна употреба със сушени зърна и бобови растения е чудесен начин да спестите пари и да създадете по-малко отпадъци. В тази публикация ще разгледаме как да приготвим нахут по няколко различни начина и ще разгледаме някои любими рецепти с нахут.

Какво представлява нахутът'>

Нахутът е бобово растение от семейство Fabaceae. Те растат в малки зелени шушулки, които приличат на къси грахови шушулки. Там най-често се срещат сушени или варени и консервирани.

актьорски състав за завръщане у дома в реалния свят

Нахутът е основен продукт в диетите по света от хиляди години, но става все по-популярен и в САЩ. Наскоро попаднах на статия в Атлантическия наречена „В бъдеще всичко ще бъде направено от нахут“. Вярно е, че можете да направите толкова много със скромния нахут. Тези обилни зърна са с високо съдържание на растителни протеини, фибри, витамини и минерали. Имат страхотни ползи за здравето от здравето на червата и сърцето до управлението на теглото.

Как се готви консервиран нахут

Консервираният нахут е вече сварен и готов за консумация. Просто трябва да изцедите, изплакнете и използвате в любимите си рецепти. Можете също така да запазите течността от боб, известна още като „аквафаба“, за да използвате като заместител на вегански яйца. Макар че консервираният боб е удобен, той не е толкова вкусен, колкото прясно сварения боб.

Как да сготвим сушен нахут на котлона

Стъпка 1: Накиснете

За да готвите сушен нахут на котлона, което е традиционният метод, първо ще искате да го накиснете. Имате две възможности: накиснете за една нощ в голяма купа със стайна температура или бързо накиснете. Да се бързо накисване , добавете боба в тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври. Изключете котлона и покрийте тенджерата. Оставете боба да се накисне в топла вода за 1 час, след това отцедете и гответе. Ще забележите, че бобът се разширява след накисване и ще се разшири допълнително след готвене.

Стъпка 2: Гответе

Отцедете водата от накисването и добавете боба обратно в голяма тенджера. Покрийте с вода. Оставете да заври. Оставете да къкри за около 2 часа , или до омекване.

Как да приготвите сушен нахут в тенджера под налягане

Този Instant Pot е наистина единственият начин, по който вече готвя нахут. С този метод не е нужно да накисвате и те излизат перфектни. Ако сте планирали предварително и предварително сте накиснали нахута за една нощ, можете да го приготвите за много по-малко време.

За една чаша сух нахут добавете 4 чаши вода. Искате около 1 инч вода над боба. Тенджерата ще отнеме около 7 минути, за да достигне налягане, преди да започне готвенето под налягане. Разчитайте на около час, за да приготвите нахута си в Instant Pot, но знайте, че това е до голяма степен ръчно, за да можете да продължите деня си, без да ги проверявате.

убиец на демони mugen train netflix

Време за готвене с незабавен сух нахут

• За салати и други приложения: 35 минути, естествено освобождаване на налягането
• За хумус: 40 минути високо налягане, естествено освобождаване на налягането

Време за готвене на нахут, накиснат в тенджера

• За салати и други приложения: 10 минути, естествено освобождаване на налягането
• За хумус: 15 минути, естествено освобождаване на налягането

След около 15 минути налягането трябва да се освободи (или можете бързо да освободите останалото). Внимателно отстранете капака. Ако вашият нахут не е достатъчно крехък, затворете капака и гответе под налягане за още 3-5 минути. Точното време за готвене може да варира в зависимост от възрастта и размера на вашите зърна. Вашият нахут вече е готов за употреба!

Съхранение на сварен нахут

След като нахутът ви е сварен, оставете го да изстине в аквафаба. Не ги източвайте и ги оставяйте да престоят или ще изсъхнат. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен стъклен буркан до готовност за употреба. Или отцедете боба и замразете в торбички за фризер.

• До 5 дни в хладилник
• До 6 месеца във фризера

Най-добрите рецепти с нахут

Хумус, разбира се! Разбирам Как да си направим хумус тук ! Вижте и тези:

• Едамаме хумус
• Хумус от цвекло
• Хумус от сладък картоф
• Гръцки зареден хумус
• Тиквен пай Десерт Хумус

Сандвичи със салата от натрошен нахут . Като пилешка салата, но по-добре!

Салата от киноа от нахут с нар

Жълто кокосово къри с нахут и печени зеленчуци

Класически фалафел са чудесен начин да използвате накиснатия нахут. Ако искате да използвате варен нахут, опитайте това Лесно обвиване с фалафел .

новият филм на Сандра Бълок

Зеленчукова супа от нахут . Идеален за преодоляване на настинки. Вижте също италианската версия, Макарони и нахут .

Купи Бенто с корейски нахут

Веган гръцка салата с нахут

• Салата Югозапад с печен нахут
• Кокосово къри с нахут от Джесика в кухнята
• Вегански месни мъфини в италиански стил от Connoiseurous Veg
• Купи за приготвяне на ястия от печени зеленчуци и нахут от Тя харесва храна

Често задавани въпроси

Трябва ли да накиснете сух нахут'>

На печката, да. В тенджерата под налягане Instant Pot, бр. Сухият нахут се готви много време!

Защо бобът ми няма да омекне?

Понякога можете да готвите боба си с часове и часове и той все още е твърд! Това често се дължи на стари, застояли зърна, които никога няма да абсорбират напълно водата. Може да се дължи и на твърда вода или на нещо кисело във водата. Никога не гответе боба в подсолена вода, тъй като това може да го направи жилав. Някои хора добавят чаена лъжичка сода за хляб към водата за готвене, но диетолозите я затоплят, която унищожава хранителните вещества като витамин B тиамин.

Колко се разширява нахутът?

1 чаша сух боб се разширява до около 2-3 чаши сварен боб.

Гарбанзо боб нахут ли е?

Да, по същество те са едно и също нещо. Често пакетите ще имат и двете имена, отпечатани отпред, за да се изясни всяко объркване. Думата „нахут“ идва от латински, докато „Garbanzo“ идва от испански, според Харвард .

Колко протеин има нахутът'>

Подобно на черен боб и леща, нахутът е чудесен източник на растителен протеин. Те имат около 9 грама или протеин на 1/4 чаша нахут.

Могат ли кучетата да ядат нахут?

Да, според това източник бобът е чудесен за кучета.

Съставки

• 1 чаша сушен нахут (гарбанзо боб)
• 4 чаши вода

Инструкции

Котлон

1. Сортирайте и изплакнете нахута, изхвърлете и набръчканите зърна или остатъците. Накиснете нахута в голяма купа с вода за една нощ или накиснете бързо, като кипнете в голяма тенджера, изключите котлона и оставете да кисне 1 час в гореща вода.
2. Изцедете водата. Добавете накиснатия нахут в голяма тенджера и добавете 4 чаши вода. Оставете да заври. Варете 2 часа, докато омекнат.

Instant Pot

1. Добавете изсушен нахут (няма нужда да се накисва) и 4 чаши вода в тенджерата за бързо действие или друга електрическа тенджера под налягане. Заключете капака с уплътнение на клапана и поставете за готвене под високо налягане за 35-40 минути. Ако вече сте накиснали нахута, гответе само 10-15 минути. Тенджерата ще отнеме около 7 минути, за да стигне до налягане, преди да започне времето за готвене. Естествено освободете налягането. Точното време за готвене може да варира в зависимост от възрастта и размера на вашите зърна. Вашият нахут вече е готов за употреба!

Бележки

Съхранявайте сварения си нахут във водата за готвене до готовност за употреба, тъй като изсъхва без течност. Те ще се съхраняват в хладилник до 5 дни или можете да замразите изцеден варен боб за до 6 месеца.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.

стрийминг на ходещите мъртви сезон 7