Лесен вегетариански печен боб

Лесният вегетариански печен боб, приготвен в бавна готварска печка или на котлона, е идеалната сладка и пикантна гарнитура за вечеря.

хей хей! Това е част 2 от моите класически американски комфортни храни, които са идеални за летни барбекюта. В случай, че сте го пропуснали, вчера споделих едно супер лесно Веган рецепта за зелева салата . Днес това е вегетариански печен боб. Печеният боб е гарнитура, която помня, че обичах като дете. Те са сладки, пикантни и сърдечни и вървят толкова добре с други любими за деца, като бургери на скара в задния двор.

Какво точно са печен боб, питате'>изпечени изобщо, те са задушени. Някои рецепти, които съм виждал, всъщност прехвърлят сварения боб и соса в гювеч и се пекат. Често тези рецепти имат слоеве от печене на бекон отгоре. Това Вегетарианската рецепта за печен боб очевидно не съдържа бекон или шунка, които често се използват в традиционния печен боб.

Какъв вид боб се използва за печен боб?

Най-често, на морски боб или бостънският боб се използва за печен боб. Вместо това използвам канелини или страхотен северен боб, тъй като те са подобни на бял боб и това, което държа под ръка. Можете да започнете от нулата и да използвате сушен боб (ще ви трябва една чаша) или да използвате пряк път и да използвате 2 (15-унции) кутии боб. Когато използвате сушени зърна, искате да ги накиснете за една нощ, след което гответе 1-2 часа, докато омекнат, преди да продължите.

Вегетариански печен боб Съставки

Съставките за сладкия сос от печен боб включват: жълт лук, меласа, дижонска горчица, кокосова захар, вегетариански сос Уорчестър, сол и черен пипер. Сосът Уорчестър обикновено не е без глутен или веган. Препоръчвам марката на Robbie's, която намерих Пълноценни храни , и е без глутен, веган и с ниско съдържание на натрий.

Как да си направим печен боб на котлона

Запържете лука в малко количество зехтин, кокосово масло или масло от авокадо, докато омекне.

За да направите соса, добавете кетчупа, меласата, кокосовата захар, солта и черния пипер. Харесвам тези печен боб малко по-малко сладки. Ако сте като мен, добавете още по-малко кокосова захар или я пропуснете напълно.

Разбъркайте сварения боб и оставете да къкри на слаб огън за известно време, така че бобът да абсорбира целия този вкусен вкус. Добавете малко вода от боб или обикновена вода, ако сосът стане твърде сух.

Гледайте как бобът преминава от бяло към наситено кафяво.

Печен боб за бавно готвене

За горещите летни дни или късметчетата, бавната готварска печка е отличен вариант. За да приготвите вегетариански печен боб в бавната готварска печка или тенджера, запържете лука и го добавете към бавната готварска печка заедно с сварения боб и останалите съставки. Гответе на ниска температура за 6 часа или докато се загрее и стане готов за консумация. Ако използвате сух боб, сварете накиснатия боб за 1-2 часа, докато омекне, след което гответе с останалите съставки в бавната печка на ниска степен. Добавете 1/2 чаша вода от боб или обикновена вода, за да разхлабите соса, ако е необходимо.

Още вегетариански летни барбекю рецепти

• Зеленчукови кабачки
• Хапки с диня и фета
• Веган Зелева салата
• Гръцка салата с нахут
• пресен сос
• Гуакамоле 4 начина
• Салата от спанак с ягоди
• Салата от киноа с черен боб и праскови
• Замразена роза от диня
• Vegan Key Limpe Pie

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин, авокадо или кокосово масло
• 2 консерви (15 унции) страхотен северен боб
• 1 жълт лук, нарязан на кубчета
• 1/4 чаша кетчуп
• 1 супена лъжица сос Worcestershire (GF, Vegan. Използвам Robbie's)
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1-2 супени лъжици кокосова захар
• 1 супена лъжица меласа (не черна лента)
• 1 чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Инструкции

1. Загрейте олиото на среден огън в средно голяма тенджера. Добавете лука и запържете, докато омекне, около 10 минути.
2. Отцедете сварения/консервирания боб, но запазете около 1/2 чаша от течността.
3. Добавете кетчупа, соса Уорчестър, горчицата, кокосовата захар, меласата, солта и черния пипер в тенджерата и разбъркайте, за да се комбинират. Забележка: Обичам да вървя бавно със сладостта. Винаги можете да добавите още, но не можете да го извадите. Ако не искате тези печени зърна да са сладки, започнете с половината меласа и кокосова захар. Добавете отцедения боб и разбъркайте. Оставете да къкри на слаб огън, като капака частично покрие. Оставете да къкри 20 минути, за да се развият вкусовете. Добавете още вода от боб или обикновена вода, за да разредите соса, ако е необходимо.

Бележки

Инструкции за бавно готвене: Сотирайте лука и го добавете към бавната готварска печка заедно с сварения боб и останалите съставки. Гответе на ниска температура за 6 часа или докато се загрее и стане готов за консумация. Ако използвате сух боб, сварете накиснати боб за един час, след което гответе с останалите съставки в бавна готварска печка за 8 часа на ниска температура. Добавете 1/2 чаша вода от боб или обикновена вода, за да разхлабите соса, ако е необходимо. Адаптирано от AllRecipes Бостън печен боб

Хранителна информация: