Кубински черен боб

Разберете как да приготвите кубински черен боб в тенджера под налягане или на котлона с тази лесна рецепта! Сервирайте като купи за боб и ориз или в такос.

Буркан със скромен сушен боб често е началото на нашите ястия. Нахутът преминава в класика фалафел , лесно фалафел обвивки , зеленчукова супа , и Гръцки вдъхновени салати . И направих цял пост за готвене сушена леща . Черният боб също е любим в моята къща. Използваме ги във всичко от бургери до супа от черен боб , да се зеленчукови такос . Споделих как се прави черен боб в бавната готварска печка преди няколко години, но реших, че трябва да ви актуализирам за сегашния си метод: тенджерата под налягане с Instant Pot!

Тези лесни черен боб в кубински стил са толкова лесни за приготвяне и ще се радвате да се откажете от консервирания боб. Готвенето на сушен боб е по-евтино, по-вкусно и по-естествено от използването на консерви, които понякога са облицовани с токсични вещества. Кубински черен боб прави крачка напред простия черен боб, като добавя вкус. Нека да проверим как да ги приготвим в тенджерата за моментално действие или на плота.

в колко часа започва футболният мач в четвъртък вечер

Кубински черен боб Съставки

Какво представлява черният боб в кубински стил и какво го прави различен от „обикновения“ черен боб'>

Как да приготвите кубински черен боб в тенджерата за бързо приготвяне

Нещото, което абсолютно обичам в Instant Pot, е, че може да готви сушен боб, без да се накисва, така че да се вари бързо. Няма нужда да накисвате изсушения черен боб, ако използвате тенджера под налягане Instant Pot. Ако правите тази рецепта на печката, ще искате да накиснете боба за добри 4-6 часа или за една нощ. Така или иначе, вие ще искате да ги изплакнете добре и да ги обърнете.

Въпреки че показах всички съставки тук в тенджерата заедно, всъщност препоръчвам първо да задушите лука. След това се добавят чесънът, чушките, изплакнатият боб, билките и водата. Или кипете на котлона, като добавяте повече вода, ако е необходимо, за да отчетете изпарението, или заключете капака на Instant Pot и го оставете да свърши своето. Сухият, ненакиснат черен боб трябва да се готви под налягане за около 25-30 минути и ще отнеме около 10 минути, за да достигне налягането, преди да започне готвенето.

Ако готвите боба в тенджерата за незабавен вид, оставете налягането да спадне естествено. Когато махнете капака, ще изглежда така. Изхвърлете дафиновите листа.

Разбъркайте боба и го подправете със сол. Най-добре е да готвите боб без сол и да подправите след това, за да избегнете жилав боб.

Как да използвате кубински черен боб

Можете да използвате черен боб в кубински стил на повечето места, където бихте използвали обикновен черен боб. Просто не ги използвайте някъде, където не бихте искали пикантен вкус - например Брауни от черен боб ! Ето няколко идеи, за да започнете.

последната снимка показва овчарката на Сибил

• Бурито
• Такос
• Enchiladas
• Оризови купички с манго сос и зелени

Черният боб е чудесен растителен източник на протеини, фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Те са здравословен за сърцето вариант, който е евтин и лесен за приготвяне (особено в Instant Pot).

да бъда принцеса

Как да съхранявате варен боб

Когато ми останат бобове, които съм сготвила от сух, ги съхранявам в стъклени буркани. Дръжте ги в хладилник за 3-5 дни или във фризер. Когато замразявате боба и неговата течност за готвене в стъкло, не забравяйте да оставите един инч място, за да се разширят. Когато сте готови за употреба, просто размразете в хладилника за една нощ.

Съставки

• 1 чаена лъжичка авокадо или зехтин
• 1 жълт лук, нарязан на кубчета
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 зелена чушка, нарязана
• 2 чаши сушен черен боб, изплакнат
• 1 супена лъжица кимион
• 2 дафинови листа
• 4 чаши вода
• 1/2 чаена лъжичка морска сол

Инструкции

1. Загрейте олиото в инстантния съд на режим задушаване. Добавете лука и запържете, докато омекне и започне да покафенява, около 5 минути. Натиснете отмяна. Добавете чесъна и чушката и задушете още една минута.
2. Добавете боба, кимиона, дафиновите листа и водата. Заключете капака, като клапанът е настроен на уплътнение. Поставете Instant Pot на готвене под високо налягане за 27 минути. Естествено освободете налягането за 15 минути, преди да освободите останалото налягане.
3. Внимателно махнете капака и проверете дали зърната са меки. Подправете на вкус със сол.

Бележки

За да приготвите кубински черен боб на печката, накиснете боба за 4-6 часа или за една нощ. Следвайте рецептата за Instant Pot, но варете в голяма тенджера на котлона за около 45 минути или докато омекнат. Добавете вода, колкото е необходимо, за да покрие боба по време на готвене, тъй като част от тях ще се изпари на котлона, но не и в Instant Pot.

Ако се окажете с остатъци, можете да замразите охладен боб в стъклени буркани. Просто не забравяйте да оставите място в горната част за разширяване.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.