Купи за веганско хранене с броколи, грозде, орехи и киноа

Купи за лесно приготвяне на храна с киноа, печени броколи, пекани и грозде с домашен лимонов винегретен дресинг правят вкусен и подхранващ вегетариански, веган, безглутенов обяд или вечеря. Тази публикация е спонсорирана от Американски пекани , но всички мнения са мои.

Приготвянето на храна със здравословни съставки прави правилното хранене много по-лесно. Когато има нещо здравословно, готово за тръгване, е много по-лесно да устоиш да бръкнеш в буркана с бисквитки. Имаме нова любима рецепта за приготвяне на веган ястия, която е обилна, удовлетворяваща и ароматна. Съпругът ми обича да ги носи на работа, а децата ми ги обичат след училище.

Тези купи имат растителен протеин, зеленчуци и сочно грозде. Ярък и кремообразен лимонов дресинг е малко сладък и малко кисел и искам да полея всичко с него!

Съставки за купа за приготвяне на веганско хранене

Има толкова много възможности за приготвяне на купи за приготвяне на храна. Направихме много Купи за бурито , Листови чаши Пан Фаджита ,и Купи на Буда в миналото. Обилни супи и салати без зелена салата като Средиземноморска салата от леща и Гръцка салата с нахут също така работи добре за приготвяне на храна.

За тази вкусна рецепта за приготвяне на ястие се нуждаем от:

• Варена киноа. Правя това в моята Instant Pot, но можете да намерите инструкциите за печката тук също така.
• Варен нахут. Научете всичко за готвенето на нахут тук .
• грозде. Използвайте червено или зелено.
• Цветчета броколи
• Пекани
• Дресинг
• Кълнове от броколи или микро зелени

Американски пекани

Пеканите са една от звездите на тази лесна рецепта за приготвяне на ястие. Известни като „Оригиналния суперорех“, американските пекани са супер питателни, супер гъвкави и супер местни, като единственият голям орех, произхождащ от Северна Америка. В тази рецепта пеканите добавят хрускане и протеин на базата на план. Вкусът им се съчетава чудесно с грозде, броколи и лимонов дресинг.

Контейнери за приготвяне на храна

Можете да използвате всичко от купа с капак до стъклен буркан с широко гърло с големина на кварта до стъклени контейнери за приготвяне на ястия, както аз използвах. След като вашите съставки са готови, ги сглобете в контейнерите си. Съхранявайте в хладилник до 3 дни за най-добър вкус.

Кремообразен лимонов винегрет

Всяка купа за приготвяне на храна се нуждае от страхотен сос или дресинг. Някои фаворити от миналото включват Лимон тахан дресинг за средиземноморски и свежи Потопете се или гуакамоле за мексикански.

Този кремообразен лимонов винегретен дресинг е лесен за приготвяне в блендера. Пуснете шалот, малко пресен лимонов сок, дижонска горчица и агаве в блендера и след минута ще имате най-вкусния дресинг.

Съвети за купа за приготвяне на храна

• Съхранявайте дресинга отделно от останалите съставки, така че нищо да не се намокри.
• Оставете всички съставки да се охладят до стайна температура, преди да сглобите.
• Съхранявайте в хладилник в херметически затворени контейнери до 3 дни.
• Използвайте различни цветове и текстури.
• Ако използвате съставки, които бързо стават кафяви, като авокадо или ябълка, носете ги цели и нарежете точно преди ядене.
• Добавете малко зеленина към тази салата, ако желаете. Харесвам рукола, бейби спанак или микро зелени.
• Започнете със зърнени или бобови растения като киноа , леща за готвене , или нахут - каквото и да имаш наоколо.

Съставки

Купи за приготвяне на храна

• 12 унции цветчета броколи
• Спрей за готвене със зехтин
• 1 1/2 чаши варена киноа
• 1 1/2 чаши сурови пекани
• 1 1/2 чаши нахут, отцеден и изплакнат
• 1 1/2 чаши грозде, наполовина
• 1 чаша микро зелени

Лимонов винегретен дресинг

• 1/4 чаша пресен лимонов сок (около 2 лимона)
• 1/8 чаша екстра върджин зехтин
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 1/2 чаени лъжички нектар от агаве
• 1 малък шалот, грубо нарязан
• Прясно натрошен пипер, на вкус

Инструкции

1. Загрейте фурната до 450 градуса F. Поставете броколите върху тава за печене и намажете със спрей за готвене. Овкусете със сол и черен пипер. Печете във фурната, докато се овъгли на места и омекнат, около 20 минути. Оставете да се охлади до стайна температура.
2. Сглобете сварената киноа, броколи, пекани, нахут и грозде в контейнери за приготвяне на храна или буркани за консервиране с широко гърло. Отгоре поръсете с микро зелени.
3. За да направите дресинга, добавете всички съставки за дресинга в блендера. Блендирайте до гладко и кремообразно, около 1 минута. Прехвърлете в стъклен буркан или малки индивидуални контейнери.
4. Покрийте контейнерите за дресинг и приготвяне на храна и съхранявайте в хладилник до готовност за консумация, до 3 дни.
5. Чувствайте се свободни да добавите всякакви други любими съставки като половин авокадо и нарязана ряпа, показани тук.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.