Макарони и нахут

Pasta e ceci, или супа от паста и нахут (гарбанзо боб) на английски, е лесна италианска рецепта за супа, приготвена със съставки, които може би вече имате в килера.

Нашите Зеленчукова супа от нахут е популярна рецепта тук напоследък. Това е една от любимите ни здравословни рецепти за зеленчукова супа и има класически вкус на пилешка супа. Наскоро един приятел ми напомни за подобна италианска версия: Pasta e Ceci.

Има няколко версии на италиански супи от чеци (нахут). Световният пазар продава много просто доматена супа от нахут това би било лесно за копиране. Моят вариант на супа от паста e ceci нахут е по-скоро минестроне или паста и фагиоли. Ако все още не сте пробвали нашата Италианска зеленчукова и Фаро супа , трябва да се отправите натам. И ако търсите подобен Instant Pot рецепта, опитайте нашата любима Инстантна супа минестроне . За деца опитайте нашите Със сигурност .

как да гледате предизвикателството

Съставки за паста и нахут

Страхотното в тази проста супа е, че има голям шанс вече да имате всичко, от което се нуждаете. Поддържам розмарин и мащерка да растат в задния двор, така че те винаги са под ръка. Ето какво ще ви трябва:

• Нахут. Можете да използвате 2 (15 oz.) кутии/опаковки сварен нахут или научете как да готвите сушен нахут .
• Зеленчуков бульон
• Лук
• Чесън
• Розмарин и мащерка
• Нарязани на кубчета домати
• Малки тестени изделия като диталини, орзо или звездички
• Сол и черен пипер (люспите от червен пипер са страхотни тук)

Как да си приготвим паста и супа от нахут Ceci

Започнете със задушаване на лука до омекване.

Добавете чесъна и билките и може би щипка червен пипер на люспи. Продължете да сотирате още минута.

След това добавете бульона, доматите, нахута, солта и черния пипер. Оставете всичко това да къкри.

Извадете стъблата на билката и изсипете около чаша супа в блендер, за да се пюрира. Това ще помогне за сгъстяване на супата.

поток демон убиец муген влак

Разбъркайте пасираната супа обратно в тенджерата. Добавете малките макаронени изделия направо към врящата супа и гответе до ал денте.

Подправете на вкус и разбъркайте няколко големи шепи спанак, ако желаете.

Още рецепти с нахут, които ще ви харесат

• Класически хумус
• Пребройте салатата
• Салата с киноа с нахут
• Как се готви нахут
• Фалафел
• Корейско барбекю бенто купи с нахут
• Гръцка салата с нахут

Съставки

• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 1 жълт лук, нарязан на кубчета
• 3 скилидки чесън, смлени
• щипка люспи червен пипер
• 2 стръка пресен розмарин
• 4 стръка прясна мащерка
• 1 дафинов лист
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 6 чаши зеленчуков бульон
• 1 (15 унции) консерва домати, нарязани на кубчета
• 2 (15 унции) консерви нахут (гарбанзо боб), отцедени
• 3/4 чаша малка паста (ечемик, пръсти и др.)
• 4 чаши бебешки спанак

Инструкции

1. Загрейте олиото в голям съд на среден огън. Добавете лука и запържете, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и люспите от червения пипер и задушете още минута. Добавете билките, солта, бульона, доматите и нахута и оставете да къкри.
2. Оставете да къкри непокрито за около 10 минути. Отстранете дафиновия лист и дръжките на билката.
3. Използвайте черпак, за да прехвърлите внимателно около 1 чаша от сместа за супа в блендер и пасирайте. Когато пюрирате горещи течности, винаги дръжте капака или централния отвор отворен и го покривайте с кърпа за чинии. Изсипете пасираната супа обратно в тенджерата.
4. Добавете пастата и оставете да къкри до ал денте, около 7 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
5. Разбъркайте спанака в супата само докато увехне. Сервирайте веднага. Завършете с малко зехтин или пармезан.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.