Как да си направим пюре от тиква + рецепти за тиквено пюре

Винаги съм използвал консервирано тиквено пюре в миналото, но тази година исках да експериментирам да го направя от нулата. И останах приятно изненадана колко е лесно и вкусно. След готвене поне 5 тикви за пай тази седмица, с удоволствие споделям два от най-добрите начини за приготвяне на тиква: печене във фурната и задушаване на цяла в тенджерата.

Какъв вид тиква е най-подходящ за тиквено пюре

Забелязали ли сте тези сладки малки кръгли тикви в хранителния магазин и се чудите какво да правите с тях'>Пай или Захарните тикви са лесни готвя. Печете или печете във фурната или приготвяйте на пара в Instant Pot – тук ще разгледаме и двата метода и ще поговорим кой работи най-добре спрямо кой е най-бърз.

Тиквите за захарен пай са идеални за приготвяне на домашно тиквено пюре 'Направи си сам', което да се използва в тиквен пай или други рецепти, като тиквени супи, къри, бебешка храна и дори лакомства за кучета. Напоследък намерих тикви за пай с идеални размери в Trader Joe’s. 1 пай тиква дава около 1 1/2 чаши тиквено пюре, подобно на 1 (15 унции) консервна тиква.

Как да сготвим тиква

Има няколко различни начина за приготвяне на прясна тиква. Ако използвате по-големи кубчета в нещо като къри, можете да обелите и след това да изпечете хапките. Ако искате да напълните цяла тиква, ще я изпечете, но не докато стане толкова мека, колкото искате за пюре.

Докато някои хора обичат да приготвят на пара парчета тиква за пюре, методите, които най-много харесвам, са печене/печене във фурната или готвене под налягане цели в Instant Pot. Тези два метода предпазват излишната вода от тиквеното пюре.

Как да печете или печете тиква във фурната

Печенето или печенето на тиква във фурната води до най-дълбокия вкус на тиква, според мен. Печенето на тиква във фурната също е най-сигурният начин за приготвяне на тиква, тъй като е лесно да се провери готовността. Единственият недостатък е, че готвенето отнема повече от час.

Стъпка 1: Как да нарежете тиква

Отрежете стъблото от тиквата, след което внимателно разрежете наполовина. Тук най-добре работи назъбен нож. Извадете семената и всички жилави парчета от центъра. Запазете тези семена за печене по-късно!

Стъпка 2: Печете тиквените половинки

Поставете тиквените половинки, с изрязана страна надолу, върху покрит с пергамент лист за печене. Ако правите пикантно ястие е добре да подправите със сол и черен пипер, но за тиквеното пюре не добавям нищо. Покрийте тиквите с лист фолио и ги изпечете на 350 градуса F. до много омекване, около 1 1/2 часа .

Стъпка 3: Охладете и обелете

Оставете тиквата да изстине. Кожата трябва да се изплъзне веднага.

кой канал е играта на патриотите тази вечер

Как да сготвим тиква в тенджерата за бързо приготвяне

Тиквата за незабавна саксия е бързо и лесно! Ако не искате да чакате час и половина, необходими за печене на тиква, Instant Pot работи много добре, точно както Спагети с скуош за моментално готвене . Обичам да готвя тиквата цяла, за да не се намокри много, но можете да приготвите и разполовени парчета. Не пропускайте да купите тиква, която ще се побере във вашата тенджера. Всички тикви за пай със стандартен размер, които открих, се вписват добре в моята 6-литрова Instant Pot. Ще ви трябва и кошница за пара. Открих, че високата подложка кара тиквата да седи твърде високо, за да затвори капака, но кошницата за пара беше перфектна.

1. Прободете тиквата с остър нож, за да може да излезе парата.
2. Изсипете 1 чаша вода в Instant Pot и поставете с кошница за пара.
3. Поставете цялата тиква в кошницата на пара.
4. Заключете капака, като клапанът е настроен на уплътнение и го настройте готвене под налягане (високо) за 13 минути . Естествено освободете налягането за 10 минути, преди да освободите останалото налягане.

Как да си направим тиквено пюре

• Сварете и обелете тиквата.
• Изхвърлете всички семена, но запазете за печене, ако желаете.
• Сготвеното тиквено месо може да бъде жилаво. За да стане гладко, пасирайте в кухненски робот.
• За супа, яхнии, къри и кучешка храна е добре по-гъсто тиквено пюре. За пай е най-добре да пасирате в кухненски робот.
• Прехвърлете тиквеното пюре в стъклен контейнер за съхранение и поставете в хладилник до 5 дни.

Тиквено пюре за кучета

Ако имате куче и допълнително тиквено пюре, помислете за споделяне. Когато едно от нашите кучета имаше разстроен стомах, научих, че тиквата може да помогне на кучешкото храносмилане. Нашият ветеринар препоръча да смесите около 1/2 чаша в обичайната си кучешка храна. Оттогава забелязах, че дори Whole Foods и някои магазини за домашни любимци носят консервирано тиквено пюре до храната за кучета.

Рецепти за тиквено пюре

Тиквеното пюре е идеално за тиквен пай, разбира се, но има много други начини да го използвате. Ето някои от любимите ми рецепти за пюре от тиква.

• Тиква супа от тиква с къри
• Тиквен пай Десерт Хумус
• Веган тиквен пай
• Веган тиквен хляб
• Безглутенови тиквени мъфини
• Сладолед от тиква с кокосово мляко
• Веган тиквен чийзкейк
• Къри супа от тиква леща
• Домашни лакомства за кучета
• Веган тиквено чили
• Вегански тиквени понички
• Добавете към кучешка храна

Често задавани въпроси относно тиквеното пюре

• Как готвите тиква за пай'> Следвайте инструкциите тук, за да изпечете или приготвите под налягане тиква за пай. Уверете се, че е много много нежна и пасирайте в кухненски робот, така че да е копринено гладка.
• Можете ли да замразите тиквено пюре? Да! Можете да замразите тиквата в безопасен за фризер контейнер до 3 месеца. Замразете в тава за кубчета лед, след което прехвърлете във фризерен плик, за да добавите малки порции смутита .
• Как можеш да тиква'> Тук Това е статия за това как да консервирате парчета тиква. Не намерих информация за консервиране на тиквено пюре.

Още ресурси за готвене

• Как да готвя леща + най-добри рецепти за леща
• Как да готвим киноа + най-добрите рецепти за киноа
• Как да готвя нахут + най-добрите рецепти с нахут
• Как да приготвите спагети скуош - 4 начина!
• Как да готвя тофу + най-добрите рецепти за тофу
• Как да готвя темпе + най-добри рецепти за темпе
• Как да нарежете ананас

Съставки

• 1 пай тиква

Инструкции

Печена тиква

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете тава с хартия за печене или силиконова подложка.
2. Внимателно отрежете стъблото от тиквата и изхвърлете. Нарежете тиквата наполовина по дължина. Извадете семената и жилавото месо от средата на тиквата и изхвърлете или запазете семената за печене по-късно.
3. Поставете тиквените половинки, с разрязана страна надолу, върху подготвения лист за печене. Покрийте с фолио. Печете до много омекване, 1-1 1/2 часа.
4. Охладете напълно, преди да отлепите кожата.
5. Прехвърлете свареното тиквено месо в кухненски робот и пасирайте до гладкост.

Незабавна тиква

1. Изсипете 1 чаша вода в облицовката на Instant Pot. Побира се с кошница за пара.
2. С помощта на остър нож внимателно изрежете 1-инчов прорез през тиквата, за да излезе парата.
3. Поставете цялата тиква в кошницата на пара.
4. Заключете капака, като клапанът е настроен на запечатване и гответе под налягане (високо) за 13 минути. Оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, преди ръчно да освободите останалото налягане.
5. Внимателно отстранете капака и кошницата на пара, с ръка, покрита с кърпа за чинии или държач.
6. Оставете тиквата да изстине, след това обелете и нарежете наполовина. Извадете семената и ги изхвърлете.
7. Прехвърлете свареното тиквено месо в кухненски робот и пасирайте до гладкост.

Бележки

1 пай тиква дава около 1 1/2 чаши тиквено пюре, подобно на 1 (15 унции) консервна тиква.

Съхранявайте тиквеното пюре в стъклен буркан в хладилник до 5-7 дни или до 3 месеца в контейнер, подходящ за замразяване във фризера.

Това тиквено пюре е идеално за нашите Веган тиквен пай .

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, аз печеля от отговарящи на условията покупки.

• Куисинарт Кухненски робот

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.