Незабавен черен боб

Готвенето на сух черен боб е по-лесно от всякога благодарение на Instant Pot. Тази рецепта за черен боб без накисване се получава перфектно всеки път.

Имаме много Рецепти за незабавни тенджери тук (и публикуван готварска книга !), но една от най-популярните, седмица след седмица, е нашата Пинто боб рецепта. Тази рецепта за черен боб, приготвена в Instant Pot, е много подобна и също е чудесна като мексиканска гарнитура или пълнеж от бурито.

Готвенето на сушен боб е здравословно, икономично и идеално за използване скоби за килера . В Синя зона области, беше открито, че хората с най-голямо дълголетие ядат пълна чаша боб всеки ден. Освен това е установено, че по-тъмните зърна имат по-високи нива на антиоксиданти.

Тези черни зърна, направени в Instant Pot, са много по-ароматни от тези от консервата и са супер лесни за приготвяне с този прост метод без накисване. Ето всичко, което трябва да знаете.

Готвене на сушен черен боб

Сухият черен боб и бобът като цяло са евтини и чудесен източник на на растителна основа протеин. Отначало могат да бъдат малко объркващи за готвене, тъй като приготвянето им отнема много време, освен ако не се накиснат за една нощ.

криминални документални филми на hbo 2020

Черният боб не трябва да се накисва, въпреки че това ще съкрати времето за готвене и някои хора смятат, че прави зърната по-лесно смилаеми. Никога не накисвам боб, когато готвя в Instant Pot, освен ако не готвя в супа (останалите съставки биха били преварени) или наистина искам бобът да запази формата си.

Сухите зърна трябва да се изплакнат преди употреба, точно както леща за готвене и други импулси, които може да имат други малки частици.

Какво ще ви трябва за Instant Pot Black Beans

Сухият черен боб може да се готви просто във вода, като се използва същото време и съотношение течност. Тази рецепта прави по-ароматна, вдъхновена от Мексико партида черен боб, която е вкусна като пълнеж за тако или бурито. Мек е, така че ако обичате пикантно, добавете щипка лют червен пипер или пипер чипотле в сос адобо.

Как да сготвим черен боб в тенджерата за бързо приготвяне

Винаги правете а естествено освобождаване при готвене на боб в инстантната тенджера.

1 чаша сух черен боб ще даде около 2 1/2 чаши варен боб. Необходимата вода не е толкова, колкото би трябвало да готвите боб на котлона, тъй като има много малко изпарение. Просто се уверете, че зърната са покрити с вода и сте готови.

• Накиснати черен боб се готви за 4-6 минути при високо налягане.
• Суха черен боб се готви за 24-28 минути при високо налягане.

Използване на черен боб

• Като гарнитура
• Ан Арепа пълнене
• В най-добрите Веган Чили
• За тако пълнене
• Бурито и обвивки
• Купи за бурито
• Супи
• Тамалес
• Бургери от черен боб

Съхранение на варен боб

Тази рецепта прави доста голямо количество боб. Добрата новина е, че се съхраняват лесно. Оставете боба да се охлади до стайна температура, след което охладете или замразете.

стрийминг флаш сезон 2

• Охладете в херметичен контейнер за съхранение на храна за 3-4 дни.
• Замразете във фризерни торби или контейнери за съхранение на храни, подходящи за замразяване. Торбите могат да лежат плоски и няма да заемат много място, въпреки че обикновено използвам буркани за консервиране. Не забравяйте да оставите малко място за разширяване. Замразете до 3 месеца и размразете за една нощ в хладилник.

Още рецепти, на които ще се насладите

• Моментална супа от леща
• Хумус, приготвен със сушен нахут
• Средиземноморски черноок грах със зелени
• Инстантни купички за бурито с чипотле
• Вегетариански чили за бързо приготвяне

Съставки

• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 1 малък жълт лук, нарязан на кубчета
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица кимион
• 1 чаена лъжичка сол
• 16 унции сушен черен боб, изплакнат и набран
• 4 чаши вода
• нарязани на кубчета люти чушки

Инструкции

1. Изберете соте. Добавете зехтина и задушете лука, докато омекне, около 3-5 минути. Изберете отмяна. Добавете чесъна, кимиона и солта и запържете още една минута, като внимавате чесънът да не загори.
2. Добавете водата, боба и лютите чушки и разбъркайте, за да се комбинират.
3. Заключете капака с уплътнение на клапана и изберете готвене под налягане (високо) за 24 минути. Потът ще отнеме около 12 минути, за да достигне налягане, преди да започне отброяването. Оставете налягането да се освободи естествено (около 15 минути). Ако бързате, можете да направите ръчно освобождаване след 10 минути естествено.
4. Внимателно отстранете капака. Проверете дали зърната са меки. Ако не, изберете соте и оставете да къкри до готовност.
5. Добавете още сол и черен пипер на вкус. Насладете се като гарнитура или като пълнеж за бурито и такос.

Бележки

За да направите пикантен черен боб, добавете лют червен пипер на вкус или за пикантно-опушен вкус добавете 1 нарязан чипот в сос адобо, плюс още сос на вкус (бавно!).

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако вашето здраве зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.