Какво е хранителна мая + най-добри рецепти за хранителна мая

Хранителна мая! Нуч! Нека да разберем отговора на въпроса какво е хранителни дрожди

как да стриймвате избраното

Хранителната мая е една от тези противоречиви съставки. като Брюкселско зеле , повечето хора го обичат или мразят. Когато го опитах за първи път в колежа след препоръка на приятел вегетарианец, си помислих, че е ужасно. Сега обаче наистина го харесвам, особено след като намалих млечните продукти.

Какво е хранителна мая

Също така известен като нуч , хранителната мая е неактивна суха мая, която често е обогатена с витамини, особено витамин B-12. На пръв поглед изглежда малко като рибна храна, но това е вкусна подправка, която е специално формулирана, за да отговори на хранителните нужди на вегетарианците и веганите.

С „подобен на сирене“ вкус умами, който го прави чудесен заместител на всяко сирене, като пармезан, можете да поръсите супи, тестени изделия и други храни. Той също така работи добре, смесен с вегански сметанови сосове, като дип „queso” на базата на сметана от кашу и сосове тип Alfredo.

Като някои от другите ни представени съставки: темпе , тофу , леща за готвене , нахут , и киноа , хранителната мая е популярна основна храна на растителна основа.

power book ii епизоди

Ползи от хранителните дрожди

Някои хора използват хранителна мая за вкус, други я използват за хранителни ползи. Обичам го и за двете! Хранителната мая често е добър източник на витамини от група В , включително B-12 , и осигурява 8 грама от протеин на 1/4 чаша (марка Bob’s Red Mill). Освен това често е обогатена с фолиева киселина, която е полезна за здравето бременност .

Точното съдържание на витамини и минерали ще варира от марка до марка в зависимост от това как и дали е обогатена. Важно е да проверите етикета и да поговорите с Вашия лекар или диетолог дали разчитането само на B-12 от този продукт е безопасно за Вас, тъй като това е основен витамин.

Хранителната мая обикновено е с ниско съдържание на натрий, без глутен и веганска, но може да бъде замърсена с ядки или други алергени по време на обработката, така че винаги проверявайте опаковката.

Къде да купя хранителна мая

Как се промениха времената! Когато за първи път отидох да търся тази съставка преди 15 години, трябваше да отида до малкия местен магазин за здравословни храни. Сега можете да го намерите в много масови магазини за хранителни стоки, както и Trader Joe’s, Sprouts, Whole Foods и чрез моите Партньорска връзка на Amazon тук (това означава, че правя малка комисионна, когато пазарувате чрез връзката). Най-често купувам този основен продукт от Trader Joe's, тъй като намирам, че е най-добрата цена и се наслаждавам на вкуса.

• Търговец Джо струва около за чанта.
• на Браг намерени в Whole Foods, Amazon и други. Платих ,49 за контейнер в нашия местен Whole Foods. Аз съм голям фен на продуктите на Bragg, особено тъй като те са местно семейство (в моя роден град), както е споменато в нашия Напитка с ябълков оцет рецепта!
• Червената мелница на Боб беше малко над в нашия местен Target. Това е друга марка, която наистина харесвам.

Често задавани въпроси

Хранителна мая без глутен'>

Да, трябва да бъде. Важно е обаче да проверите за други съставки и кръстосано замърсяване, ако имате алергия. Някои марки, като Bob’s Red Mill, са „тествани и потвърдени“ без глутен.

Хранителна мая срещу пивоварна мая?

И двете са получени от един и същи вид дрожди, Saccharomyces cerevisiae , но те са много различни по отношение на вкус, употреба и хранене. Бирената мая е страничен продукт от варенето на бира и често се използва като хранителна добавка ( 1 ).

Хранителната мая е веганска'>

Да, така е! Всъщност, той е много популярен при вегетариански и вегански диети, тъй като е с високо съдържание на протеини и витамини от група В.

Има ли опасности при използването на този продукт?

Въпреки че е здравословен за повечето хора, както всички добавки, той трябва да се използва умерено и може да не е подходящ за всеки. Може да искате да го избегнете, ако имате чувствителност към дрожди, IBD ( две ), или са чувствителни към храни с високо съдържание на фибри.

Има ли заместители на хранителни дрожди'>

Ако установите, че не харесвате вкуса, потърсете други съставки на умами като веган пармезан, трюфелова сол или масло, както аз използвам в моята Веган Рикота , гъби на прах, соев сос/течни аминокиселини или мисо паста.

съдия джуди безплатни епизоди

Рецепти за хранителни дрожди

Обикновено използвам тази подправка за поръсване, а не като съставка в рецептата. Най-добрият ми съвет за добър вкус е да го използвате с малко розова сол или морска сол. Някои вкусни начина за използване на хранителна мая включват:

• Където и да поръсите пармезан
• пуканки
• Печени зеленчуци
• Чипс от зеле
• Tofu Scramble
• паста
• Тост с авокадо
• Печени или печени картофи
• Мак и „сирене“ на растителна основа
• Супи
• Веган сос от сирене (рецепта отдолу!)

Tofu Scramble

Тази лесна рецепта за бъркане с тофу прави вкусна закуска. Разберете как да приготвите веган бъркани яйца с основна бъркалка от тофу или зеленчуци на пазара на фермерите.

Пюре от карфиол от чесън

Пюре от карфиол! Карфиолното картофено пюре е кремообразна и уютна по-здравословна гарнитура, идеална за празниците или всеки ден. Тази рецепта за каша от чеснов карфиол е подходяща за кето и вегани.

филми, излизащи през декември 2021 г

Италианска зеленчукова супа

Най-добрата рецепта за домашно приготвена вегетарианска супа фаро! Тази здравословна италианска зеленчукова супа е лесна за приготвяне на котлона или в тенджера под налягане Instant Pot. Отгоре сложете щипка нуч вместо пармезан.

Вегански дресинг Цезар

Лесен веган дресинг Цезар за приготвяне на най-вкусните веган салати Цезар! Кашуто прави този дресинг изключително кремообразен и без млечни продукти.

Веган супа от броколи със сметана от кашу

Гладкият крем от кашу прави тази супа от броколи без млечни продукти изключително кремообразна. Опитайте тази питателна супа за успокояващ обяд или вечеря.

Супа от леща за тенджера под налягане

Обилна и вкусна зеленчукова супа от леща, приготвена лесно в Instant Pot. Instant Pot супа от леща е прекрасна обилна растителна вечеря.

Веганска закуска Бурито

Бурито за закуска, пълни с тофу, картофи, авокадо и рукола, правят вкусна веганска закуска с високо съдържание на протеини.

Пуканки от печка

Разберете как да направите пуканки на печката с тази проста рецепта. Насладете се сами или с една от тези идеи за подправки.

Инстантно ризото с грах и артишок

Тенджерата под налягане Instant Pot прави ризотото по-лесно от всякога. Опитайте любимата ни комбинация от грах и артишок!

Веган дип от спанак от артишок

Вкусен топъл дип от спаначен артишок със сърца от палми и кремообразен сос от кашу. Този здравословен дип е идеален за закуска или като част от груба чиния.

90 дни годеник 1 сезон къде са те сега

Песто паста

Кремообразната паста с грахово песто пене е лека вечеря на растителна основа, изпълнена с ярки свежи аромати на босилек, лимон, чесън и грах. Тази рецепта в момента не включва хранителна мая, но би била вкусна, поръсена отгоре или смесена.

Тост с авокадо

Как да направите най-добрия тост с авокадо! От прости до заредени със здравословни гарнитури, опитайте всички тези вкусни рецепти за тост с авокадо. Всички тези лесни рецепти за тост с авокадо са вегански. Моят любим: авокадо на закваска с поръска морска сол, хранителна мая и кълнове.

Съставки

• 1 чаша сурово кашу, накиснато за една нощ
• 1/8-1/4 чаша хранителна мая
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 1/2 чаша вода, според нуждите
• прясно напукан черен пипер

Инструкции

1. Отцедете и изплакнете накиснатите кашу.
2. Добавете кашуто в блендер или кухненски робот. Добавете хранителната мая (1/8 чаша за начало или 1/4 чаша, ако обичате вкус на хранителна мая), чесън на прах, лимонов сок, сол и половината вода.
3. Поставете капака на блендера или кухненския робот и включете, за да пасирате. Бавно добавете вода през отвора в горната част, докато сосът достигне желаната от вас консистенция. Може да се нуждаете дори от повече от 1/2 чаша вода, за да разредите.
4. Опитайте и добавете още хранителна мая, лимон, чесън на прах или сол на вкус. Подправете с добра щипка черен пипер.
5. За да сервирате, веднага залейте гореща паста или сервирайте заедно със зеленчуци на пара (печени картофи или броколи са чудесни варианти).

Бележки

Ако бързате, можете бързо да накиснете кашуто, като ги залеете с вряла вода и оставите да престоят 1 час. За да пропуснете накисването на всички заедно, първо смелете кашуто на ситно в блендер (при този метод ще ви трябва допълнителна вода). Открихме, че накисването за една нощ води до най-малко количество 'ореховост' в соса.

Хранителна информация:

Информацията за хранителните стойности се изчислява автоматично от Nutritionix. Не съм диетолог и не мога да гарантирам точност. Ако здравето ви зависи от информацията за храненето, моля, изчислете отново с любимия си калкулатор.